ce dont vous aurez besoin
Pilers
Pinces De Pêche En Aluminium Piscifun Coupe-tresse pince à anneau fendu avec gaine et lanière. Via: Amazon.com
la pince de pêche Piscifun utilise un matériau en aluminium de qualité aéronautique qui en fait un outil léger parfait pour votre voyage de pêche.
associé à une poignée ergonomique en aluminium, vous avez une pince de pêche confortable à utiliser., Il comporte les coupeurs de Carbure De Tungstène les plus pointus qui peuvent facilement couper même la tresse forte.
Couteau
Rapala Pêche Filet de Couteau. Via: Amazon.com
Un couteau avec une lame supplémentaire peut nous aider à couper facilement la viande de l’OS.,
Gants
Résistant à la coupure Gants de Cuisine pour Sculpter & Tranche de Viande, Filet de Poisson,de qualité Alimentaire . Via: Amazon.com
ce type de gants pour vous protéger des épines de poisson-chat.
Astuces
- Silure pêché à partir de l’eau propre meilleur goût lorsqu’il est préparé gentiment.,
- Vous pouvez filet le poisson-chat sans les éviscérer au préalable si vous êtes habile à fileter la section des côtes.
- Les ailerons peuvent être retirés en premier pour éviter de se blesser. Pour éviter de rendre votre couteau émoussé, vous pouvez utiliser des cisailles médicales.
- utiliser un couteau tranchant est préférable à utiliser un couteau émoussé car il s’avère plus dangereux.
- pour faciliter le travail, vous pouvez utiliser des pinces de pêche spéciales pour chats.
Instructions étape par étape de L’éviscération du poisson-chat
comment éviscérer un poisson sans écailles
1., Assemblez tous les éléments requis
la première chose que vous devez faire est de vous assurer de rassembler tous les éléments nécessaires avec vous. Assurez-vous d’avoir tout l’équipement nécessaire pour éviscérer le poisson-chat pour assurer vos flux de travail jusqu’à la fin. L’équipement nécessaire comprend une corde, une paire de pinces régulières et un grand couteau de presque la même taille que celui du boucher.
2. Nettoyer le poisson
il est nécessaire de nettoyer le poisson pour enlever tout matériau indésirable de son corps.,Pour éliminer l’odeur de poisson associée au nettoyage du poisson frais, vous pouvez utiliser du jus de citron et de l’eau propre.
3. Assurez-vous que le poisson est mort
vous ne voulez pas vider un poisson vivant parce que vous savez ce qui pourrait arriver. Le poisson ressent également de la douleur et peut réagir en essayant de vous mordre ou de vous nuire de diverses autres manières. Vous devez vous assurer que le poisson est mort car cela est très important pour éviter les blessures. Il est aussi humain assez. Pour être sûr que le poisson est mort, vous pouvez couper la queue pour purger le poisson à la mort.
4., Avec beaucoup de prudence, couper à travers la peau du poisson-chat les branchies
beaucoup de soin est nécessaire lors de la réalisation de ce processus. Veillez à ne perforer aucun des organes du poisson. Utilisez une paire de pinces pour maintenir les ailettes lorsque vous les coupez directement à la base.
5. Suspendez Le Poisson Sur Tout Ce Qui Convient, Par Exemple Sur Un Arbre.
Essayez autant que possible de localiser quelque chose sur lequel vous pouvez accrocher le poisson. Cela vous permettra de couper facilement la peau du poisson au centre du dos.
6., Tirez la peau de la tête vers le bas à l’aide de la pince
c’est une étape difficile que l’on ne peut perfectionner que par une pratique constante. Cela peut prendre un certain temps pour se perfectionner, mais avec de la pratique et de la patience, vous pouvez atteindre la perfection.
posez le poisson sur le côté et avec la pince saisissez la peau où vous avez fait une coupe, juste en dessous des branchies. S’il est difficile à peler la peau, vous pouvez utiliser un couteau pour le desserrer. Si nécessaire, retirez les morceaux de peau restants avec vos doigts.
7., Retirer La Peau du Dessus De La Queue
Si tu n’avais pas coupé la queue, vous pouvez le couper à ce moment-là, puis à l’aide d’un grand couteau; vous pouvez couper la tête. Le Allez-y et retirez la peau du poisson du haut à la queue.
8. Filet de Poisson
Couper le poisson le long de l’épine dorsale de la queue pour les côtes. Couper du haut jusqu’en bas, à côté de la colonne vertébrale et laisser le bord suivre les côtes.
9., Le poisson est maintenant prêt à être préparé pour un repas
après avoir fileté les deux côtés du poisson, il est prêt à être préparé à une délicatesse en utilisant les différentes recettes qui sont disponibles.
le Nettoyage et le filetage d’un poisson frais
Comment vider le poisson avec des écailles
1. Retirez le poisson-chat du refroidisseur
retirez un poisson à la fois et laissez le reste rester dans le refroidisseur pendant que vous travaillez sur l’autre. C’est pour les garder frais.
2., Commencez à mettre le poisson à l’échelle
pendant que vous travaillez dessus, tenez-le par la tête et grattez les écailles de la queue vers les branchies. Les écailles doivent se détacher librement et facilement. Soyez prudent lorsque vous travaillez sur les nageoires pour éviter de vous blesser par les piqûres. Assurez-vous d’enlever toutes les branchies. De plus, pour éviter d’appuyer trop fort sur le poisson et de l’entailler, faites en sorte que les coups de votre Détartreur soient courts et rapides.
3., Rincer le poisson
étant donné que la viande à l’intérieur du poisson est délicate, vous ne devez pas la faire sauter avec de l’eau pour éviter de la ruiner. Pour vous débarrasser de l’odeur associée au poisson frais, vous pouvez utiliser un tuyau ou le robinet fourni par la marina. La pression utilisée devrait être juste assez pour enlever les écailles.
4. Passez au poisson suivant et répétez la procédure après L’avoir placé dans la Glacière
pour vous assurer que le poisson-chat reste frais, placez-le dans une glacière après l’avoir éviscéré., Continuez à éviscérer les autres poissons en suivant la même procédure.
Avertissements
- Il y a certaines espèces de poisson-chat qui ont du venin. Soyez prudent sur le type de poisson que vous aurez l’intention d’attraper afin de pouvoir prendre des précautions s’il est toxique.
- utilisez des pinces pour tenir le poisson si nécessaire et soyez prudent lorsque vous utilisez des couteaux pour éviter de vous blesser.
- Les Poissons-chats ont des éperons qui sont situés sur les nageoires des deux côtés derrière les branchies. Ils peuvent causer une plaie douloureuse s’ils cassent la peau.,
Conclusion
dans la plupart des endroits, il est difficile de trouver un poisson-chat à peau, et il est donc préférable que vous sachiez le faire par vous-même. J’espère que cet article répondra à toutes vos questions sur le sujet » Comment vider un poisson-chat. »Avec des connaissances adéquates, vous pouvez tout travailler de manière indépendante et réduire le coût de la recherche d’expertise sur l’éviscération d’un poisson-chat.