à l’occasion de la Journée Nationale des herbes et des épices, nous découvrirons comment les herbes et les épices sont bénéfiques pour la santé, en particulier dans le cadre de la lutte contre le cancer et de la prévention globale du cancer.
on croit depuis longtemps que les herbes et les épices offrent bien plus qu’une saveur délicieuse. Les Cultures du monde entier ont utilisé des herbes et des épices pour un large éventail d’activités, du traitement médical aux pratiques religieuses., En fait, ce sont les épices qui ont inspiré les explorateurs espagnols à voyager vers l’ouest et à découvrir accidentellement ce qui est maintenant connu sous le nom D’Amérique. Ces ingrédients de tous les jours ont une aura de magie et de mystère qui les entoure, laissant beaucoup de gens se demander quels types de propriétés curatives se trouvent à l’intérieur. Le 10 juin étant nommé Journée Nationale des herbes et des épices, il n’y a pas de meilleur moment pour démasquer le mystère et découvrir à quel point les herbes et les épices peuvent influencer la santé.
alors que de nombreuses herbes et épices ont des associations positives pour la santé, certaines ont des associations particulières avec le cancer., Ces dix herbes et épices ont été trouvés pour réduire le risque de cancer et sont un excellent ajout à son alimentation. Bien qu’il s’agisse d’un bon début pour une alimentation saine, il est important de se rappeler que les herbes et les épices ne conviennent pas pour remplacer les dépistages réguliers ou les mesures de prévention telles que la réduction de la consommation de tabac.
- curcuma
Le curcuma contient de la curcumine, qui donne à la poudre de curry sa couleur jaune. La curcumine est considérée aujourd’hui comme l’un des anti-inflammatoires les plus puissants au monde., Les Anti-inflammatoires ont un impact positif sur la prévention du cancer en contrecarrant le réseau de vaisseaux sanguins qui alimentent les cellules cancéreuses. Le curcuma a une saveur douce et agréable, et peut être utilisé comme un frottement sec ou comme un ajout aux soupes.
- Ail
l’Ail contient un produit chimique appelé organosulfur composés. L’Organosulfur a des qualités de renforcement immunitaire et anti-cancérigènes qui peuvent réduire ou entraver le développement de tumeurs. L’ail a une saveur forte, ce qui signifie qu’un petit ajout aux légumes ou à la viande peut faire une délicieuse différence.,
- gingembre
qu’il soit frais ou séché, le gingembre contient d’excellents antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Le gingembre a un goût fort et est une herbe polyvalente. Essayez d’ajouter une petite quantité aux smoothies aux fruits ou aux jus, aux thés ou au riz.
- poivre noir
Une étude menée par des scientifiques de L’Université du Michigan Comprehensive Cancer et publiée dans la revue Breast Cancer Research and Treatment, a révélé que le poivre et le curcuma inhibaient la croissance des cellules souches cancéreuses des tumeurs du sein.,
- poivre de Cayenne
à l’Université de Californie, une étude a révélé que la capsaïcine, un puissant antioxydant présent dans le poivre de cayenne, étouffait la croissance des cellules cancéreuses de la prostate. Dans certains cas, la capsaïcine peut même tuer les cellules cancéreuses. Le poivre de Cayenne est livré avec un coup de pied, mais, pour ceux qui aiment les épices, peut être utilisé sur le maïs soufflé, les frottements secs ou même les œufs.
- piment de la Jamaïque
Le Piment de la Jamaïque est une autre épice qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Il a une saveur profonde et chaude que l’on trouve souvent dans les soupes, les thés chai et même les desserts épicés comme le pain d’épice.,
- Origan
l’Origan contient le carvacrol, une molécule qui peut aider à compenser la propagation des cellules cancéreuses en travaillant comme un désinfectant naturel. Cette herbe se trouve souvent dans les plats italiens classiques tels que les pizzas et les pâtes.
- Safran
bien que le safran ait un prix élevé, il contient des caroténoïdes hydrosolubles appelés crocines. Les crocines peuvent inhiber la croissance tumorale et la progression du cancer. En raison de son prix, le safran est généralement utilisé en petites quantités. L’épice est particulièrement savoureuse lorsqu’elle est ajoutée au riz et aux currys.,
- thym
tout comme l’origan, le thym contient également du carvacrol. Le thym est un ajout bienvenu aux pommes de terre, aux plats de riz, aux légumes, aux soupes et aux sauces.
- Lavande
certaines études ont identifié des propriétés dans la lavande qui peuvent être utiles contre le cancer. Un composé de lavande appelé POH a montré un certain bénéfice chez les patients en soins palliatifs atteints de gliomes récurrents. La lavande devient de plus en plus populaire dans les desserts, mais est également un ajout facile et délicieux au thé.,
la Fondation nationale pour la recherche sur le Cancer appuie la recherche novatrice sur des moyens nouveaux et uniques de lutter contre le cancer. L’un de nos projets soutenus qui progresse rapidement dans le développement de médicaments est dirigé par le chercheur NFCR Yung-Chi Cheng, Ph.D., et si les essais cliniques continuent d’être couronnés de succès, il deviendra le premier médicament purement botanique à être approuvé pour le traitement aux États-Unis. En lire plus ici.
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