La gélatine peut fournir un certain nombre d’avantages pour la santé.
tissus sains du corps
Une tasse de 240 grammes (g) d’un dessert en gélatine fournit 0,82 g de protéines.
les directives diététiques pour les Américains 2015-2020 recommandent que les adultes consomment 46-56 g de protéines ou 10-35% de leur apport calorique quotidien chaque jour, en fonction de leur âge et de leur sexe.
la Protéine est un macronutriment, ce qui signifie que le corps a besoin de quantités importantes de fonctionnement.,
les Protéines sont indispensables pour:
- la construction et le maintien des tissus de l’organisme
- le bon fonctionnement de divers organes
- énergie
les Protéines sont constituées d’acides aminés. Le corps humain produit des acides aminés, mais la plupart des gens doivent en prendre plus par leur alimentation.
la viande est une source de protéines, mais elle peut être riche en graisses malsaines. La gélatine est une source de protéines qui ne contient pas de graisse.
Une étude de 2017 a suggéré qu’un supplément combinant de la vitamine C et de la gélatine pourrait aider à prévenir ou à réparer les tissus corporels chez les athlètes., Cependant, l’étude a examiné la supplémentation plutôt que l’apport alimentaire.
de quelle quantité de protéines avons-nous besoin? Découvrez ici.
soins de la Peau
le Collagène donne à la peau saine et d’apparence jeune. À mesure que les gens vieillissent, ils perdent du collagène. Leur peau devient moins ferme et les rides et ridules se développent.
la gélatine peut être un moyen naturel de stimuler le collagène et d’améliorer l’apparence de la peau. Une étude de 2016 a révélé que la consommation de collagène améliorait l’humidité du visage et réduisait les rides chez l’homme.
Cependant, les experts ne sont pas sûrs que la consommation de gélatine aurait le même effet.,
Que fait le collagène et les suppléments peuvent-ils aider? En savoir plus ici.
Digestion
La gélatine contient de l’acide glutamique, une substance qui peut aider à favoriser une muqueuse saine dans l’estomac. Cela pourrait aussi aider à la digestion.
Il peut également aider à la digestion en stimulant la production de sucs gastriques. La gélatine se lie également à l’eau, ce qui pourrait aider les aliments à se déplacer dans le système digestif.
apprenez d’autres façons d’améliorer la digestion.
soulager les douleurs articulaires
Le collagène contenu dans la gélatine peut diminuer les douleurs articulaires associées à l’inflammation.,
selon la National Library of Medicine, certaines études cliniques indiquent que la gélatine peut réduire la douleur et améliorer la fonction articulaire chez les personnes souffrant d’arthrose. Cependant, plus de recherche est nécessaire.
la gélatine peut aider à soulager les douleurs articulaires, mais il existe également d’autres remèdes maison. En savoir plus ici.
gestion de la glycémie
Une étude a indiqué que la glycine, qui est un acide aminé dans la gélatine, peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 à gérer leur état.,
Les personnes qui ont pris de la glycine comme traitement ont vu une baisse de leur taux D’A1C et de leur inflammation, ce qui suggère que la glycine peut aider à prévenir les complications, telles que les lésions tissulaires.
cependant, certains produits à base de gélatine, tels que les bonbons gommeux, ont une teneur élevée en sucre. Ce ne sont pas une source appropriée de gélatine pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
quels aliments peuvent aider à abaisser le taux de sucre dans le sang? En savoir plus ici.
résistance osseuse
La gélatine contient de la lysine, qui aide à renforcer les os., Il aide également le corps à absorber le calcium, ce qui aide à garder les os forts et prévient la perte osseuse.
certaines personnes consomment de la gélatine pour réduire leur risque d’ostéoporose, qui affaiblit ou fragilise les os.
Une étude de 2001 n’a trouvé aucune différence significative dans la densité osseuse entre les souris qui consommaient de la gélatine et celles qui consommaient une autre source de protéines.
cependant, d’autres recherches, publiées en 2017, ont révélé que lorsque des rats présentant une carence en magnésium consommaient de la gélatine, cela avait un impact positif sur un aspect de la densité osseuse.,
cependant, d’autres recherches sont nécessaires pour confirmer si la consommation de gélatine peut améliorer la santé des os.
qu’est-ce que l’ostéoporose et comment la prévenir ou la traiter? Découvrez ici.
la qualité du Sommeil
La glycine dans la gélatine peuvent améliorer la qualité du sommeil chez certaines personnes.
dans une étude publiée en 2006, les personnes qui ont pris 3 grammes (g) de glycine vers l’heure du coucher ont déclaré dormir mieux et se sentir plus vives et claires le matin.
L’année suivante, une étude plus détaillée a confirmé les résultats et a suggéré que la glycine pourrait jouer un rôle en tant qu’activateur du sommeil.,
cependant, les études n’ont pas recommandé de consommer de la gélatine pour améliorer le sommeil.
quels conseils peuvent aider à améliorer la qualité du sommeil? Découvrez ici.
perte de poids
certains scientifiques ont suggéré que la gélatine peut aider à favoriser la perte de poids en raison de ses niveaux élevés de protéines et de sa faible teneur en calories. Les protéines aident les gens à se sentir rassasiés, ce qui les rend moins susceptibles de trop manger.
cependant, une étude de 2011 qui a comparé les effets de la consommation d’un régime de protéines de lait de gélatine avec un autre régime de protéines de lait n’a pas constaté que les gens perdaient plus de poids avec l’option de gélatine.,
en outre, certaines sources de gélatine, telles que les bonbons à mâcher et les guimauves, ont une teneur élevée en sucre. Les gens devraient opter pour des sources de gélatine saines et faibles en sucre si possible.
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cheveux
certaines personnes prennent des capsules de gélatine dans l’espoir que la lysine qu’elle contient améliorera la croissance des cheveux.
en 2004, les scientifiques ont observé une augmentation significative de la longueur de la tige du cheveu après que les souris aient pris un dérivé de gélatine pendant 10 jours.
cependant, cela ne garantit pas que la prise de capsules de gélatine améliorera la croissance des cheveux d’une personne.,