Qu’Est-Ce Que Le Bicarbonate De Soude?
Le bicarbonate de soude, un agent levant de base, fait monter les produits de boulangerie. Connu chimiquement sous le nom de bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium, il peut être utilisé seul dans certaines recettes, mais il ajoute également l’ingrédient alcalin à la levure chimique, qui comprend l’acide nécessaire …