Vous songez à ajouter un troupeau pondeur à votre jardin, mais vous avez du mal à choisir entre les canards et les poulets? Torturez pas plus. Les canards sont faciles à élever, ont des heures de Ponte régulières et sont supérieurs aux poulets en termes de lutte antiparasitaire. Les poulets sont plus facilement disponibles, généralement moins chers à l’achat, et sont un meilleur animal de confinement, ce qui est un facteur important si l’espace est un problème. Maintenant, Êtes-vous une équipe de canard ou une équipe de poulet?
ce qui suit est un extrait de The Resilient Gardener de Carol Deppe. Il a été adapté pour le web.,
Le Canard est le bétail le mieux adapté sur le plan écologique pour le nord-ouest maritime. Les races de canards les mieux pondeuses pondent mieux que les races de poulets les mieux pondeuses. Les canards peuvent en liberté toute l’année dans notre région. Les canards fourragent beaucoup plus leur régime alimentaire que les poulets et mangent une plus grande variété d’aliments naturels communs ici. Les canards mangent des escargots et des limaces, et sont meilleurs pour la lutte antiparasitaire de la cour et du jardin. Les canards aiment notre temps. (Je devrais peut-être mentionner mes préjugés. J’ai gardé cinq races de poulets, deux races d’ge et sept races de canards., Les canards sont mes favoris, en particulier les canards D’Ancône, et à ce stade, Je ne garde qu’un troupeau de trente-deux canards D’Ancône. Mais j’aime les poulets trop.)
œufs
de nombreuses personnes allergiques aux œufs de poule peuvent manger des œufs de canard. Peu de gens sont allergiques à la fois. J’ai également rencontré des personnes occasionnelles qui prétendent avoir des problèmes à manger des œufs de canard qui peuvent manger des œufs de poule, bien que ce modèle semble être rare. Les canards des races et des souches les mieux pondeuses peuvent pondre assez bien pour gagner leur garde pendant des années. Les poules pondeuses ne produisent généralement pas économiquement au-delà de la deuxième année.,
Canards sont beaucoup plus faciles à contrôler que les poulets. Les canards de races pondeuses peuvent être facilement confinés avec une clôture de seulement 2 pieds de haut (tant qu’ils ont de la nourriture et de l’eau et leurs copains avec eux). La plupart des races d’œufs de poulets peuvent voler assez bien pour franchir n’importe quelle clôture. Les garder hors du jardin ou de l’avant-toit du porche nécessite souvent de couper les ailes de chaque oiseau.
Les canards ont tendance à pondre des œufs plus gros que les œufs de poule d’une race de taille équivalente. Certaines races de canards à double usage (comme Anconas) pondent des œufs très gros pour la taille de l’oiseau.,
Les canards pondent normalement leurs œufs entre 4 h et 8 h tous les jours. Cela signifie qu’ils pondent leurs œufs dans les nids dans leurs enclos de nuit au lieu de cacher un nid dans la Cour. Vous pouvez ramasser les œufs de canard juste une fois par jour, en même temps que vous laissez les canards à fourrage. Les poulets ont un cycle de Ponte de vingt-six heures, ce qui signifie que chaque poule pond un peu plus tard chaque jour. Ainsi, un troupeau de poulets pond à tout moment du jour et de la nuit. Lorsqu’ils sont autorisés à aller en liberté, ils reviennent parfois pondre dans leurs nids et parfois non. la récupération de tous les œufs peut donc être problématique.,
lutte antiparasitaire
Les poulets peuvent aider à lutter contre les ravageurs dans les cours, les jardins et les pâturages dans certaines circonstances. Mais les poulets ne mangent pas de grosses limaces ou d’escargots, deux des ravageurs de jardin les plus importants du Nord-Ouest. (Certains poulets peuvent manger de petites limaces ou des escargots.) Et le grattage des poulets déchire les plantations et disperse le fumier et la saleté sur le reste. Les canards sont considérés comme la principale créature pour la lutte antiparasitaire. Toutes les races de canards pondeurs sont assez grandes pour manger même des limaces de banane de 8 pouces, et le faire avec enthousiasme, en les avalant comme un avaleur d’épée fait une épée.,
déplacer vos canards et poulets
Les canards sont faciles à élever. Vous pouvez utiliser un ou deux membres du personnel d’élevage, ou vous pouvez simplement marcher derrière les canards avec vos mains étendues sur le côté, faire des mouvements de ramassage dans la direction que vous voulez que les canards aillent et dire, « Allons-y, canards. »
en Asie, l’industrie des œufs en liberté est basée sur les canards qui sont gardés dans des quartiers permanents sécurisés la nuit et élevés dans diverses zones de recherche de nourriture distinctes pendant la journée. Étant donné que les poulets ne peuvent pas être élevés, l’enclos de nuit ou la maison doit généralement être dans ou à proximité de la zone de recherche de nourriture., Pour faire pivoter le fourrage de poulet, vous déplacez leur maison, qui doit être portable. Pour faire pivoter le fourrage du canard, il vous suffit de regrouper les canards à un endroit différent pendant la journée, en laissant leur enclos permanent à son endroit permanent.
Le chant des coqs est beaucoup plus fort que n’importe quel bruit que font les canards. Les voisins sont moins susceptibles d’entendre ou de s’opposer aux sons des canards.
considérations climatiques
dans de nombreuses régions, les œufs de poules élevées en plein air ne sont que saisonniers, mais les œufs de canards élevés en plein air le sont toute l’année., Ici, dans le nord-ouest maritime, le canard en liberté se nourrit volontiers à l’extérieur toute l’année, et les canards de races appropriées sont de bonnes couches hivernales. Les canards se délectent de la pluie froide. Les poulets sont si misérables sous une pluie froide et utilisent tellement d’énergie pour rester au chaud qu’ils ne pondent pas ou que leur production d’œufs n’est pas économique. Le canard est le seul moyen d’obtenir une production économique d’œufs en liberté toute l’année dans le nord-ouest maritime et dans d’autres régions où les hivers sont froids et humides., (Dans les zones où le sol est gelé une grande partie de l’hiver, il n’y a aucun moyen d’obtenir la production d’œufs en plein air d’une volaille.)
Alimentation
Canards peuvent fourrage dont la plus grande partie de leur alimentation que les poulets. Les poulets mangent principalement des céréales et de la vie animale, avec de la verdure comme salade. Les canards mangent des céréales et de la vie animale, mais aussi beaucoup plus de verdure que les poulets, y compris l’herbe, tant qu’elle est succulente et en croissance.
En outre, les canards peuvent faire un excellent usage des terres humides, des cours d’eau, des lacs et des étangs.
Les canards sont plus résistants aux maladies que les poulets., Les canetons sont plus résistants que les poussins. Les canetons sont plus fortement plumés et ont une couche de graisse sous-cutanée. Ils sont conçus pour le temps froid et humide. Les canetons peuvent être dehors plus tôt au printemps que les poussins. S’ils sont autorisés à s’imperméabiliser correctement, les canetons peuvent être en quête de nourriture dans leur troisième semaine. Les poussins sont normalement gardés à l’intérieur les six à huit premières semaines.
cependant, les canards sont beaucoup plus vulnérables aux prédateurs à quatre pattes que les poulets, en particulier les poulets aux ailes intactes. Certaines personnes avec une clôture marginale ou un logement de nuit peuvent garder des poulets mais pas des canards.,
Les poulets sont beaucoup plus facilement disponibles et généralement moins chers. Les poussins d’un jour de nombreuses races sont souvent vendus sexués, de sorte que vous pouvez obtenir exactement autant de chaque sexe que vous le souhaitez. La plupart des races de canards pondeuses sont beaucoup moins disponibles et sont généralement vendues uniquement en ligne droite, ce qui signifie que vous ne savez pas combien de sexe vous obtenez.
eau
Les canards ont besoin d’eau de baignade. Les poulets maintiennent leur peau et leur état de plumes grâce à un bain de poussière. Certaines personnes trouvent beaucoup plus facile de fournir un bain de poussière sèche qu’une piscine. Les livres disent parfois que les canards peuvent être élevés sans eau de baignade., Bien que cela soit techniquement vrai, élever des canards de cette façon n’est pas gentil. Les canards gardent leur peau et leurs plumes en bon état en se baignant dans l’eau, en les prétissant et en enduisant leurs plumes de cire. Tout ce dont vous avez besoin pour une poignée de canards est une pataugeoire d’eau changée plusieurs fois par semaine. Mes canards ont un petit étang que j’ai fait en soutenant un morceau de liner d’étang sur la colline afin que je puisse ouvrir un côté et le drainer et le tuyau facilement. Si vous n’êtes pas disposé à fournir de l’eau de baignade pour les canards, je vous suggère d’obtenir des poulets.
Les poulets sont un bien meilleur animal de confinement que les canards., Les canards boivent beaucoup plus d’eau, ont un caca beaucoup plus lâche et liquide et ont besoin de plus d’espace lorsqu’ils sont confinés que les poulets. Certaines personnes doivent confiner leur volaille et apporter les produits du jardin et la nourriture aux oiseaux. Les poulets sont généralement le meilleur choix pour cette situation.
dans les régions où l’hiver est rude et où le sol est gelé ou recouvert de neige pendant des mois, toute volaille doit être confinée. Ce fait peut se traduire par des poulets étant l’option la plus réalisable. Si je vivais dans le Minnesota ou le Wisconsin, ou dans le nord de L’état de New York, je pense que je garderais des poulets au lieu de canards.,
ne mettez pas de canards dans un « tracteur à poulet”
le « tracteur à poulet” est une petite maison portable Sans sol qui est déplacée vers un sol frais tous les jours environ. Il existe de nombreux livres et articles sur ce style d’élevage de volailles. C’est en fait une situation de confinement dans laquelle les oiseaux obtiennent un peu de verdure mais pas vraiment beaucoup de matériel animal. Il fonctionne mieux pour les poulets de chair commerciaux, qui ne fourragent pas très activement ou ne s’éloignent pas des mangeoires de toute façon.,
Les poules pondeuses dans les tracteurs de poulet produisent des œufs qui sont plus un œuf à base de régime alimentaire commercial qu’un œuf en plein air. Cependant, les tracteurs de poulet sont la seule option que beaucoup de gens ont pour leur troupeau pondeur, et le tracteur de poulet, géré de manière optimale, produit des œufs qui ont un meilleur goût, probablement plus nutritifs et certainement plus éthiques que ceux des couches en cage commerciales.
Les tracteurs de poulet fonctionnent mieux avec les poulets. Vous ne pouvez pas simplement remplacer les canards. Les poules pondeuses se perchent sur des perchoirs surélevés la nuit et utiliseront des nids empilés dans une banque contre le mur., Ainsi, les poulets utilisent trois dimensions de l’espace dans une petite maison mobile. Le « tracteur à poulet » a généralement un mur de nids accessible par le côté sans entrer dans le stylo et un perchoir intégré d’un côté ou d’une extrémité. Un tracteur à poulet pour canards est problématique.
Les canards n’utilisent que de l’espace au sol, et ont donc besoin de beaucoup plus d’espace au sol que les poulets, même avant de prendre en compte que leur fumier est beaucoup plus humide. Ils ont besoin d’espace supplémentaire pour les nids et le repos. Ils ont besoin de beaucoup plus d’eau et de plus grands réservoirs d’eau et des eaux de baignade., Au moment où vous avez donné aux canards un stylo assez grand pour être confortable pour eux, il ne pourra pas contenir beaucoup d’oiseaux et il ne sera pas très portable.
en Amérique et en Europe, les œufs de poule sont la norme. La plupart des gens ne savent pas cuisiner des œufs de canard. Au cours des deux dernières décennies, j’ai développé des méthodes de cuisson et des recettes pour un style américain de cuisine aux œufs de canard. Si vous vendez des œufs de canard, vous devrez faire de l’éducation à la clientèle sur la façon dont ils doivent être cuits.
beaucoup de gens apprécieront d’essayer à la fois des poulets et des canards., Généralement, les deux espèces ne doivent pas être couvées ensemble ou logées dans les mêmes quartiers de nuit (à moins qu’elles ne soient dans des enclos séparés). Ils ont des exigences différentes. Cependant, les poulets et les canards peuvent généralement partager leur zone de recherche de nourriture pendant la journée.
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