alors que tout aliment peut théoriquement causer une allergie alimentaire, les agrumes sont assez bas sur la liste. Cependant, l’allergie aux agrumes a été associée à des réactions alimentaires indésirables allant des démangeaisons buccales à l’anaphylaxie.
le genre « citrus” comprend les citrons, les citrons verts, les oranges et les pamplemousses. Il existe une réactivité croisée allergique entre ces agrumes, suggérant une allergie à l’un, augmente le risque d’allergie à l’autre dans le groupe., Les graines (qui sont abondantes en protéines) ont une allergénicité accrue par rapport à la pulpe ou au jus et partagent des allergènes protéiques similaires.
fréquemment, l’allergie aux agrumes est associée à une allergie au pollen (en particulier à l’herbe) due à des protéines réactives croisées (partagées). En outre, l’allergie aux agrumes partage un isoforme de profil cit s 1 et cit s 3 commun que l’on trouve dans les pommes.
citrons:
- Un enfant allergique au lait a eu une réaction anaphylactique au sorbet au citron, mais il s’est avéré être contaminé par du lait. Il n’était pas allergique au citron.,
- un ADULTE allergique à l’arachide avait une co-sensibilité aux graines d’agrumes et avait une anaphylaxie après avoir utilisé du savon au citron contenant des graines de citron écrasées.
- Une femme de 17 ans souffrant d’allergie à la noix de cajou avait ressenti des démangeaisons dans la bouche et un gonflement des lèvres avec des agrumes pendant 10 ans avant d’avoir eu une anaphylaxie après avoir mangé du sorbet au citron (jus de citron + zeste de citron). Elle a été testée positive à la pulpe de citron et d’orange ainsi qu’à la peau de pamplemousse.
Limes:
- Le jus de citron vert peut provoquer une érosion dentaire et diminuer l’effet anticoagulant de la warfarine (Coumadin)., Chez le rat, le jus de citron vert peut bloquer partiellement l’ovulation et peut diminuer la fertilité. Je n’ai pas pu trouver de rapports sur les réactions allergiques au jus de citron vert.
- Les huiles dans la croûte des citrons verts contiennent de la fucocoumarine qui, chez certaines personnes, peut être sensibilisante et si le contact est suivi d’une exposition au soleil, une réaction phototoxique peut se produire qui se manifeste par une éruption cutanée rouge et démangeaisons. Ceci est appelé un phytophotodermatitis. Cette allergie aux écorces d’agrumes provenant du citron, du citron vert et des oranges est déclenchée par le limonène et les allergènes de contact moins importants, le géraniol et le citral., Méfiez-vous des barmans: tordre de la chaux en gin et toniques au bar de la piscine peut être dangereux pour votre peau!
Oranges (en particulier Mandarine):
- anaphylaxie: un cas en Grèce a identifié une protéine thermostable plutôt que la protéine de transfert lipidique habituelle.
- En 2012, un rapport de cas publié dans Annals of Allergy décrit un garçon de 2 ans qui a développé une entérocolite induite par les protéines alimentaires (vomissements répétitifs, diarrhée, déshydratation, léthargie) survenant 1 à 2 heures après avoir bu du jus d’orange. Les tests cutanés et sanguins pour les allergies sont négatifs dans ce type de réaction.,
- l’allergie aux noix de cajou et à la pistache est plus fréquente chez les enfants allergiques aux graines d’orange. En Australie, un enfant allergique à la noix de cajou a mâché et avalé les graines d’une mandarine et a eu une réaction sévère en 1 heure. Il pouvait boire le jus sans problème!
pamplemousse:
- une anaphylaxie induite par l’effort alimentaire a été rapportée pour l’orange et le pamplemousse. Cela se produit lorsque l’ingestion de la nourriture et l’exercice se produisent dans les 2 heures. Faire de l’exercice seul ou manger de la nourriture sans exercice ne déclenchera pas la réaction allergique.,
chez Family Allergy Asthma& Sinus Care, nous nous spécialisons dans l’évaluation et le traitement des réactions allergiques alimentaires. Si vous soupçonnez une allergie aux agrumes, appelez-nous. Si vous avez eu une réaction au jus de citron vert, vous pouvez le premier!