c’est iconique Canadien. Il est acceptable de boire matin, jour ou nuit. C’est un cocktail, un repas, ou les deux… C’est le César!
grâce à mon père et à ses talents de badass Caesar, le Caesar a été mon tout premier cocktail, ou devrais-je dire mocktail, depuis que j’avais 12 ans lorsque j’ai essayé mon premier Virgin Caesar. Depuis ce jour, le César occupe une place particulière dans mon cœur Canadien.,
pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas le César, l’ingrédient principal est le jus de Clamato, une combinaison de jus de tomate, d’épices et de bouillon de palourde. Oui, je viens de dire bouillon de palourde. Étrange? Oui. Délicieux? Oui!
Les ingrédients dans le jus de clamato sont une de ces choses que je n’ai pas donné une seconde pensée à la recherche. Le jour où j’ai finalement tourné cette cruche de jus de Clamato de Mott pour lire le panneau arrière, mon cœur s’est un peu brisé. Il s’avère que cette boisson nationale bien-aimée est pleine de MSG, de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de colorants artificiels., Après cette triste journée, je me suis mis à faire mon propre jus de clamato, sans aucun ingrédient nocif.
avec la Journée nationale César à nos portes et un long week-end au milieu de nous, aujourd’hui est le jour!
Découvrez les recettes ci-dessous pour mon jus de Clamato Fait Maison Et mon cocktail Caesar. Sans MSG pour gonfler sa saveur ma recette de clamato est un peu plus subtile. Bien qu’il ne soit pas aussi punchy qu’un César traditionnel, je le trouve beaucoup plus rafraîchissant et bien sûr sain! Il y a même une touche de vinaigre de cidre de pomme pour aider à garder votre ventre bien :). Et en prime, pas de sucre ajouté!,
Clamato Caesar maison
pour le jus de Clamato:
- 5 c. À soupe de pâte de tomate
- 2 c. à thé. sel de céleri
- 1/4 c. à thé. poudre d’oignon
- Le jus d’une lime
- 2 c. à Soupe. jus de palourde
- 1/2 c. à thé. vinaigre de cidre de pomme
- 3 1/2 tasses d’eau
Ajoutez tous les ingrédients dans un grand bocal et fouetter pour mélanger. Placez le pot au réfrigérateur pour laisser les saveurs se mêler pendant quelques heures ou plus avant de préparer votre César. Assurez-vous de secouer le pot avant utilisation. Stocker dans le réfrigérateur.,
pour faire le César:
faites un mélange d’assaisonnement de sel de céleri, de gros sel de mer et de gros poivre noir pour garnir votre verre.
Préparez votre verre à cocktail ou votre petit pot mason en arrosant votre verre de jus de citron ou de lime, et votre mélange d’assaisonnement.,
ingrédients:
- glaçons
- 1 once de Vodka ou de Tequila (omettre de le rendre sans alcool)
- 6 à 8 éclaboussures de Worcestershire (ou Worcestershire végétalien)
- 3 à 4 généreux shakes de sel de céleri (j’aime ça salé)
- sauce Tobasco au goût
- Le jus D’un demi citron vert
- jus de Clamato maison
raquelures de poivre au citron
ajoutez la glace, la vodka, le Worcestershire, le sel de céleri, le tobasco, le citron vert et le poivre au citron dans votre verre à cocktail préparé., Garnissez votre verre de jus de Clamato maison, mélangez bien et garnissez de vos garnitures César préférées-comme des bâtonnets de céleri, des quartiers de lime, des haricots marinés épicés, des asperges marinées, tout ce qui est vraiment mariné shrimp des crevettes, un burger végétarien, presque tout semble être un jeu équitable, et profitez-en!
Cheers!!