Chicken Noodle & Dumpling Soup (Français)

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ma soupe préférée de mon enfance, les nouilles au poulet& la soupe aux boulettes est faite avec des nouilles aux œufs faites maison, des boulettes faciles à partir de zéro et chargée de poulet râpé, de carottes, de chou, de céleri et d’oignons! C’est de la nourriture réconfortante à son meilleur!

Il y a donc une bonne vieille soupe classique de nouilles au poulet., Et puis vous avez du poulet et des boulettes de nourriture réconfortante du Midwest ou du Sud. Et puis il y a cette soupe de boulettes de poulet &, qui est un mash-up des deux plats classiques. Et j’ai de l’amour, de l’amour, de l’amour il.

Nous parlons de glucides sur les glucides ici et je, pour ma part, ne me plains pas à ce sujet. Il y a beaucoup de bouillon, de légumes et de poulet pour équilibrer les choses de toute façon. Si vous êtes sans gluten ou si vous cherchez à éliminer les glucides de votre alimentation, essayez plutôt cette impressionnante soupe au poulet et à l’avocat et à la Lime Whole30 conforme! Mais nouilles + boulettes = bonheur.,

je ne me rappelle pas exactement ce que ma maman a combiné les deux, quand j’étais gamin, mais il semble comme elle l’a fait. Je me souviens distinctement qu’elle faisait ces boulettes simples et les utilisait dans une soupe au poulet, et je me souviens aussi de l’avoir regardée rouler et découper des nouilles aux œufs à partir de zéro pour les utiliser également dans une soupe de nouilles au poulet.

Je ne peux tout simplement pas être sûr si elle les a combinés ou si cette soupe est le résultat de ma prise en main une fois que j’ai quitté la maison pour l’Université., Les nouilles aux œufs et les recettes de boulettes que je partage aujourd’hui pour cette soupe viennent de ma mère. Je ne sais pas d’où elle les a obtenus, mais ils sont tous les deux si simples et si bons.

Les boulettes se réunissent en tout probablement 30 secondes et les nouilles aux œufs ne prennent pas beaucoup plus de temps que cela, bien qu’il y ait l’étape de les rouler et de les couper en lanières.

Si vous voulez vraiment économiser du temps, vous pouvez toujours utiliser les nouilles aux œufs séchés du magasin, mais rien, rien, ne se compare aux nouilles fraîches et faites maison et au moins pour moi, cette soupe n’est tout simplement pas la même sans eux., Et ils sont encore plus faciles lorsque vous utilisez un robot culinaire (lien d’affiliation) pour combiner la farine et l’œuf ensemble avant de pulser dans l’eau.

le bouillon de soupe au poulet s’épaissit légèrement de l’excès de farine qui se détache des nouilles aux œufs frais et des boulettes pendant la cuisson.

l’autre chose que j’aime vraiment dans la partie soupe de nouilles au poulet de ce plat est l’ajout de chou au combo traditionnel de carottes, de céleri et d’oignons., Il faut une soupe déjà merveilleuse et la rend encore plus saine et réconfortante et exactement ce dont j’ai besoin quand je me sens sous le temps.

Vous pouvez faire bouillir le poulet dans l’eau et faire votre propre bouillon, ou tout simplement commencer avec les restes de poulet cuit et le jeter dans un bouillon de poulet de haute qualité pour rendre les choses beaucoup plus faciles, ce qui est honnêtement ce que je fais 9 fois sur 10., J’ai utilisé des poulets rôtis, des restes tirés de la carcasse d’un poulet mexicain rôti entier, du poulet bbq fumé et des cuisses de poulet croustillantes à la poêle (partageront cette recette bientôt – elles sont tellement bonnes), et ça s’avère super à chaque fois.

Si vous faites bouillir votre poulet, cela prendra environ 30 minutes si vous utilisez des poitrines de poulet avec la peau et les os, et environ 20-25 minutes si vous faites simplement des poitrines de poulet désossées et sans peau.,

Ce Poulet et Nouilles & la Soupe aux Raviolis va être sur mon menu tout au long de l’hiver, et j’espère qu’il fait à la vôtre aussi! Si vous êtes un fanatique de soupe comme moi, voici quelques autres soupes qui font des apparitions régulières chez nous, surtout pendant ces froids mois d’hiver! Et saviez-vous que J’ai un tableau Pinterest entier dédié aux recettes de soupe?,1 tasse de farine tout usage

Dumplings

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 farine tout usage
• 2 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 œuf battu
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1/4 tasse de lait