Il est très facile de se laisser emporter par le style de street-food partageable de l’Asie du Sud-Est que l’on trouve dans de nombreux plats thaïlandais, mais régalez-vous et rappelez-vous ces conseils la prochaine fois que vous,
la cuisine thaïlandaise est tellement excitante – il y a tous les styles d’aliments uniques préparés dans les cuisines thaïlandaises, et vous pouvez vous retrouver à déguster de délicieuses entrées frites, des ragoûts de poisson au curry, des plats de nouilles de riz texturés, des salades de papaye verte avec des vinaigrettes acidulées, ou même des crêpes,
Les menus Thaïlandais mettent souvent en évidence de nombreuses influences régionales différentes et des options infinies pour vous et votre groupe. Comment savez-vous exactement quels plats sont authentiquement agréables et valent votre temps, et quels plats sont des pièges caloriques qui ne sont pas de véritables offres pour un vrai repas thaïlandais?
bien qu’il n’y ait pas de réponse parfaite et que tous les restaurants Thaïlandais ne puissent tout simplement jamais être regroupés, utilisez votre meilleur jugement et les conseils suivants pour vraiment affiner ce qui vaut votre temps et votre centime.,
5 plats à sauter:
1) rouleaux de printemps
cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas d’adaptations plus authentiques et à mourir de cette friandise frite souvent américanisée. Mais le plus souvent, les rouleaux de printemps peuvent être des variétés congelées préparées que le chef n’a même jamais touchées ou complètement indifférentes au rouleau D’œufs Chinois américanisé. Nous pourrions prendre un peu de chaleur pour cela, mais si vous êtes vraiment intéressé par un rouleau de printemps authentique sans courir le risque de manger des variations congelées préparées en masse, alors faites notre version fraîche à la maison à la place.,
2) Riz Frit
riz frit Thaï peut être un grand plat et, si c’est bien fait, peut se vanter de saveurs que vous auriez du mal à trouver ailleurs. Mais cela ne signifie pas que vous êtes complètement libre des endroits qui servent simplement des versions dégradées excessivement huileuses des options à emporter que vous pourriez trouver dans n’importe quel restaurant asiatique à service rapide., Étant donné qu’il y a tellement de plats distinctement divers et complexes que l’on pourrait trouver sur une table à manger thaïlandaise, optez pour d’autres plats – et si vous mourez vraiment pour le riz frit D’Asie du Sud-Est, vous pouvez faire cette version conviviale dans votre propre cuisine.,
3) Drunken Anything
Les nouilles ivres pourraient avoir un goût incroyable, mais je pense qu’il est sûr de dire que ce n’est pas le plat de prédilection pour ceux de Bangkok, surtout quand on pense aux nombreuses autres nouilles-plats à base qui brillent étoiles sur les menus thaïlandais. Sortez de votre zone de confort et essayez un nouveau plat de nouilles ou de riz et n’atteignez pas la variété de nouilles ivres dans votre établissement Thaïlandais., C’est certainement quelque chose que vous pouvez rassembler à la maison plutôt que de commander honteusement dans n’importe quel restaurant Thaïlandais gastronomique.
4) frit avec du fromage
ne pas trompez-vous en croyant que le fromage à la crème frit wonton que vous plongez dans une sauce chili thaïlandaise douce et collante est tout ce qui vaut votre temps dans un restaurant Thaïlandais., Il y a une multitude d’entrées partageables influencées par la rue qui transformeront vraiment votre repas, et les wontons frits ne font pas partie de ce paquet.
5) Crème Glacée Frite
non seulement ce plat est incroyablement indulgent, mais le concept de crème glacée frite tempura provient du Japon-pas de Thaïlande. Vous feriez même mieux d’avoir les itérations de thé Mochi ou boba congelés probablement disponibles dans les restaurants Thaïlandais à service rapide, mais si vous dînez dans un restaurant Thaïlandais haut de gamme, il y a trop d’autres desserts thaïlandais authentiques pour que vous choisissiez cela.,
5 plats à commander:
1) rouleaux D’été / rouleaux frais
les rouleaux d’été sont bourrés de légumes frais blanchis en julienne et d’un défilé D’herbes parfumées comme la menthe, le basilic thaï et la coriandre. Cet apéritif appétissant est un contraste frappant avec les autres variétés frites du rouleau de printemps plus copieux, mais le wrap de nouilles de riz croustillant est un véhicule parfait pour les protéines comme les crevettes.,
2) Massaman Curry
Cette variante particulière du curry thaïlandais vante généralement les arachides et le lait de coco, qui ajoutent une texture distincte au plat tout en accentuant des notes de saveur plus douces. C’est crémeux et ultra satisfaisant lorsque vous versez ce curry sur du riz ou même des pommes de terre.,
3) Pla Rad Prik (vivaneau rouge frit)
le vivaneau rouge rôti corsé est souvent go-to plat pour beaucoup dans un restaurant d’Asie du Sud-Est, mais l’offre de poisson thaïlandais classique est certainement PLA rad Prik, qui se compose d’un Poisson frit entier (Oui, la tête et tout). Différents restaurants peuvent opter pour des piliers comme le bar rayé ou le mérou, mais si vous avez le choix, optez pour le vivaneau rouge., Ce poisson est baigné dans une sauce épicée traditionnelle douce, aigre et acidulée et est farci de délices complexes.
4) Tom Yum Soup
Il y a beaucoup de ragoûts et de soupes au cari à choisir sur un menu Thaïlandais, mais Tom yum soup se démarque étant donné qu’il est chargé de saveurs provenant de citron vert, de piments, d’un galanga à base de gingembre et de citronnelle. Si vous ajoutez du poulet ou des crevettes à la soupe, c’est une façon propre de profiter d’une entrée corsée afin de ne pas trop commander l’entrée principale.,
5) Pad Thaï
Oui, vous pourriez être surpris de découvrir que le Pad Thaï est un plat que vous devez absolument avoir, surtout si vous vous trouvez à un bon repas, Thaïe expérience. Certains restaurants décident malheureusement de retenir de nombreux ingrédients de base Thaïlandais du plat classique Pad Thai-radis marinés, germes de soja, crevettes séchées, arachides, ail et ciboulette., Si vous rencontrez un vrai rendu de ce délicieux plat de nouilles (points bonus si le repas est préparé avec des nouilles en verre vermicelles), c’est un must-have. Ne paniquez pas si le plat est authentiquement servi dans un emballage ressemblant à une crêpe fait d’œuf au plat, et plongez dans les condiments thaïlandais qui sont toujours servis avec ce favori de base.