Comment démarrer le brocoli à partir de graines

je suis ici pour faire une confession: quand j’ai planté quatre plants de brocoli dans un conteneur plus tôt ce printemps, j’ai

Ils ont commencé à partir de ces graines minuscules. Comment pourraient-ils devenir si énormes et si forts?

Mais c’est la magie de jardinage, n’est-ce pas?

j’ai fini par laisser une seule plante dans un récipient et transplanter le reste dans mon jardin.,

même alors, je les ai plantés trop près des autres légumes.

bientôt, leurs énormes feuilles ombragèrent mes carottes, échalotes, rhubarbe, et plus encore. Les feuilles de rhubarbe ont grandi pour être deux fois la taille de mon visage dans leur quête d’une gouttelette de lumière du soleil.

Je ne pouvais pas me plaindre de la belle Brassica oleracea var. italica plante pour cela, cependant. Pas une fois que j’ai récolté et mangé les têtes verdoyantes et terreuses.

Il n’y a pas de brocoli aussi délicieux que celui cultivé à partir de graines dans votre propre jardin.

Si vous souhaitez participer à cette expérience merveilleuse, je vais vous dire comment.,

Voici ce que je vais couvrir:

un peu sur le brocoli

Les Italiens ont cultivé le brocoli pour la première fois il y a environ 2 000 ans. Membre de la famille des Brassicacées, ses parents comprennent le chou, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou frisé.

Vous pouvez en apprendre plus sur ce légume savoureux dans notre guide complet sur la culture du brocoli.,

Il est également très nutritif, rempli de fibres, de calcium, de fer, d’acide folique, de potassium et de vitamines A, C et K.

Les Fleurons verts ressemblant à des arbres que nous consommons sont de vrais boutons floraux non ouverts. Ne me demandez pas quand j’ai appris cela. (Indice: c’était embarrassant récemment.)

Si vous attendez trop longtemps pour récolter vos cultures, les bourgeons s’ouvrent et deviennent minuscules fleurs jaunes.

heureusement, même le brocoli boulonné a un goût agréable lorsqu’il est sauté avec de l’ail. Et pendant que nous parlons de comestibilité, saviez-vous que vous pouvez manger les tiges et les feuilles de brocoli, aussi?

alors oui, cette plante devient énorme. Mais il est délicieusement comestible de la couronne à la feuille à la tige, ce qui rend tout l’espace qu’il prend au-delà de la peine.

Les gens du monde entier apprécient ce légume comme un côté et la star dans une variété de plats.

on pourrait penser que, comme il existe depuis si longtemps, nous devons le cultiver ici aux États-Unis depuis des siècles. Mais la première culture commerciale, cultivée en Californie, n’a été semée qu’en 1923.

Même alors, le brocoli n’ai pas décoller comme une cultivé culture commerciale aux États-unis jusqu’après la seconde Guerre Mondiale.

Maintenant, nous mangeons tout le temps., Les États – Unis sont le troisième plus grand producteur mondial, et la plupart de nos cultures de ce légume savoureux sont cultivées en Californie ensoleillée-et dans les jardins familiaux de tout le pays, bien sûr!

malgré sa nature solaire, croyez-le ou non, le brocoli peut supporter un peu de froid. Ce légume préfère les températures plus fraîches, alors parlons un instant des zones de croissance.

dans les Zones de rusticité 3 et 4 de L’USDA, vous devrez semer les graines à l’intérieur six à huit semaines avant la date moyenne du dernier gel, et transplanter les semis à l’extérieur environ cinq ou six semaines plus tard.,

Pour Les Zones 5 et 6, Vous pouvez directement semer des graines dès que la Terre est exploitable au printemps.

Mais dans les Zones 7 à 9, il vaut mieux semer une récolte d’automne. Selon la variété que vous choisissez, faites-le 14-17 semaines (ou trois à quatre mois) avant le premier gel moyen de votre région.

Prêt à semer? Let’s go!

semer des graines

que vous envisagiez de semer des graines à l’intérieur ou de les planter directement dans le jardin, les instructions sont faciles à suivre.

essayez de le faire avec des enfants ou des petits-enfants pour une activité d’automne amusante! Ils seront plus susceptibles de manger la récolte, aussi.

semis en intérieur

pour cultiver des semis à l’intérieur, vous aurez besoin de plateaux de semences, d’un mélange d’empotage et d’une lumière de culture (ou d’un rebord de fenêtre ensoleillé).,

remplissez les plateaux de graines avec le mélange de mise en pot, semez deux graines de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur dans chaque cellule et couvrez légèrement.

humidifiez-les avec un flacon pulvérisateur et gardez-les humides jusqu’à la germination, qui devrait se produire dans les 5-10 jours.

dès qu’elles germent, placez les graines dans ce rebord de fenêtre ensoleillé ou sous votre lumière de croissance pendant au moins 8 à 10 heures par jour.

assurez-vous de garder la lumière de croissance à seulement un pouce ou deux des semis, en l’ajustant au fur et à mesure de leur croissance.,

Si vous les cultivez sur un rebord de fenêtre, Faites pivoter le plateau tous les jours pour encourager les pousses à pousser droites et à ne pas se pencher vers la lumière.

allez-y et mince les semis à une plante par plateau de semences juste après la germination, aussi.

Gardez les semis humides jusqu’à ce qu’ils aient 2-3 séries de vraies feuilles et mesurent 4-6 pouces de hauteur. À ce stade, vous devrez les transplanter à l’extérieur dans votre jardin, ou dans votre conteneur, Si vous prévoyez d’emprunter cette voie.

tout d’abord, durcissez-les., Pour ce faire, laissez-les à l’extérieur dans une zone abritée à l’abri du soleil et du vent pendant une demi-heure.

le lendemain, augmentez le temps à une heure. Pour les prochains jours, augmentez le temps qu’ils sont laissés de côté d’une heure supplémentaire, jusqu’à ce que les plantes soient dehors toute la journée.

pour transplanter, il suffit de préparer une zone qui reçoit au moins huit heures de soleil par jour.

le sol doit être meuble et bien drainant. Le brocoli préfère un pH compris entre 6,0 et 7,0, alors effectuez un test de sol pour savoir si vous devez le modifier.,

ou, ajoutez un engrais 10-10-10 (NPK), selon les instructions sur l’emballage. Mélangez – le dans le sol dans lequel vous êtes sur le point de transplanter les jeunes plantes.

creusez des trous espacés d’environ 18 pouces dans des rangées espacées de 24 pouces., Placez chaque motte de racine à l’intérieur d’un trou, remblayez avec de la saleté et arrosez soigneusement.

vous envisagez de cultiver le vôtre en pots ou en jardinières à la place? Consultez notre guide sur la culture du brocoli dans des contenants pour plus de conseils.

semis Direct

pour semer directement, sélectionnez un endroit qui reçoit au moins huit heures de soleil. Le sol doit être meuble et bien drainant, et amendé avec de l’engrais 4-6-3 ou 10-10-10 (NPK) conformément aux instructions sur l’emballage.

Semez deux graines de chacun dans les trous de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur., Les trous doivent être espacés de 18 pouces en rangées de 24 pouces.

gardez la zone humide avec un flacon pulvérisateur jusqu’à ce que la germination se produise. Une fois que vous voyez des germes, éclaircissez chaque zone de plantation afin qu’elle ne contienne qu’un seul plant.

prendre soin du brocoli

juste après avoir transplanté vos semis, ou lorsque vos plantes directement semées commencent à décoller, elles auront l’air minuscules dans votre immense espace de jardin., Mais avant longtemps, ils vont pousser

… et de grandir…

… et grandir!,

il ne faut pas grand-chose pour que les plantes de brocoli restent heureuses et prospères. Mais si vous manquez de satisfaire leurs besoins, ils peuvent protester en ne parvenant pas à faire pousser des têtes pulpeuses.

pour les garder heureux, donnez aux plantes un à un pouce et demi d’eau par semaine.

pour vérifier le niveau d’humidité, enfoncez votre doigt d’environ un pouce dans le sol., Si vous ne sentez pas d’humidité, il est temps de leur donner de l’eau.

ils auront également besoin d’une dose d’engrais 5-10-10 (NPK) toutes les trois à quatre semaines.

avec juste assez d’azote pour rester en bonne santé et une bonne dose de phosphore et de potassium, vos plantes devraient former ces tiges et bourgeons fermes et sucrés. Donnez-leur trop d’azote, cependant, et ils ne produiront qu’un tas de feuilles savoureuses!

une Autre chose à surveiller est la chaleur., Si les températures augmentent beaucoup au-dessus de 70-75°f, il est temps d’ériger un tissu d’ombrage ou même une couverture de rangée pour garder les plantes au frais.

trop de chaleur peut stresser les plantes, provoquant le bouton ou le boulon des têtes.

Une fois que cette petite tête au centre de la plante devient une grande, belle chose ressemblant à un arbre, il est temps de récolter!

profiter de votre récolte

pour récolter, il suffit d’utiliser un couteau pour couper la tige loin de la plante. Retirez quelques feuilles, aussi, pour votre salade à l’heure du déjeuner-mais ne tirez pas encore la plante!,

Si vous laissez la plante continuer à pousser, elle vous donnera une deuxième récolte de pousses latérales plus petites qui ne sont pas moins délicieuses que la tête entièrement formée.

ensuite, utilisez les têtes pour faire cette délicieuse recette de patates douces et de brocoli avec un œuf frit à l’huile d’olive de notre site soeur, Foodal. C’est l’un de mes plats d’automne préférés.