La Pizza est la meilleure nourriture sur terre et rien (rien!) peut changer cela-même si le truc a longtemps été vilipendé comme une malbouffe parce qu’il est riche en calories, en graisses saturées et en sodium.
alerte Spoiler: en moyenne, une grande tranche de pizza au pepperoni contient 311 calories, 13,5 grammes de graisse totale (5,5 grammes saturés) et 720 milligrammes de sodium. Et ce n’est qu’une tranche, ce qui n’arrive presque jamais.,
Mais avant d’aller tranche-honte à vous-même, vous devez savoir ce que la pizza ne fait à votre système, selon la diététiste-nutritionniste Sonya Angelone, un porte-parole de l’Académie de la Nutrition et de la Diététique.
0 à 10 Minutes après avoir mangé
Si votre bouche envoyait un texto à votre cerveau, cela ressemblerait à ceci: 🙏 — et il frapperait send avant d’avaler la première et meilleure bouchée de pizza., Malheureusement, plus vous mangez de pizza, moins la pizza vous procurera de plaisir. (La même chose vaut pour toute nourriture.)
cela ne veut pas dire que baver sur ladite pizza est un gaspillage total: saliver déclenche la libération d’enzymes digestives dans la bouche, et elles se retrouvent directement dans les affaires de digestion, car les aliments mâchés voyagent de votre bouche, le long de votre œsophage et dans l’estomac. En commençant par les glucides dans votre croûte, ces enzymes commencent à décomposer vos aliments en sucres super simples connus sous le nom de glucose, que votre corps utilise pour alimenter les mouvements de vos muscles, faire battre votre cœur, etc., Mais tout cela vient beaucoup plus tard.
10 à 15 Minutes après avoir mangé
avant que le sucre ne frappe votre circulation sanguine à plein régime (comme il est enclin à le faire), la graisse du fromage et du pepperoni de la pizza appuie sur les freins pour ralentir la poussée. Parce que votre corps brûle généralement par les glucides dans une seconde chaude, mais prend son temps pour digérer les graisses, les garnitures de pizza riches en matières grasses vous aident à récolter plus d’énergie durable de votre tranche. (Vous bénisse, de la pizza!,) Si vous êtes particulièrement sensible au fromage ou au gluten, ou si vous avez mangé assez rapidement, vous pourriez développer des ballonnements du ventre à mesure que votre corps continue à digérer vos aliments et à libérer des gaz résiduels.
15 à 20 Minutes après avoir mangé
maintenant que la plupart des glucides que vous avez engloutis se retrouvent dans votre circulation sanguine, votre pancréas sécrète l’hormone insuline pour aider vos cellules à absorber le sucre et à l’utiliser comme carburant. Si vos cellules sont déjà bien approvisionnées (comme après votre troisième ou quatrième tranche de pizza), elles peuvent rejeter les sucres, ce qui maintient votre glycémie plus élevée plus longtemps., Au fil du temps, une glycémie élevée peut entraîner une inflammation, posant des problèmes allant des maladies cardiovasculaires aux lésions nerveuses, à une mauvaise circulation sanguine et à diverses infections. (C’est pourquoi un régime riche en sucre peut être dangereux-et pourquoi le diabète, une maladie marquée par un taux élevé de sucre dans le sang, peut être mortel lorsqu’il n’est pas traité.) Finalement, le sucre finira dans votre foie et sera transformé en graisse. Pendant ce temps, vos niveaux de leptine, une hormone sécrétée par vos cellules graisseuses pour étouffer la faim et vous empêcher de trop manger, augmentent régulièrement.,
30 Minutes après avoir mangé
sauf si vous avez trop mangé, ce qui peut vous faire sentir lent, vous devriez vous sentir alimenté. Avec de la nourriture dans votre estomac, votre corps a cessé de cracher l’hormone de la faim ghréline, donc « Satisfaction » est votre nouveau deuxième prénom.
à ce stade, les acides de votre estomac travaillent dur pour digérer toute la graisse que vous avez mangée., Dès que la graisse est décomposée, elle est prête à être absorbée dans la circulation sanguine où elle attellera votre foie et sera soit redirigée vers les muscles pour être utilisée comme carburant, soit — si vos muscles ont suffisamment de carburant pour faire leur chose — convertie en cellules graisseuses pour un stockage sûr.
Tout ce processus ne fait qu’augmenter temporairement vos niveaux de triglycérides (c’est-à-dire de graisse dans votre sang). C’est une bonne chose qu’ils ne restent pas élevés pour toujours: des niveaux de triglycérides constamment élevés, qui peuvent être causés par un régime riche en sucre, en alcool ou en graisses malsaines (en vous regardant, pepperoni!,)- peut déplacer le bon cholestérol de votre sang, obstruant et durcissant vos artères. Si vous êtes en surpoids ou si vous avez des antécédents familiaux de maladie circulatoire, vos niveaux de triglycérides resteront plus élevés plus longtemps, donc manger une seule tranche peut augmenter votre risque de maladies comme un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque.
Si vous êtes en bonne santé dans l’ensemble, vos niveaux de triglycérides devraient diminuer dans environ six heures, en supposant que vous avez mis la tarte après avoir mangé une seule tranche. (Plus vous mangez de graisse, plus vos triglycérides resteront élevés longtemps.,)
45 à 60 Minutes après avoir mangé
Un repas gras (love ya, pizza) peut rendre plus difficile l’expansion de vos vaisseaux sanguins, laissant moins de place pour le sang et une augmentation résiduelle de la pression artérielle. Parce qu’un régime riche en graisses peut également favoriser la coagulation du sang, cela représente un danger pour quiconque se dirige vers Pizza Hut avec des facteurs de risque de maladie cardiaque existants (comme un parent qui en a souffert).,
la bonne nouvelle est que vos hormones — en particulier la leptine, qui indique à votre cerveau que vous êtes plein — ont vraiment obtenu avec le programme, donc les affres de la faim qui vous ont fait commander des pizzas en premier lieu ont été mises à leur place.
Contrairement aux compteurs de calories qui éliminent le fromage et la viande de leur pizza, vous ne devriez pas commencer à vous sentir lent à ce stade. Le Pepperoni et le fromage fournissent de la graisse et des protéines pour écraser la poussée de sérotonine du corps, une hormone qui favorise la somnolence et a tendance à couler librement après avoir mangé un repas qui contient uniquement des glucides.,
3 à 4 heures après avoir mangé
quelques heures après avoir mangé, votre glycémie est revenue à la normale et la nourriture a quitté votre estomac — ce qui pourrait susciter votre intérêt pour cette tranche restante, ou le dessert si vous avez mangé une pizza pour un dîner tôt. Tout n’est pas revenu à la normale cependant — vos niveaux de triglycérides sont toujours en hausse. (C’est l’une des raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être faire de votre prochain repas une salade au lieu d’un autre festin gras.,) À moins qu’il ne soit temps de rentrer au lit, planifiez une collation ou un repas avant que votre hormone de la faim, la ghréline, qui coule maintenant librement, vous renvoie directement à la boîte à pizza pour les restes.
même plus tard
Si vous êtes relativement en bonne santé, se livrer à une tranche de pizza au pepperoni de temps en temps ne vous tuera pas (répétez: ne vous tuera pas). Cela n’affectera même pas votre poids. À court terme, Votre poids n’augmentera que du poids réel de la pizza, selon Angelone. (Seulement manger des calories en excès au fil du temps contribuera aux gains de graisse, ajoute-t-elle.,)
cela dit, si vous avez des niveaux de lipides malsains, l’hypertension artérielle, le diabète, la résistance à l’insuline, les maladies cardiaques, êtes en surpoids, ou vous fumez — conditions qui mettent déjà votre santé en jeu — alors vous seriez intelligent de mettre la pizza, ou au moins commander une tranche qui est veggie-lourd et léger sur le fromage.
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