Chef et personnalité de la télévision
adresses: Agent —William Morris Agency, 1325 Avenue of the Americas, New York, NY 10019. Contact-King World Productions, 1700 Broadway, New York, NY 10019. Accueil-Greenwich Village, NYC. Bureau – Le Réseau Alimentaire, 75 Neuvième Avenue., New York, NY 10011. Site web —http://www.rachaelraymag.com.,s et restaurants, nord de L’état de New York, fin des années 1990; acheteur de nourriture et chef, Cowan & Lobel market, Albany, NY, fin des années 1990; animateur d’une émission de cuisine hebdomadaire en soirée , repas de 30 minutes, sur une station de télévision D’Albany, NY, fin des années 1990; 2002; a commencé à animer inside dish avec Rachael Ray, 2004; a commencé à animer Tasty travels de Rachael Ray , 2005; est devenu rédacteur en chef de every day avec Rachael Ray , 2005; a commencé à animer son propre talk-show syndiqué , the Rachael Ray Show , 2006.,
récompenses: nommée « L’une des 100 femmes les plus sexy », FHM magazine (édition américaine), 2004; Daytime Emmy Award for outstanding service show, National Academy of Television Arts and Sciences, pour 30 minutes Meals , 2006.
Sidelights
Rachael Ray a fait son entrée sur la scène de la cuisine par câble en 2002 en tant qu’animatrice des repas de 30 minutes du Food Network . Les téléspectateurs ont trouvé son style libre et sans retenue rafraîchissant et en 2005, Ray avait quatre émissions en rotation régulière sur le réseau et produisait plus de 13 heures de programmation par semaine, attirant 18 millions de téléspectateurs., La télévision en réseau est venue appeler et en 2006 , le Rachael Ray Show, un talk-show syndiqué d’une heure, a fait ses débuts sur CBS.
The Food Network phenom, un enfant du milieu, est né le 25 août 1968, à Cape Cod, Massachusetts, de Jim Ray et Elsa Scuderi. Avant que sa mère italienne et son père Cajun ne divorcent, ils possédaient un restaurant à Cape Cod. La majeure partie de L’enfance de Ray a été passée à Lake George, New York. Sa mère a travaillé 40 ans comme chef et gestionnaire dans divers restaurants de la région., « Ma mère n’aimait pas que des étrangers regardent ses enfants, alors nous étions tous dans les restaurants depuis notre naissance », a déclaré Ray au magazine People. « Nous avons fait tous les travaux de merde qu’il y avait-lave-vaisselle, busgirl. »
Ray est diplômée de l’école secondaire en 1986 et dans les années 1990 a déménagé à New York, où elle a décroché un emploi au comptoir de bonbons à Macy’s Marketplace et a travaillé son chemin jusqu’à directeur du département des aliments frais. Après environ deux ans, Ray a quitté Macy’s pour devenir directeur de magasin et acheteur pour Agata& Valentina, un marché gastronomique haut de gamme., Après avoir survécu à une violente agression, Ray a décidé de quitter la ville et de rentrer chez elle dans les Adirondacks, où elle a loué une cabane sur trois acres. Elle a trouvé du travail en gérant des pubs et des restaurants locaux, puis est devenue acheteuse de nourriture et chef pour Cowan& Lobel, situé à Albany, New York.
tout en travaillant là—bas, Ray a remarqué une tendance-beaucoup de clients du magasin n’ont jamais réellement cuisiné. « J’ai donc repris la cuisine.et les clients achètent la nourriture préparée, mais je ne peux pas les amener à acheter plus d’épicerie », a déclaré Ray à Candy Sagon du Washington Post., « Ils ont dit qu’ils n’avaient pas le temps de cuisiner ou qu’ils ne savaient pas comment ou qu’ils ne voulaient tout simplement pas être dérangés. »Cela a donné une idée à Ray-elle a décidé d’offrir des cours au magasin pour montrer comment préparer des repas faciles et sans tracas avec des ingrédients simples. Les futures mariées, les groupes de Scouts et les personnes âgées ont afflué vers les classes, qui sont devenues si populaires qu’elles se sont vendues. Bientôt, une station de télévision D’Albany a demandé à Ray de faire un segment hebdomadaire de « repas de 30 minutes »., Cette émission locale mettait en vedette Ray voyageant chez un spectateur différent chaque semaine et apprenant au résident à cuisiner un repas en utilisant les conseils de gain de temps qu’elle avait pris dans les restaurants animés au fil des ans. Ray a cuisiné dans les casernes de pompiers, les dortoirs et les centres pour personnes âgées. En 1999, Ray a compilé ses recettes dans un livre de recettes, repas de 30 minutes . Disponible uniquement dans les épiceries, il s’est vendu à 10 000 exemplaires en dix jours.
en 2001, le Today show a attiré wind of Ray et l’a invitée à cuisiner de la soupe aux côtés de ses ancres. Elle a cloué le segment et le Food Network a commencé à la courtiser., Ray, cependant, était nerveux qu » elle ne cadrerait pas aux côtés des chefs célèbres du réseau comme Emeril Lagasse. Parlant à Marc Peyser de Newsweek, Ray a rappelé une discussion précoce. « La première chose que j’ai dite lors de ma réunion du Food Network a été: » je n’ai pas ma place ici. Vous êtes du champagne, et moi de la bière en bouteille. Je ne suis pas un chef. Je ne peux même pas apprendre à être chef. Je coupe mal les oignons. »Le réseau lui a offert un contrat de 360 000 anyway de toute façon.
Les repas de 30 minutes ont été diffusés pour la première fois en 2002. Malgré le manque initial de confiance de Ray, les téléspectateurs ont écouté pour voir le Guilleret, hôte non gardé., Au cours des années suivantes, Ray a gagné de nombreux adeptes—mais aussi une légion de détracteurs. La haine pour le style amateur de Ray est si profonde que les puristes de la nourriture ont lancé des sites de blogs anti-rayons. Dans son émission, Ray emploie de nombreux gourmets, y compris l’utilisation d’ingrédients en boîte et de légumes surgelés. Elle fait des recettes comme « jambalika », une variante du jambalaya traditionnel. Alors que les gourmets contestent ses pratiques, les fans l’adorent. Ils disent qu’elle comprend comment les personnes pressées par le temps de cuire. Une autre caractéristique distinctive est que Ray cuisine en temps réel. Les légumes ne sont pas hachés au préalable., Ray ouvre les boîtes en l’air et déchire les emballages des emballages de viande.
ce qui met le plus les critiques sur les nerfs, ce sont les rires décalés de Ray et le lexique de la nourriture mignonne. Au lieu de dire huile d’olive extra vierge, Ray a inventé le slogan EVOO. Elle dit aussi beaucoup « Miam-O », se réfère aux sandwichs comme » sammies « et au fromage mozzarella comme » motz. »Ray demande également aux téléspectateurs de mesurer L’EVOO avec « deux tours de la casserole », ce qui signifie faire deux tours autour de la casserole en versant l’huile d’olive au lieu d’utiliser une cuillère à mesurer. Ray favorise d « autres approximations de gain de temps telles que » une demi-paume pleine., »Les puristes de la nourriture grincent des dents, mais les fans trouvent Ray très divertissant et apprécient ses recettes faciles.
malgré ses détracteurs, Ray est devenue si populaire que le réseau a ajouté plus de spectacles à son répertoire. En 2002, Ray a lancé $40 par jour . Sur ce spectacle, caméras film Ray comme elle visite diverses destinations et essaie de manger trois repas savoureux sur 40 dollars par jour. Inside Dish with Rachael Ray, qui a commencé à être diffusé en 2004, présente Ray commérages avec des célébrités dans leurs cuisines. En 2005, Tasty Travels de Rachael Ray a fait ses débuts., Il suit Ray dans le monde entier alors qu’elle goûte les différents types d’aliments que le monde a à offrir. Ray a également lancé Every Day with Rachael Ray en 2005, un magazine bimestriel qui présente des conseils de cuisine, des conseils d’achat et des recettes.
à la maison, Ray ne laisse pas son mari, John Cusimano, regarder ses émissions parce qu’elle a peur que cela la rende consciente de soi. Pour répondre aux demandes, Ray ne dort que cinq heures par nuit et boit des tonnes de café. Elle reste occupée à écrire quatre colonnes pour chaque numéro de son magazine et produit environ 600 recettes par an., Pour Ray, la vie ne montre aucun signe de ralentissement. En 2006, le Rachael Ray Show est arrivé sur network television, distribué en partenariat avec la société de production D’Oprah Winfrey, Harpo. Le programme n’est pas le talk-show typique de sit-in-cozy—chairs-le bavardage décontracté de Ray avec des célébrités a lieu à une table de cuisine. Parfois, les invités jouent au basket-ball ou savourent une tasse de café. Seul le temps dira si Ray peut réussir le format-et jongler avec le spectacle aux côtés de ses fonctions de réseau alimentaire.
, textes Choisis,
30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999.
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001.
Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001.
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003.
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003.
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004.
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004.
$40 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004.
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006.
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006.
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006.