agriculture animale biologique certifiée par L’USDA
Pour l’élevage d’animaux, la réglementation biologique de L’USDA interdit toutes les hormones et les antibiotiques et exige que:
- Les animaux soient nourris à cent pour cent avec des aliments biologiques, exempts de sous-produits animaux et d’hormones de croissance
- Les animaux ont accès des directives claires sur les besoins en espace ou l’accès extérieur., En 2017, L’USDA a publié la règle sur les pratiques de L’élevage biologique et de la volaille (OLPP), qui a ajouté plusieurs normes liées au bien-être animal aux exigences biologiques de l’USDA en matière de certification. Mais après des pressions considérables de la part des groupes commerciaux, la règle a été retardée puis finalement retirée début 2018.
Solutions de rechange à L’Agriculture Biologique
pour aider à résoudre les problèmes de coût pour les petits et moyens agriculteurs qui cherchent à obtenir une certification biologique, le financement du Programme national de partage des coûts de la Certification biologique a été augmenté dans le farm bill de 2014 à 57 millions de dollars., Parallèlement au programme de partage des coûts de Certification biologique D’aide à la gestion agricole, ces subventions non concurrentielles aident à défrayer les dépenses de certification biologique en offrant aux agriculteurs des remboursements allant jusqu’à 75% des coûts annuels de certification.
certains agriculteurs décident que la certification biologique de L’USDA n’en vaut pas la peine pour des raisons de coût ou d’autres préoccupations, même s’ils suivent toutes les normes biologiques et plus encore. Certains agriculteurs commercialisent leurs produits comme « au-delà du bio » et fournissent aux clients des informations sur leurs pratiques de culture., Un certain nombre de programmes de certification tiers offrent également une alternative à la certification USDA. Certifié naturellement cultivé, par exemple, utilise les directives biologiques de L’USDA, mais est réglementé localement et moins coûteux à mettre en œuvre. De même, les agriculteurs certifiés par Food Alliance pour pratiquer la conversation sur le sol, l’eau, l’habitat faunique et la biodiversité doivent également prouver qu’ils offrent des conditions de travail sûres et équitables aux employés., Le bien-être des animaux approuvé est considéré comme la norme d’or pour la certification des produits animaux, avec des normes rigoureuses pour le bien-être des animaux, ainsi que la gérance de l’environnement. À partir du printemps 2018, une nouvelle certification est offerte, appelée certification biologique régénérative (ROC), basée sur la santé des sols, le bien-être animal basé sur les pâturages et l’équité pour les agriculteurs et les travailleurs., Une autre certification est en cours dans le projet Real Organic (Rop), un projet familial axé sur les produits cultivés dans le sol (par opposition aux produits cultivés en hydroponie), qui vise à devenir une certification complémentaire au programme certifié biologique de L’USDA.
Big Organic
en tant que segment à la croissance la plus rapide du marché alimentaire, le bio est devenu une grande entreprise. C’est une bonne nouvelle que plus d’acres biologiques sont en production (3.,6 millions d’acres à partir de 2014) et que la prolifération des marques de magasins biologiques dans des endroits comme Walmart et Kroger’s a rendu les produits biologiques beaucoup plus largement accessibles. 78 Il y a aussi des inconvénients à la croissance rapide de l’industrie.
de nombreuses petites entreprises d’aliments biologiques ont été rachetées par des multinationales à la recherche d’une part de ce marché lucratif. Des marques biologiques bien connues comme Annie’s Homegrown et Cascadian Farms appartiennent à General Mills; Coca-Cola possède Honest Tea et Pepsi possède Naked Juice; Smucker possède RW Knudsen et Santa Cruz Organic., 9 le rythme effréné des acquisitions organiques rend beaucoup plus difficile pour les petites et moyennes exploitations agricoles et les entreprises de rivaliser sur le marché national-dès qu’une entreprise a un certain succès, elle devient une cible d’achat.
Les petites entreprises biologiques ont tendance à être plus enracinées dans leurs communautés, à réinjecter leurs profits dans l’économie locale et à fournir des emplois avec de meilleures conditions de travail et des salaires que la moyenne., Certains défenseurs de l’agriculture biologique soutiennent que ces éléments centrés sur la communauté et l’homme, qui ne sont pas reflétés dans les normes biologiques de L’USDA, sont importants pour l’éthique de l’agriculture biologique. Lorsque ces entreprises sont rachetées par des multinationales, ces éléments sont perdus.
Les aliments biologiques vendus par les grands acteurs sont également plus susceptibles de venir de loin, que ce soit de partout au pays ou de l’autre côté du monde. L’agriculture biologique, en particulier l’élevage, est chère aux États-Unis et ne répond souvent pas au prix recherché par les grandes entreprises pour leurs intrants., De plus, compte tenu de la demande toujours croissante de produits biologiques, de nombreuses entreprises disent qu’elles ne peuvent tout simplement pas trouver suffisamment d’ingrédients biologiques aux États-Unis; autant que la production biologique a augmenté, elle n’a pas augmenté suffisamment pour répondre à la demande à la maison. Les produits biologiques expédiés de l’autre côté du monde ont une grande empreinte carbone, et les informations sur la façon dont les produits ont été réellement fabriqués sont difficiles à trouver. Les normes biologiques peuvent être différentes dans d’autres pays, ou la réglementation et l’inspection peuvent être laxistes.,
avec les acteurs corporatifs du marché bio, l’intégrité des normes est menacée. Des groupes de chiens de garde ont intenté des poursuites contre les pratiques des grandes fermes laitières qui vendent des marques de lait biologique. Un débat est en cours sur le processus par lequel les ingrédients et les additifs biologiques sont approuvés. 10 L’USDA a approuvé une liste des substances synthétiques autorisées dans les aliments transformés biologiques et la production agricole. Initialement, l’approbation de chaque substance figurant sur la liste « expirerait” après cinq ans, ce qui exigerait un vote à la majorité des deux tiers de l’ONNOS pour la maintenir sur la liste., En 2013, L’USDA a publié de nouvelles règles, exigeant plutôt une majorité des deux tiers de la NOSB pour retirer une substance. Les défenseurs du changement ont souligné la bureaucratie impliquée dans la nouvelle approbation de centaines de substances chaque année, mais les défenseurs de l’agriculture biologique affirment que le changement rendra finalement plus difficile la question ou l’élimination des substances synthétiques. 11