comment cuire les légumes à la vapeur

Voici comment cuire les légumes à la vapeur pour les mettre sur la table rapidement! Utilisez cette méthode pour éviter les légumes détrempés & fades: ils sont croquants tendres et délicieux à chaque fois.

le faire à la vapeur des légumes? Nous sommes ici pour aider. Cuisson à la vapeur l’une des méthodes de cuisson des légumes les plus rapides qui soient. Il a aussi un mauvais rap. Souvent, cette méthode entraîne des légumes trop cuits, fades et détrempés. Mais devinez quoi?, Il s’avère que si vous cuisinez jusqu’à tendreté croustillante et assaisonner correctement: les légumes sont délicieux à chaque fois! Voici notre méthode principale pour cuire les légumes à la vapeur: la bonne façon. Si vous avez un légume spécifique en tête, allez à l’une de ces recettes:

• Comment cuire à la vapeur les haricots verts
• Comment cuire à la vapeur le chou-fleur
• Comment cuire à la vapeur le brocoli

ais vous pouvez utiliser un panier à vapeur simple avec l’un de vos pots ou poêles.,

comment cuire les légumes à la vapeur: un tutoriel!

l’adage principal de la cuisson à la vapeur: ne soyez pas tenté de trop cuire! Vous voudrez cuire vos légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants. Cela signifie également que vous devrez être prêt à goûter, fourchette à la main! La cuisson, même quelques minutes après le bon moment, fait passer les légumes de brillants et croquants à fanés et pâteux. Voici nos conseils sur la façon de cuisiner des légumes à l’aide d’un panier à vapeur.

équipement requis

Vous aurez besoin d’un panier à vapeur ou vapeur casserole pour faire cette recette., Voici un panier vapeur que vous pouvez acheter en ligne qui fonctionne pour n’importe quelle casserole que vous avez. Sur ces photos, vous verrez que nous avons utilisé une casserole de fantaisie avec un panier à vapeur qui a une poignée. C’est une option aussi, mais pas nécessaire pour la cuisson à la vapeur!

Étape 1: hacher les légumes en morceaux uniformes.

pour obtenir les légumes à cuire uniformément, le meilleur conseil: hacher dans les morceaux les plus uniformes que vous pouvez! Plus le légume est épais, plus il faudra de temps pour cuisiner. (Ceci est le plus important pour les légumes comme les carottes: plus vos morceaux sont petits, plus le temps de cuisson est court.)

Étape 2: Remplissez le pot d’eau sous le panier à vapeur., Amener à ébullition.

La règle numéro un des légumes à la vapeur est la suivante: amenez d’abord l’eau à ébullition! Ne soyez pas tenté de tout jeter dans le bateau à vapeur et porter l’eau à ébullition. Ajouter environ 1 pouce d’eau au fond de la casserole ou du pot, puis placer dans le panier à vapeur. La surface de l’eau doit être juste sous le panier (donc, versez de l’eau si nécessaire). Puis porter à ébullition!

Étape 3: Ajouter les légumes, couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres (calendrier ci-dessous).,

Une fois bouilli, ajouter les légumes dans le panier vapeur et couvrir la casserole avec un couvercle. (Si votre vapeur n’a pas de poignée, placez-le dans la casserole avant de faire bouillir l’eau, puis ajoutez le brocolli une fois bouilli.) Faire cuire avec le couvercle sur appel d’offres. Ici sont approximatifs horaires:

• Brocoli: de 3 à 5 minutes
• Haricots Verts: 4 à 5 minutes
• les Carottes: 4 à 5 minutes, selon l’épaisseur que vous couper
• le chou-fleur: 10 à 12 minutes

Voici la partie la plus importante: le goût! Testez une pièce avec une fourchette et goûtez pour évaluer si c’est fait., Le temps de cuisson sera différent à chaque fois en fonction de l’épaisseur de la façon dont vous les avez hachés et de la maturité du légume.

Étape 4: Vidange et de la saison.

déposer délicatement les légumes dans un bol. Puis mélanger avec l’huile d’olive ou le beurre et le sel casher. Si vous le souhaitez, amplifiez la saveur en utilisant du jus de citron, des herbes fraîches, du fromage feta ou d’autres épices., Voir les recettes spécifiques pour des exemples de comment les assaisonner:

• brocoli à la Feta & oignon rouge
• haricots verts au citron
• chou-fleur au citron& herbes

voilà: comment cuire les légumes à la vapeur!

Laissez-nous savoir dans les commentaires ci-dessous comment vous servir.

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