Comment faire de la crème fouettée à la noix de coco

je fais cette crème fouettée à la noix de coco maison depuis un peu plus de 7 ans maintenant. Et donc je savais qu’il était temps pour une mise à jour avec tous les différents conseils que j’ai appris en cours de route. Donc, si vous cherchez une crème fouettée sans produits laitiers super savoureuse, cette recette est la réponse!

j’utilise cette recette de crème fouettée pour accompagner tant d’autres desserts, et c’est toujours un succès., Alors assurez-vous de consulter mes recettes de desserts préférées ci-dessous pour les associer à cette crème fouettée. C’est simple à faire, mais avec quelques trucs et astuces, vous serez sur le point de parfaire la crème fouettée à la noix de coco à chaque fois!

Alors tout d’abord qu’est-ce que la noix de coco crème fouettée?

c’est une version sans produits laitiers et végétalienne de la crème fouettée, et oui, elle a un goût de noix de coco! Étonnamment cependant, il se marie très bien avec tant de desserts. Vous le faites en réfrigérant une boîte de lait de coco., Cela provoque le durcissement de la « crème » et remonte à la surface. De là, vous fouettez cette crème et elle devient moelleuse comme de la crème fouettée ordinaire.

maintenant, nous allons sauter et faire cette recette de crème fouettée à la noix de coco étape par étape:

la première étape consiste à réfrigérer le lait de coco. Ceci est essentiel pour aider la crème à se séparer. Ensuite, vous ajoutez la crème durcie dans un bol à mélanger. Pour jouer en toute sécurité, il suffit de fouetter la crème durcie avant d’ajouter l’édulcorant.,

j’ai trouvé que j’ai vraiment de la chance avec la marque de lait de coco Native Forest, et j’ajoute juste l’édulcorant tout de suite. (Vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus.)

cependant, il ne fait pas de mal de simplement fouetter la crème durcie en premier. De cette façon, si c’est du côté doux, vous pouvez utiliser du sucre en poudre pour l’épaissir plutôt que le sirop d’érable, ce qui le rendra encore plus doux.

Cette méthode donne une crème fouettée épaisse de texture très similaire à la crème fouettée ordinaire avec des pics raides.,

comment faire de la crème fouettée à la noix de coco plus douce:

Après avoir fouetté la crème de noix de coco et ajouté l’édulcorant, ajoutez une touche de liquide restant jusqu’à ce que la texture devienne plus douce. Ce type de crème fouettée est vraiment parfait dans toute sorte de bagatelle comme My Death by Chocolate recette. Ce que vous recherchez, ce sont des pics « tombants » plutôt qu’une crème fouettée « raide ».

Si vous avez déjà fait de la crème fouettée à la noix de coco, vous savez que cela ne tourne pas toujours!, J’ai donc rassemblé mes conseils ci-dessous pour vous donner la meilleure chance que cela se passe parfaitement à chaque fois.

Il y a quelques raisons pour lesquelles cela ne fonctionne pas parfois, et croyez-moi, je les ai définitivement appris à la dure au cours des 7 dernières années. Aussi, si vous avez beaucoup d’expérience avec la crème fouettée sans produits laitiers, faites-moi savoir vos conseils ci-dessous dans les commentaires!

conseils pour une crème fouettée parfaite à la noix de coco à chaque fois!

1. utiliser du lait de coco complet. Tout type de lait de coco allégé ou de lait de coco en boîte ne fonctionnera absolument pas., J’ai eu vraiment beaucoup de succès avec la marque Native Forest, à la fois leurs laits de noix de coco en conserve simples et classiques. J’ai aussi eu de la chance avec la cuisine thaïlandaise, bien que parfois la crème ne veuille pas se séparer. Toute autre marque que nous avons ici localement a été frappée ou ratée pour moi. J’ai entendu de grandes choses sur la marque 365, mais nous n’avons pas celui-là Disponible pour essayer. Et même si je n’ai pas personnellement utilisé Trader Joe’s, j’ai reçu un peu de commentaires selon lesquels cela produit un résultat granuleux.
2. Refroidir le lait de coco pendant au moins 1 jour, et même 2 jours pour permettre à la crème de se séparer., Cela est particulièrement vrai si le lait de coco que vous utilisez contient un épaississant comme la gomme de guar. J’ai trouvé refroidir les boîtes de lait de coco dans la porte de mon réfrigérateur pour produire les meilleurs résultats. Je les ai refroidis sur l’étagère supérieure vers l’arrière une fois et j’ai fini par y avoir des morceaux. Il semblerait donc que si vous pouvez le refroidir dans les endroits « les plus chauds » de votre réfrigérateur, il fouette mieux.
3. refroidir le bol à mélanger comme vous le feriez pour la crème fouettée normale. Si la crème fouettée à la noix de coco devient trop chaude à tout moment, elle devient granuleuse., Donc, si vous voulez le faire à l’avance, juste être sûr de garder au réfrigérateur jusqu’à ce que vous êtes prêt à servir. Je viens d’en faire un lot pour Thanksgiving, et il est resté à table pendant plus d’une heure. Il a fini par être jeté parce qu’il est devenu trop chaud et la texture est devenue granuleuse.
4. faites-le 1 jour à l’avance! Dans le cas où quelque chose ne tourne toujours pas bien, cela vous donne un peu de temps pour refroidir plus de lait de coco et faire un autre lot. Vous pouvez faire de votre mieux pour vous assurer que tout se passe bien, mais les ingrédients varient., Depuis que j’ai commencé à utiliser Native Forest, Je ne me souviens plus de la dernière fois que ma crème fouettée à la noix de coco n’a pas bien tourné. Mais avant, quand j’utilisais n’importe quelle marque que j’avais sous la main, les choses ne fonctionnaient pas toujours!
5. Ajouter l’édulcorant à la fin. C’est juste pour contrôler la texture de votre crème fouettée. L’ajout de sucre en poudre l’épaissira, et l’ajout de sirop d’érable le rendra plus lâche. Personnellement, j’évite le miel maintenant parce qu’il veut s’agglutiner lorsqu’il est ajouté aux ingrédients froids.,timate Paleo Lemon Bars
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ou serve servez cette crème fouettée avec une casserole de ces brownies au chocolat sans farine encore chauds du four!, J’espère que vous aurez bientôt la chance de faire cette crème fouettée sans produits laitiers, et si vous le faites, j’espère que vous me laisserez un commentaire/note ci-dessous.

j’aime toujours avoir de vos nouvelles ici dans les commentaires. Et aussi sur Instagram où vous pouvez me taguer à #getinspiredeveryday avec vos photos de ce que vous faites.,

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