Chat Pot de Boeuf Côtes levées de Dos

Boeuf Côtes levées de Dos avec un chiffon en frottant et en fait dans l’Instant Pot à l’aide de vinaigre de cidre de pomme comme le liquide. Ces côtes sont finies au four pour une texture croustillante et enrobées de votre sauce BBQ préférée.,

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Préparer les Côtes

Pour préparer les côtes, vous aurez besoin d’enlever la membrane de l’arrière des côtes. Il est facile de le faire en trouvant la partie la plus épaisse de la membrane et en la décollant des côtes. En utilisant une serviette en papier pour saisir la membrane, il est un peu plus facile de garder ahold., Après avoir retiré la membrane, frotter les ingrédients secs sur les côtes et couvrir pour réfrigérer pendant au moins une heure. Cela donne aux côtes une chance d’absorber les épices.

plus les côtes sont longues avec les assaisonnements, plus elles seront savoureuses! Après avoir fait cuire les côtes dans la casserole instantanée, retirez-les et posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Badigeonner la quantité désirée de sauce BBQ de votre choix sur les côtes et cuire au four pendant 10-15 minutes.,

accessoires nécessaires pour Instant Pot Ribs:

Instant Pot

dessous-de-plat (ou une feuille d’aluminium en boule pour élever les côtes du liquide)

Brosse À Badigeonner

Instant Pot Ribs

Une chose que j’aime dans mon Instant Pot est sa capacité à rendre la viande Ces côtes sont cuites sous pression pendant seulement 25 minutes et elles sont si tendres!

pour rendre ces côtes croustillantes, elles ont besoin de temps de four pour atteindre le croustillant tant désiré lorsque vous mangez des côtes., J’utilise le vinaigre de cidre de pomme comme liquide pour les côtes par rapport à l’eau pour une très bonne raison – l’eau a tendance à rendre la viande fade lors de la cuisson sous pression. En ajoutant le vinaigre de cidre de pomme, les saveurs infusent dans la viande au lieu d’enlever les saveurs. En fait, j’utilise rarement l’eau comme liquide de choix dans la plupart de mes recettes!

Faire Plus de Côtes

Avez plus de 1 rack de côtes de faire? Pas de problème! Vous pouvez installer plus d’une grille de côtes dans le Pot instantané et vous n’avez même pas à ajuster le temps de cuisson!, Bien sûr, vous voulez doubler les ingrédients pour faire 2 racks, à la fois pour maximiser la saveur, mais pas d’étapes supplémentaires!,ease15 minutes

ingrédients

• 1 carré de côtes de bœuf, membrane enlevée
• 2 c. À thé sel
• 1/4 c. À thé poivre
• 2 c. À thé paprika
• 1 c. À thé poudre d’oignon
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• 1 c. À thé de poudre d’ail
• 1/4 tasse de sucre
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• 1/2 c. À thé de Cayenne
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme (ou 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme et 3/4 tasse H2>
  1. retirer la membrane des Côtes de boeuf.,
  2. Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients secs et bien mélanger.
  3. frotter uniformément les ingrédients secs pour enrober les côtes.
  4. Couvrir et réfrigérer au moins une heure voire plus pour plus de saveur.
  5. Préchauffer le four à 450°
  6. placer le dessous de plat dans la doublure intérieure de la marmite instantanée.
  7. placez la grille à côtes à l’intérieur du pot, en courbant les côtes pour les adapter.
  8. verser le vinaigre de cidre de pomme au milieu de la casserole.
  9. fermez le couvercle et l’évent, faites cuire manuellement pendant 25 minutes.
  10. laisser pot pour effectuer une libération naturelle pendant 15 minutes.,
  11. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et poser les côtes sur le papier d’aluminium.
  12. badigeonner avec la quantité désirée de sauce BBQ et cuire au four pendant 10-15 minutes (selon la quantité désirée de croustillant).

Notes