Le Honduras est l’un des pays d’Amérique centrale avec la plus grande influence indigène, l’héritage préhispanique qui se manifeste dans sa gastronomie, qui combine les saveurs locales, les contributions de la cuisine espagnole et des éléments du continent africain.
laissez-nous savoir dans cet article Les 35 aliments typiques du Honduras.
Honduras Enchiladas ou baleada
le baleada est un plat dont la base est de la viande rôtie.,
dans sa préparation, qui est simple et rapide, la viande hachée est combinée avec des plats d’accompagnement tels que l’œuf à la coque, le chimol, le piment vert, l’oignon, les tortillas, le chou haché, les pommes de terre et le fromage râpé. Le tout dans une soucoupe.
faire un sauté avec les vinaigrettes, puis ajouter le bœuf haché et les pommes de terre. Ajouter les autres ingrédients tels que l’œuf, le chou haché et enfin le fromage, au moment de servir.
l’enchilada Hondurienne, comme on l’appelle aussi, est l’un des plats typiques les plus représentatifs du Honduras.,
Pupusas au honduras
pupusas au honduras sont fabriqués avec une tortilla de maïs rempli avec de la viande de porc hachée ou quesillo. Ils sont servis avec du chou haché mariné et de la sauce tomate maison.,
soupe au poulet hondurien
la soupe au poulet Hondurien est fabriquée à partir de viande de poulet et d’ingrédients sains, frais et sains tels que l’oignon, l’ail, le persil, les courgettes, les pommes de terre coupées en dés, les carottes tranchées, les pois,
beignets honduriens
ces beignets sont fabriqués à partir d’une pâte à omelette préparée à l’avance, à laquelle du caillé, du fromage blanc sec, des œufs, du sel et du poivre sont ajoutés au goût.,
avec ce mélange, des beignets en forme de beignet sont faits qui sont frits dans du beurre ou cuits au four si vous voulez un plat plus sain.
Les beignets sont des accompagnements pour les plats salés, mais s’ils sont versés avec du miel, ils deviennent un dessert sucré.
Ticucos honduriens
un des repas typiques du Honduras pendant la Semaine Sainte. C’est un tamal fait essentiellement avec des haricots et de la chipiline.,
pour sa préparation, on utilise une pâte de maïs fraîche ou de la farine précuite à laquelle on place du consommé de poulet, du piment vert, de l’oignon haché, du sel, de la margarine et des épices au goût. Ensuite, ajoutez les haricots et mélangez le tout en veillant à ce que ceux-ci ne se cassent pas.
Les boules sont fabriquées à partir de portions de pâte, de petits trous sont ouverts pour farcir la feuille de chipilline, enveloppées dans des feuilles de « tuza” et bouillies pendant 30 minutes. Ils sont servis accompagnés de chou mariné et de sauce tomate sucrée.,
Catrachas honduriennes
les catrachas honduriennes sont des tortillas de maïs avec du fromage fumé râpé, des haricots rouges cuits, de l’oignon violet, du piment jalapeno, du piment rouge, du beurre jaune ou de la margarine, de l’huile végétale, du sel et du poivre au goût.
Il y a ceux qui remplacent le fromage fumé par un cheddar jaune fondu et ceux qui préfèrent leurs tourniquets un peu plus épicés, alors ils y mettent plus de piment.,
tapado olanchano
ce plat qui fait partie des repas typiques du Honduras est composé de viandes qui sont dessalées et déchiquetées.
certains légumes sont frits. Ajouter la viande râpée et un peu d’eau pour cuire jusqu’à ce qu’elle soit molle. Le lait de coco est également utilisé pour faire ce plat.
lorsque la viande est prête, elle est séparée du bouillon et cela devient une soupe de tapado olanchano. La viande est accompagnée de banane et de manioc.,
soupe Capirotadas
le patrimoine européen est présent dans ce plat typique de la cuisine Hondurienne, car il s’agit d’une soupe très similaire à la soupe à L’oignon et au fromage de France.
la recette est préparée avec du bouillon de viande auquel sont ajoutés des légumes épicés et sucrés, tels que du piment doux et de l’oignon haché. En outre, des tomates hachées, de la farine de maïs et des épices telles que la coriandre, le poivre et le sel sont ajoutés. Enfin et au moment de servir, on ajoute du fromage qui fond de la chaleur de la soupe.,
Nacatamales
ce plat est également préparé dans une cuisine Nicaraguayenne traditionnels. Il se compose d’une pâte à base de maïs à laquelle on ajoute de la viande, des légumes et du riz, un mélange qui est placé sur des feuilles de bananier pour être enveloppé et cuit.
la pâte peut avoir d’autres ingrédients au goût de ceux qui préparent les nacatamales, un aliment à déguster à des dates spéciales telles que Noël ou le Nouvel An.,
soupe d’Escargot
nourriture typique Hondurienne avec des éléments de la cuisine thaïlandaise, mais pas tellement chargée d’assaisonnements et d’épices.
pour faire ce plat délicieux, de la viande d’Escargot tendre et douce est utilisée. On y ajoute de la banane, du manioc, des poivrons et de la coriandre. En outre, du lait de coco est ajouté qui lui donne un goût sucré et crémeux. Les tomates sont également utilisées pour lui donner une couleur rougeâtre et la rendre un peu plus épaisse.
la soupe d’escargot est servie avec des tortillas de maïs ou de riz.,
soupe canecho
soupe de fruits de mer avec une saveur de mer appétissante et incomparable, qui apporte des canechos frais (crabes). Les crabes sont ajoutés à un bouillon de légumes, de vinaigrettes, d’assaisonnements et de têtes de poisson.
Montucas
comme beaucoup de plats de la cuisine Hondurienne, ce repas de type tamal a du maïs comme ingrédient principal. En outre, le porc, les légumes, le lait, les oignons, le piment mûr, les tomates et le sel et le poivre sont ajoutés au goût. Le produit résultant est enveloppé dans des feuilles de bananier.,
Elote Atol
l’elote Atol est l’une des boissons les plus anciennes du Honduras. Il est préparé avec du maïs jaune, de l’eau, de la cannelle, du sucre et une touche de sel. Tout est mis sur le feu et pris au chaud.
soupe Mondongo
nourriture typique Hondurienne à préparer et à manger un dimanche avec des amis. Son élaboration prend du ventre de boeuf ou du mondongo, des légumes tels que les haricots, les carottes, les pommes de terre, le manioc, les bananes mûres, les Guinées vertes, l’ail, l’oignon, la tomate, le piment doux, l’achiote, la coriandre et le sel.,
tout d’abord, le mondongo est cuit auquel on peut ajouter des cuisses de bœuf. Lorsque ces morceaux sont tendres, ajouter les légumes et cuire jusqu’à ce que tous soient prêts.
le plat est servi avec du riz et des tortillas de maïs fraîchement préparées.
Pollo chuco
le plat traditionnel du nord du pays et l’un des mets typiques du Honduras.
le poulet chuco est composé de poulet frit avec des tranches de banane verte baignées de chimol, de cornichon et d’une vinaigrette spéciale qui peut être acide, sucrée ou épicée.,
c’est un plat bon marché, qui l’a rendu populaire après une journée de travail ou un match de football.
Yuca con chicharrón
yuca con chicharrón est l’un des plats typiques honduriens les plus faciles à préparer.
sancocha manioc avec une touche de sel jusqu’à ce qu’il ramollisse. Dans un autre espace de la cuisine, le chimol est préparé en coupant l’oignon, la tomate, les piments verts et les piments chauds. Du sel, du poivre et du vinaigre ou du citron y sont ajoutés.,
le chou est également finement haché au moment de servir le manioc est placé, ce qui peut être chaud ou chaud, un lit de chou sur le dessus, la chimol et enfin, le chicharrón morceaux.
Une variante de ce plat est préparée avec de la cuisse de porc cuite à la sauce tomate et non du chicharrón. Il peut également être servi avec un mélange des deux.
soupe aux haricots
de nombreux honduriens considèrent que c’est la soupe qui les représente le mieux., C’est une riche source de nutrition qui a des haricots noirs, des côtes de porc, du chicharrón et parfois, de la queue de bœuf.
des légumes tels que le manioc ou les pommes de terre, les bananes, les poivrons rouges et verts y sont ajoutés. Il est accompagné d’Avocat (Avocat).
la viande peut être remplacée par des œufs durs et pour augmenter la nourriture, des tranches d’avocat mûr, des oignons rouges marinés, de la coriandre hachée, des omelettes et du riz blanc sont ajoutés.,
poisson frit en tranches
plat composé d’un poisson frit et entier assaisonné de sel et de poivre. Avant qu’il ne soit passé à travers la farine comme panure.
tranches préparées de banane verte coupées en tranches qui sont mises à frire. Ils sont écrasés ou piétinés et remis dans la friteuse.
pour compléter le plat est préparé une salade de laitue et un côté plat appelé casamiento (haricots cuits avec du riz).,
au moment de servir, placez le poisson sur une feuille de bananier, entourez-le de tranches et mettez le mariage et la salade sur les côtés.
banane aux haricots
un petit-déjeuner typiquement hondurien ne peut être complet sans bananes aux haricots trempés dans du beurre. Le plat comprend également du porc frit, des œufs au plat, de l’avocat, une tranche de fromage et du beurre.
Les bananes sont frites en tranches et sur le dessus sont placés les haricots écrasés et le beurre; un petit déjeuner accompagné d’une tasse de café bâton.,
Salpicón
riche nourriture typique Hondurienne préparée avec de la viande comme ingrédient principal, qui est mis à cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse.
dans ce processus, en plus de l’eau, des tomates, des oignons, du piment doux, de la coriandre et de l’ail sont mis sur la viande. Quand il est un peu mou, du sel et du poivre y sont ajoutés.
Une fois prêt, laissez-le refroidir un peu et coupez-le en petits carrés ou émiettez-le, ajoutez l’oignon haché, le piment doux haché et une touche de piments forts. Du jus d’orange aigre ou du vinaigre est ajouté, du sel et du poivre au goût.,
Le salpicón est servi avec du riz blanc, des tortillas et des légumes. Le bouillon résultant de la cuisson de la viande peut être utilisé pour préparer une soupe.
Carne asada
carne asada est préparé dans toutes les régions du pays, à aucun moment et pour aucune raison particulière.
la première chose à faire est de sélectionner le morceau de viande et de la saison; dans l’assaisonnement est le secret de son goût extraordinaire.
cet assaisonnement est préparé avec du jus de citron et d’orange, des oignons hachés et de l’ail, du sel et du poivre au goût., Tout est mélangé et mettre la viande à mariner pendant 5 heures dans le réfrigérateur. Une fois ce temps atteint, il est mis sur le gril et cuit jusqu’à ce qu’il soit au goût des convives, moyen, ¾ ou complètement cuit.
la viande est accompagnée de chimol, d’avocat, de tortillas et de fromage.
gâteaux à la viande
les gâteaux à la viande avec des pommes de terre sont l’un des aliments typiques du Honduras avec plus d’adeptes.
est un repas qui peut être consommé au petit déjeuner, à l’apéritif, en collation ou au dîner. En outre, ils peuvent être consommés seuls ou baignés avec une sauce rouge.,
Les Tartes à la viande avec des pommes de terre sont faites en plusieurs étapes. Il commence par la préparation de la viande avec des pommes de terre, qui sont pelées, coupées en dés et placées dans une casserole avec de l’huile ou du saindoux, où l’ail, les oignons, le piment et les tomates sont également ajoutés.
lorsque le sofrito est, ajouter la viande, un peu de consomé, du sel, du poivre et une feuille de laurier. Couvrir et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
pour la sauce rouge faire bouillir pendant 10 minutes les poivrons rouges et verts, avec l’oignon et les tomates., Ils sont passés à travers le mélangeur et portés au feu en ajoutant du consommé de poulet et un peu d’origan. Il est permis de bouillir jusqu’à épaississement.
pour la pâte, la farine de maïs est mouillée avec du consomé en ajoutant un peu d’achiote pour donner de la couleur et une touche de levure chimique; de l’eau est ajoutée et pétrie jusqu’à consistance lisse.
des boules sont formées qui sont placées sur une surface plane et écrasées. Sur un bord est placé le mélange de viande et de pommes de terre et couvrir avec l’autre bord; ils sont mis à frire dans beaucoup d’huile.,
pour servir les pâtés à la viande sont accompagnés de sauce rouge, salade de chou aux carottes, tomate et fromage râpé frais.
Tapado de pescado
bien que le tapado de pescado soit préparé dans plusieurs pays, au Honduras, c’est un repas typique.
pour le faire, un bouillon est d’abord fait avec de l’eau, de l’oignon, du poivron, de l’ail et de la coriandre et du yucca, de la banane verte, des patates douces, des bananes et des bananes mûres. Tout est cuit jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
l’assaisonnement est testé et, si nécessaire, un peu de sel et un peu plus d’eau si le bouillon soit évaporé., Ensuite, le poisson est ajouté pour s’assurer qu’il n’a pas d’épines, laisser bouillir pendant 15 à 20 minutes et servi chaud avec des gouttes de citron et de coriandre hachée sur le dessus.
Empanadas
pour faire cette nourriture typique du Honduras, vous devez avoir sous la main des bananes mûres qui, lors de la cuisson, sont écrasées en une pâte, à laquelle un peu de farine, de beurre et bien pétrir.,
faire frire la pâte avec du beurre chaud en l’écrasant avec une fourchette pour former une sorte de crêpe; ils sont sortis de la friteuse et placés sur une préparation de haricots frits, couvrir et faire frire à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
riz au maïs
plat savoureux qui peut être mangé seul ou en accompagnement de tout autre repas. Il est servi les anniversaires, la remise des diplômes, un déjeuner spécial ou une part entre amis.
mettre à frire à feu sous le riz avec l’oignon, la carotte et l’ail., Ajoutez ensuite l’eau pour cuire le riz, un peu de consommé et du sel, il est également temps de mettre le maïs et de bien mélanger le tout.
cuire 15 minutes à feu doux, puis lever la flamme pour terminer la cuisson rapidement. L’eau est autorisée à consommer et le feu est à nouveau abaissé en recouvrant le pot jusqu’à éteindre définitivement la flamme. Il est permis de rester debout pendant quelques minutes et est prêt à servir.,
Chanfaina de menudos de porc
l’unique et la saveur exotique de chanfaina de menudos de porc, en plus de son arôme riche, en font l’un des produits typiques du Honduras.
les côtelettes de porc sont lavées et bouillies avec de l’eau, du jus d’orange et une touche de sel, en les laissant cuire jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Ensuite, ils sont coupés en petits morceaux et mis de côté. En outre, les légumes tels que les poivrons verts, les oignons rouges, les tomates, le céleri et l’ail sont hachés pour la friture.,
lorsque le sofrito est prêt, les côtelettes de porc sont ajoutées avec le concentré de bouillon, le paprika, la coriandre, le basilic, les pommes de terre en petits morceaux, le sel et le bouillon réservé à la cuisson des côtelettes.
laisser cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les pommes de terre ramollissent, éteindre le feu et laisser reposer pour servir. Accompagnez-les de riz blanc et de tranches de banane mûre.
Alcitrones
dessert typique de la cuisine Hondurienne composé de morceaux de fruits baignés dans un sirop sucré sur le point de cristalliser., Le fruit le plus couramment utilisé est l’orange, mais la papaye et le melon d’hiver appelés dans le pays, le chiberro sont également utilisés.
Ayote en miel
dessert des Honduriens préparé avec une petite ayote et coupé en morceaux, qui sont cuits avec panela, clous de girofle, tranches de cannelle et poivre gras. Il sera prêt lorsque l’ayote sera douce au toucher et que la préparation sera de couleur foncée.
Torrejas en miel
cette nourriture typique du Honduras est l’un des desserts les plus savoureux: ceux connus sous le nom de torrejas ou pancitos.,
dans sa préparation, au moins deux pains sont utilisés pour les torrejas, les panela, les œufs, la cannelle dans les fentes, les clous de girofle, l’eau et l’huile. Ils sont frits des deux côtés et quand ils sont retirés de la poêle, le sucré leur est ajouté quand il est complètement bouillant.
prunes au miel
un autre des desserts préférés dans le pays. Les prunes au miel sont très faciles à préparer. Porter à ébullition avec de l’eau, du panela, des clous de girofle doux et des tranches de cannelle, jusqu’à ce que le sirop épaississe. Au moment de servir, vous pouvez ajouter une touche de miel.,
arroz con Leche
ce dessert typique de la cuisine Hondurienne est au goût de tous et est très simple à préparer.
le riz est cuit dans suffisamment d’eau avec un peu de sel. Dans une autre casserole, mettez le lait avec des fentes de cannelle et du sucre à feu doux, de sorte que la laiterie soit imprégnée de l’odeur de la cannelle.
lorsque le riz est mou, pas transformé en pâte, il est ajouté au lait par cuillères à soupe. Lorsque le processus est terminé, il est laissé cuire encore 15 minutes. Il est permis de se tenir un peu, bien que l’idéal soit de le manger un peu chaud., Au moment de servir, il est saupoudré de cannelle.
Michelada
est l’une des boissons typiques du Honduras préparées avec de la bière, du jus de citron, du jus Maggi, de la poudre de chili, de la sauce soja, de la glace et du sel. Mélanger tous les ingrédients et vous serez prêt à boire.
café hondurien
le café Hondurien est l’un des meilleurs au monde et vous obtenez la boisson la plus typique, exquise et savoureuse du pays. On l’appelle aussi café Palo.,
c’est un café naturel, ce qui favorise que sa caféine soit plus pure et donc, moins nocive.
Horchata Hondurienne
cette boisson typique Hondurienne fait partie de l’héritage Hispanique des conquérants et des évangélisateurs. Il vient de l’Espagnol horchata, bien que pour ses ingrédients c’est une boisson Créole.
Il est fait avec du riz cru moulu, des arachides, de la cannelle et du sucre au goût du consommateur. Il est riche en vitamines C, E et en minéraux tels que le potassium, le fer, le phosphore et le calcium. Il manque de gluten, de lactose et de caséine.,
Pozol
pozol est une boisson traditionnelle et typique de la région sud du Honduras. Il est préparé avec du maïs et du lait comme ingrédients principaux, ainsi que le sucre pour adoucir. Les Honduriens du Sud aiment le prendre avec du pain sucré.
Quels sont les plats typiques du Honduras?
Il y a beaucoup de plats typiques du Honduras. Nommons 11 d’entre eux:
- splash.
- de la Viande rôtie.
- l’escargot de la soupe.
- riz au lait.
- banane aux haricots.
- Ticucos honduriens.
- Pupusas honduriens.,
- beignets honduriens.
- Catrachas honduriens.
- les côtelettes de porc.
- Enchiladas honduriennes ou baleadas.
qu’est-ce qui est tourné au Honduras?
Les baleadas honduriennes sont les enchiladas de ce pays, l’un de ses principaux plats typiques.
ils se composent de viande hachée cuite et accompagnée d’œufs durs, de tortillas, de chimol, d’oignon, de piment vert, de chou haché, de pommes de terre et de fromage râpé.
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