Comment assaisonner une pierre de cuisson ⋆ saupoudrer de plaisir

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Première Étape de la Pizza Parfaite!

Certaines choses s’améliorent avec l’âge, mais nous ne le vois pas toujours de cette façon parce que nous mettons l’accent sur la mauvaise chose! Ok sorry désolé pour l’analogie profonde, mais cela ne pourrait pas être plus vrai quand il s’agit de pierres de cuisson (également appelées pierres à pizza)., Une amie m’a donné cette pierre quand je lui ai dit que j’en voulais une pour faire de la pizza. Elle avait celui-ci qu’elle n’utilisait pas et me l’a donné! J’ai les meilleurs amis btw. 🙂

La première fois que je l’ai utilisé j’ai pensé que j’avais tout gâché! J’ai fait de la pizza ce soir-là et il y avait du fromage brûlé et d’autres aliments qui avaient fait leur marque sur la pierre autrefois vierge. J’ai commencé à chercher des moyens de l’enlever quand je suis tombé sur une vidéo sur l’assaisonnement d’une pierre de cuisson. Wow, étais-je soulagé!, Non seulement je n’ai pas ruiné ma pierre de cuisson, mais la nourriture brûlée sur le dessus faisait partie du processus d’assaisonnement. Assaisonner une pierre de cuisson est à peu près la même chose qu’assaisonner une poêle en fonte. Lorsque les huiles de la nourriture brûlent, elles laissent derrière elles une surface noire antiadhésive.

Pour la saison de votre propre bicarbonate de pierre que vous aurez besoin de:

Certains type d’huile., (Olive, légumes, Canola, noix de coco et Crisco sont tous de bons choix)

mode d’emploi: Mettre une fine couche d’huile sur pierre à l’aide d’un gant de toilette propre ou d’une autre serviette. Mettez de la pierre pendant le préchauffage! (sinon, la pierre peut se fissurer). Cuire la pierre à 425 degrés F pendant environ une heure. La pierre devrait changer une nuance ou deux après l’assaisonnement. La pierre deviendra plus foncée avec l’âge (comme vous l’utilisez). Faites-le chaque fois que vous faites cuire avec et il continuera à s’assombrir. Remarque: Lorsque les huiles cuisent, elles sentent vraiment… allumez l’évent ou ouvrez une porte en suivant cette méthode.,

méthode alternative:

cuire un type de pain huileux ou des biscuits sur le dessus de la pierre de cuisson. Les huiles dans les aliments vont commencer le processus d’assaisonnement. Assurez-vous simplement de ne pas faire cuire quelque chose de trop malodorant comme du poisson sur une pierre de cuisson (cela laissera une odeur et une saveur dégueulasses).

C’est après les de pierre a été utilisé environ 10 fois. Vous pouvez voir qu’il est maintenant presque noir! La surface est beaucoup plus antiadhésive que lorsque je l’ai reçue pour la première fois., Hier soir, j’ai fait une pizza incroyable qui a juste glissé quand j’en avais besoin.

Voici des photos de la pizza:

Le fromage était parfait et filandreux!

La croûte était juste… avec des taches brunes!

Un merveilleux « à la maison” pizzeria la qualité de la pizza!, Je vais vous laisser sur les autres conseils pour faire la tarte pizza parfaite bientôt!!! Jusque-là get obtenez une pierre à pizza bon marché et assaisonnez-la à la perfection!

ce n’est peut-être pas la plus jolie pierre du bloc, mais elle a des capacités incroyables ! 😉

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