szacowany czas czytania: 9 minut
współczesne życie wyprowadziło ludzi z przydomowych ogrodów i dobrze zaopatrzonych piwnic korzeniowych. Te niegdyś wiejskie staples pomogły zapewnić, że rodziny mogą się wyżywić bez względu na to, jak długa jest droga do miasta, jaka była pogoda lub ich sytuacja ekonomiczna.
chcesz zapisać ten post na później?, Kliknij tutaj, aby przypiąć go na Pintereście!
chociaż dostęp do sklepów spożywczych sprawia, że nie trzeba się martwić o utrzymanie żywności na stole, istnieje wiele potencjalnych sytuacji awaryjnych, które mogą się zdarzyć: utrata pracy, zamiecie, a nawet załamanie gospodarcze.
te rzeczy mogą zostawić Twoją rodzinę bez bezpiecznego źródła żywności. Nawet jeśli nie mieszkasz na farmie, łatwo i mądrze jest gromadzić żywność awaryjną.
Poniżej znajdziesz listę 35 awaryjnych produktów spożywczych, które powinieneś gromadzić., Z wszystkich tych pokarmów pod ręką, będziesz jeść dobrze bez względu na to, co się stanie.
mąka/jagody pszenne
oczywiście mąka jest podstawą nowoczesnej diety, ale jest kilka rzeczy do rozważenia przed wyczerpaniem i zakupem dużych worków. Po pierwsze, mąka pełnoziarnista nie przechowuje się dobrze. Oleje zostały uwolnione z jagód pszenicy i może go zjełczały szybko. Druga biała mąka ma niewielką wartość odżywczą.
z tych powodów najlepszym rozwiązaniem może być zakup pełnoziarnistych jagód, które dobrze się przechowują, zachowując ich odżywianie, zwłaszcza w #10 puszkach., Pełnoziarniste jagody można łatwo przekształcić w mąkę za pomocą ręcznego młyna korbowego, można je gotować w całości jako gorące płatki zbożowe lub można je dodawać do zup i gulaszów. Można również sadzić jagody pszenicy.
sól
sól to znacznie więcej niż przyprawa. W sytuacji przetrwania niezbędna jest konserwacja żywności. Może być stosowany do solenia mięs i ogórków kiszonych lub może produkować w ogrodzie.
cukier
to kolejny niezbędny środek konserwujący. Z cukrem łatwo jest umieścić owoce i dżem na zimę.
miód
miód to coś więcej niż tylko smakołyk!, To naturalny środek konserwujący, wzmacniający układ odpornościowy, antybakteryjny i przeciwgrzybiczny. Upewnij się, że dostaniesz prawdziwy miód, a nie fałszywe rzeczy.
Soda oczyszczona
jest tania i absolutnie warto ją zaopatrzyć. Jest ważnym środkiem zakwaszającym w wielu recepturach i może być łączony z odrobiną octu i stosowany zamiast jajek w szybkich chlebach i przepisach na ciasta. Jest również dobrym, naturalnym środkiem czyszczącym i dezodoryzującym. To ponad dolara za Funt.
proszek do pieczenia
kolejny środek zakwaszający, proszek do pieczenia jest ważną częścią wielu przepisów., Jest również tani i łatwy w przechowywaniu.
suche drożdże
zaleca się przechowywanie zarówno drożdży chlebowych, jak i drożdży do warzenia piwa lub wina. Nawet jeśli masz je pod ręką, ważne jest również, aby dowiedzieć się, jak zrobić przystawki na zakwasie lub dzikie drożdże, abyś mógł zrobić własny chleb, nawet jeśli zabraknie Ci zapasów.
odwodnione mleko
może nie być tak smaczne jak świeże mleko, ale odwodnione mleko może dodać niezbędne tłuszcze i białka do diety w sytuacji przetrwania., Jest to również ważne dla wielu przepisów, które po prostu nie byłoby to samo z wodą, plus to trwa długo.
smalec
Współczesne zalecenia to zamrażanie smalcu, ale nie tak długo w przeszłości był on zwykle trzymany w słoikach konserwowych lub naczyniach, a nawet używany do konserwowania mięsa. Jeśli robisz smalec w domu, upewnij się, że renderujesz go, usuwając wszystkie łatwo psujące się części.
Olej roślinny (oliwkowy, kokosowy itp.)
olej roślinny może dodawać ważne tłuszcze do diety przetrwania i jest ważny dla wielu dressingów i sosów. Świetnie nadaje się również do wielu preparatów ziołowych i mydeł.,
olej nie trwa wiecznie, więc dobrze jest obracać zapasy lub przynajmniej regularnie sprawdzać i upewnić się, że oleje nie zjełczały. Jestem wielką fanką Nature ' s Way Coconut Oil.
suszone Krzesiwo/kukurydza Dent
krzesiwo lub kukurydza Dent są odmianami, które są uprawiane do suszenia, mielenia i używane jako ziarno, a nie kukurydza słodka. Trwają praktycznie wiecznie i są łatwe do zmielenia, aby zrobić chleb kukurydziany, tortille, kasze itp. Plus można sadzić niektóre rosną więcej w razie potrzeby.,
makaron
chociaż zawsze możesz zrobić swój własny makaron, posiadanie go pod ręką jest wygodne w nagłych przypadkach. Oferuje szybki i sycący posiłek, a ponadto jest dość lekki i łatwy do przechowywania.
zboża
wiele rodzin jest przyzwyczajonych do jedzenia zbóż, ale są one również ważne, ponieważ są wzmacniane. Większość zbóż zawiera dużą część dziennego zapotrzebowania na witaminy.
popcorn
zwykłe ziarna popping są łatwe do przechowywania i świetnie nadają się do utrzymywania wysokiego poziomu alkoholu. Jak na ilość miejsca, które zajmują, oferują dużo przekąsek.,
powiązany artykuł: 25 podstawowych narzędzi kuchennych dla ludzi, którzy lubią gotować
ziemniaki Instant
ziemniaki Instant oferta wiele korzyści za niewielką cenę. Są napełnione, tanie, trwają praktycznie na zawsze, są lekkie i małe w przechowywaniu. Wymagają również tylko wrzącej wody, więc nie zużyjesz dużo paliwa, tworząc je.
krakersy
krakersy mogą pomóc stworzyć poczucie normalności w sytuacji przetrwania., Świetnie nadają się również do rozciągania posiłków. Rzeczy takie jak zupa są znacznie więcej nadzienia z garścią krakersów.
konserwy mięsne/rybne (kurczak, indyk, tuńczyk, łosoś)
konserwy mięsne i rybne są wygodne i nie wymagają gotowania ani dodatkowej wody. Mogą być dodawane do każdego posiłku lub spożywane tak jak jest.
suszone mięso/Pemmican
konserwy mięsne i ryby są zdrowe i smaczne, ale są znacznie cięższe i masywniejsze niż ich suszone lub wędzone odpowiedniki. Rozważ dodanie suszonej wołowiny lub pemmican do domowego przechowywania żywności w niezbędnym minimum. Oba są stabilne na półce i łatwe do wykonania w domu.,
przyprawy
Przyprawy są ważne zarówno dla codziennych posiłków, jak i konserwacji żywności. Każdy będzie miał dość sklepów spożywczych bardzo szybko, jeśli nie ma przypraw do różnych posiłków. Trzymaj to, co twoja rodzina kocha i regularnie używa pod ręką, a także te do konserw, takie jak przyprawy do marynowania.
fasola
chociaż gotowanie zajmuje sporo czasu, są łatwe do przechowywania, bardzo tanie i pełne białka. Inną kwestią jest to, że w długoterminowej sytuacji przetrwania można je łatwo sadzić w celu uzupełnienia zapasów żywności.,
kostki bulionowe
choć nie są tak gęste odżywczo jak bulion z kości, bulion może być nadal wart przechowywania. Za niewielką cenę i przestrzeń dodaje wiele smaku do posiłków. Można go wrzucić do ryżu, użyć do sosu lub sosu, a nawet gotować z ziemniakami instant. Pamiętaj, aby dostać kurczaka i kostki wołowiny.
suszony bulion z kości (aka przenośna zupa)
może to zabrzmieć dziwnie, ale ludzie robią tę przenośną zupę od wieków., Był ulubionym wśród leśników, podróżników, żołnierzy, a nawet gospodyń domowych. Jest bardzo wygodny, ale w przeciwieństwie do nowoczesnego bulionu, jest niesamowicie gęsty i łatwy do zrobienia w domu.
soczewica
choć często pomijana, soczewica jest doskonałym, wszechstronnym źródłem białka. Są również lekkie i gotują znacznie szybciej niż fasola.
teksturowane białko roślinne
TVP jest czasami uważana za tylko dla wegetarian, ale w nagłych wypadkach świetnie jest mieć w pobliżu. TVP jest pełna białka, super lekka i prawie nie ma smaku.,
można go łatwo przyprawić samodzielnie lub zmieszać z tradycyjnym daniem, aby rozciągnąć bardziej wartościowe potrawy. Jeśli nie możesz go znaleźć w sklepie, możesz go znaleźć na Amazon.
ryż
świetnie nadaje się do napełniania przystawek lub jako baza do prostego posiłku. Podczas magazynowania ryżu należy wziąć pod uwagę, że podczas gdy brązowy ryż jest znacznie bardziej pożywny, jego okres przydatności do spożycia jest znacznie krótszy–około roku. Dzieje się tak dlatego, że biały ryż został przetworzony w celu usunięcia wielu naturalnych olejów i białek występujących w brązowym ryżu.
płatki owsiane
owies to kolejna świetna opcja na rozciąganie innych potraw., Na przykład można je mieszać z mięsem lub fasolą, aby zrobić hamburgery lub wrzucić do przepisów na chleb. Oczywiście przygotowują również obfite, zimne śniadanie w połączeniu z suszonymi owocami i orzechami lub nasionami.
nasiona (Dynia, len, chia, Słonecznik)
wiele nasion oferuje mnóstwo składników odżywczych i jest lekkich, łatwo przechowywanych i smacznych z odrobiną soli lub przypraw. Chia i nasiona lnu wyróżniają się Omega-3.,
orzechy
przechowywanie orzechów i / lub mieszanki trail mix może być doskonałym wyborem na szybką, białkową przekąskę bez potrzeby gotowania.
masło orzechowe (lub inne masło orzechowe)
szczególnie jeśli masz dzieci, masło orzechowe może zaoferować poczucie normalności i szybkiego białka. Należy pamiętać, że odwodnione masło orzechowe na rynku są ładne i lekkie, ale oferują mniej tłuszczu niż tradycyjne masło orzechowe. Jeśli masz szlifierkę, możesz również przechowywać orzeszki ziemne i przetwarzać je w razie potrzeby.,
suszone owoce
kupowane w sklepie suszone owoce mogą być dość drogie, ale łatwo je zrobić w domu. Wystarczy pokroić wybrane owoce na dość małe kawałki i umieścić je w odwadniaczu.
Możesz również eksperymentować ze skórami owocowymi. Wszystko, czego potrzebujesz, to puree owocowe rozłożone cienką warstwą na tacy odwadniającej. Świetne połączenia to jabłecznik i jeżyny, truskawki i banany oraz brzoskwinie i maliny.,
Related Article: 15 Essential Rules for Dehydrating Food
dehydrated Vegetables
chociaż warzywa w puszkach z pewnością mają swoje miejsce, odwodnione warzywa są często świetnym wyborem, ponieważ są lekkie i zajmują znacznie mniej miejsca. Kukurydza, słodka papryka i pomidory to dobre opcje. Podobnie jak w przypadku owoców, będą one tańsze w domu.
owoce w puszkach& warzywa
są pełne ważnych witamin i będą trwać przez dłuższy czas., Zwykle mają również sporo cieczy jako kolejne małe źródło czystej wody, aby utrzymać nawodnienie. Pomidory są szczególnie ważne, pokrojone w kostkę lub w całości, ponieważ mogą być używane do różnych dań, przypraw i sosów.
sos do makaronu
sos do makaronu i pudełko makaronu to jedne z najszybszych i najłatwiejszych posiłków do przygotowania w nagłych wypadkach. Może być również stosowany w wielu innych posiłkach.
Kawa
wielu ludziom trudno byłoby zrezygnować z porannej kawy, nawet w sytuacji awaryjnej., Posiadanie przynajmniej kawy pod ręką może trochę ułatwić trudny czas.
fusy z Kawy można następnie ponownie wykorzystać w ogrodzie lub szorować rzeczy do czyszczenia. Możesz nawet włożyć je do domowego mydła do wbudowanego płuczki.
herbata
nawet jeśli zazwyczaj nie pije się herbaty, dobrym pomysłem jest przechowywanie niektórych. Herbata zajmuje bardzo mało miejsca i oferuje aromatyczny zastrzyk kofeiny. Dodatkowo herbata jest antybakteryjna i może być używana do czyszczenia małych kawałków. Herbaty ziołowe są również dobrym pomysłem dla ich wielu zastosowań leczniczych. Bardzo lubię tę czarną herbatę.,
te podstawowe zszywki do spiżarni są naprawdę cennymi produktami żywnościowymi. Bez względu na to, gdzie mieszkasz i jaka jest Twoja sytuacja, ważne jest, aby być przygotowanym na katastrofę. Utrzymywanie pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych może pomóc twojej rodzinie zachować zdrowie i szczęście bez względu na to, co dzieje się w otaczającym cię świecie.