Beets Plant Profile (Français)

How to Plant Beets

Beets are easy to grow from seed in your garden or in containers., Vous devrez considérer combien de place vous devez consacrer à cette culture. La taille des plantes dépendra de la variété que vous cultivez et à quel stade vous récoltez, mais en moyenne, les betteraves poussent de 1 à 3 pouces de diamètre. Les feuilles peuvent s’étendre d’environ 18 à 24 pouces et atteindre 12 à 18 pouces de hauteur.

Si la plantation au printemps, attendez que le sol s’est réchauffé et séché. Une température du sol de 50 degrés Fahrenheit est idéale. Vous pouvez semer des plantations successives tant que la température diurne n’est pas supérieure à 75 degrés Fahrenheit., Si vous plantez vos betteraves à l’automne, l’ensemencement peut recommencer une fois que les températures nocturnes commencent à se refroidir. Assurez-vous de partir environ un mois avant votre premier gel prévu, de votre dernier ensemencement.

Soins De La Betterave

lumière

comme les betteraves sont généralement cultivées comme racines, elles se porteront mieux en plein soleil mais devraient bien se porter à l’ombre partielle. Vous pouvez ranger les betteraves entre les plantes plus grandes dans le jardin.

Sol

les Betteraves préfèrent les sols acides. Un sol léger et bien drainant est le meilleur., Les roches, l’argile et tout ce qui peut interférer avec le développement des racines doivent être enlevés. Les betteraves ont besoin de bore pour prévenir le cœur noir—une condition qui provoque des feuilles déformées et des taches noires sur les racines. Vous pouvez fournir du bore en utilisant du compost ou de l’extrait d’algues comme amendement du sol. Pour éviter les racines déformées, gardez la zone exempte de mauvaises herbes.

l’Eau

Fournir au moins 1 pouce d’eau par semaine. Le paillage aidera à empêcher le sol de se dessécher et de devenir trop chaud.,

température et humidité

Les betteraves ne sont pas aussi tolérantes au froid que les légumes de saison froide, comme le brocoli, mais elles peuvent tolérer un léger gel. Ils aiment les températures fraîches, donc les betteraves sont généralement cultivées au printemps ou à l’automne.

Engrais

Si votre sol n’est pas riche en matière organique, d’une alimentation supplémentaire sera nécessaire environ deux semaines après les betteraves à émerger. Tout bon engrais végétal fera l’affaire, appliqué comme indiqué.,

variétés de betteraves

• Les betteraves ‘Burpee Golden’ ont une belle couleur jaune-orange mais sont relativement capricieuses en croissance.
• ‘Chioggia’ est une betterave héritée avec des cercles concentriques rouges et blancs.
• ‘Detroit Dark Red’ est idéal pour manger frais ou la mise en conserve et le décapage.
• ‘Mini Ball’ produit des betteraves de taille individuelle et est idéal pour la culture en conteneurs.,

la Récolte

Vous pouvez commencer la récolte de la betterave verts quand ils sont un couple de pouces de hauteur. Les verts sont les plus tendres avant d’atteindre 6 pouces de long. La plupart des variétés de betteraves atteindront la pleine maturité I 50 à 70 jours. Les betteraves sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles mesurent environ 1 1/2 à 2 pouces de diamètre. Les racines plus grandes sont plus dures et plus fibreuses.

récoltez les racines en tirant ou en creusant., Laissez au moins 1 pouce de la tige sur le bulbe pour éviter les saignements pendant la cuisson.

Les betteraves sont des légumes de cave idéaux et peuvent être conservées pendant trois à quatre mois à des températures proches du point de congélation avec une humidité élevée (98 à 100%). Les betteraves peuvent également être en conserve, marinées ou congelées.

Comment faire pousser des betteraves à partir de graines

Les betteraves ne transplantent pas bien et sont toujours directement semées à partir de graines. Pour une récolte plus longue, les betteraves peuvent être plantées successivement toutes les trois semaines.

Les graines de betteraves trouvé dans les paquets sont vraiment des touffes de quatre à six graines., Vous pouvez planter la touffe entière et éclaircir les semis lorsqu’ils atteignent quelques pouces de hauteur, ou vous pouvez essayer de séparer les touffes en graines individuelles avant de planter. La façon la plus sûre de le faire est de passer doucement un rouleau à pâtisserie sur les touffes—mais attention à ne pas écraser les graines. La plupart des jardiniers trouvent plus facile de simplement amincir les jeunes verts. Vous pouvez manger les feuilles amincies dans les salades. Pour éviter d’endommager les racines des plantes restant dans le sol, les plantes minces en coupant les pousses à la ligne du sol avec des ciseaux ou des cisailles; ne les tirez pas vers le haut.,

Les Betteraves poussent avec une partie de la racine au-dessus du sol, de sorte que les graines n’ont pas besoin d’être plantées profondément; 1/2 pouce à 1 pouce de profondeur est suffisant. À mesure que la température se réchauffe, plantez-les à 1 pouce de profondeur, car il fera plus frais sous terre. Espacer les graines d’environ 2 à 3 pouces. C’est tout l’espace dont les racines ont besoin, et lorsque les feuilles commencent à pousser ensemble, elles fournissent un paillis de refroidissement pour les racines. Bien que vous puissiez planter les graines en rangées étroites, en rangées larges ou en blocs, il est plus facile de simplement diffuser la graine, puis de diluer les plantes à l’espacement recommandé., Toutes les plantes éclaircies peuvent être mangées.

Les Graines de betterave peuvent être lentes à germer en raison de leur coquille externe dure. Tremper les grappes pendant la nuit aidera à adoucir la coquille et à accélérer la germination. Vous pouvez toujours utiliser le vieux truc de planter des radis à germination rapide dans la même rangée que vos betteraves. Il aide à marquer la rangée et à desserrer le sol. Au moment où les betteraves commencent à se développer, les radis sont prêts à être tirés.

Une autre astuce de germination consiste à recouvrir la graine dans le jardin de vermiculite, de mousse de tourbe ou d’un autre matériau non encroûtant., Cela gardera les graines humides et chaudes mais ne les empêchera pas de percer la surface. Cette astuce est très utile dans les jardins avec un sol moins qu’idéal.

Comment faire Pousser des Betteraves dans des Pots

Leur croissance compacte habitude rend les betteraves un bon choix pour les conteneurs. Le pot doit avoir au moins 12 pouces de profondeur et 12 à 24 pouces de largeur sur le dessus. Assurez-vous qu’il a des trous dans le fond pour assurer un bon drainage., Les petites variétés de betteraves, y compris ‘Mini Ball’ et ‘Baby Ball’, se comportent particulièrement bien dans les contenants.

remplissez le récipient avec un terreau pré-mélangé formulé pour les légumes. Plantez les graines avec un espacement de 2 à 3 pouces. Gardez le pot bien arrosé, car le sol peut rapidement sécher dans des pots. Quand il est temps de diluer, coupez soigneusement les pousses à la ligne du sol afin de ne pas déranger les plantes restantes.

ravageurs et maladies courants

bon nombre des problèmes courants avec les betteraves sont partagés par d’autres légumes-racines, tels que les pommes de terre., En plus du cœur noir, causé par une carence en bore (décrite ci-dessus), soyez à l’affût de:

infections bactériennes: une variété de bactéries du sol peuvent provoquer des taches décolorées sur les feuilles, qui peuvent infecter progressivement les racines. Les plantes touchées doivent être enlevées et faire pivoter les cultures la saison suivante. Ne plantez pas de betteraves dans un espace de jardin précédemment occupé par des pommes de terre.

infections virales: divers virus, souvent transmis par des insectes cicadelles, peuvent causer des feuilles tordues et déformées., Combattre les infections virales en plantant des variétés résistantes et en luttant contre les cicadelles avec des pesticides.

infections fongiques: semblables aux bactéries, les infections fongiques provoquent de petites taches brunes ou grises pour couvrir les feuilles. Pour éviter, faites tourner les cultures tous les deux à trois ans. Au premier signe d’infection, appliquez un spray Fongicide.

pourriture des racines: habituellement causée par le champignon Fusarium, la pourriture des racines provoque le flétrissement des folioles aériennes, comme si elles avaient besoin d’eau, tandis que la racine souterraine commence à pourrir., La pourriture des racines a tendance à apparaître par cycles—deux ou trois années sans maladie peuvent être suivies d’une mauvaise saison où de nombreuses plantes sont touchées. La pourriture des racines peut être minimisée en gardant votre jardin sans mauvaises herbes et en évitant de trop arroser. Les plantes touchées doivent être enlevées.

insectes nuisibles: surveillez les mineurs de feuilles, les cicadelles, les altises, les pucerons et les chenilles. Les ravageurs sont généralement identifiés par des trous en lambeaux laissés lorsqu’ils se nourrissent de feuilles. Utilisez un pesticide approprié ou éliminez les parasites à la main.,