vous voulez une croûte de pizza plus saine? Essayez cette recette de croûte de pizza au chou-fleur et satisfaire vos envies de pizza sans tricher sur votre mode de vie sain. Plus des conseils pour rendre la croûte végétalienne, sans produits laitiers et sans robot culinaire!
la Pizza. Il est magnifique, n’est-ce pas?
je veux dire avec toute la bonté savoureuse, le fromage pétillant, et la croûte délicieuse, moelleuse et croustillante?
je suis comme un grand fan de pizza. Pizza et moi sont des bourgeons.,
ou, au moins we nous étions des bourgeons.
mon nouveau mode de vie sain ne permet plus vraiment beaucoup de pizza, sauf les jours de triche (qui impliquent souvent une pizza fo sho).
je devais prendre les choses en main. J’avais besoin d’un moyen de glisser la pizza dans mon nouveau mode de vie sain et propre.
Mais, comment?
Oh, je vais te dire comment: chou-fleur.
et Oui, le chou-fleur. Je l’ai déjà dit et je le répète: il n’y a sérieusement rien que le chou-fleur ne puisse pas faire.
Vous pouvez le transformer en riz, sauce au fromage, purée de pommes de terre et DOUGH pâte à PIZZA au chou-fleur.,
c’est cool, j’attends que tu finisses ta danse heureuse. Je vais danser avec toi.
Woot. Woot.
je voulais apprendre à faire de la croûte de pizza au chou-fleur depuis toujours. Il a toujours semblé super difficile, donc je l’ai un peu évité.
enfin, cependant, je l’ai essayé pour moi – même et c’était almost presque glorious glorieux. La vérité est, la première fois que j « ai essayé de le faire par moi-même, j » ai fait quelques erreurs de recrue, étant le débutant en pâte à pizza au chou-fleur que j » étais.
Psh…newb.
la croûte de Pizza au chou-fleur est-elle saine?,
Oui, la croûte de pizza au chou-fleur est une option de croûte de pizza saine. La réponse courte à cette question est – plus de légumes dans votre alimentation = une alimentation plus saine.
raisons pour lesquelles la croûte de pizza au chou-fleur est saine:
- la croûte de pizza au chou-fleur contient moins de glucides que la croûte de pizza ordinaire (une croûte de pizza ordinaire contient environ 38 g de glucides contre seulement 10.,t est facilement transformé en un sans gluten, ce qui signifie que les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de la maladie coeliaque peuvent en profiter, aussi
- peut facilement être ajusté pour répondre à vos besoins alimentaires
- peut être fait sans produits laitiers ou végétalien si vous voulez (continuez à lire si vous voulez savoir comment)
- chou-fleur est une excellente source de minéraux, vitamines, antioxydants,
- Le chou-fleur est riche en fibres, ce qui réduit l’inflammation et maintient le système digestif en bonne santé
- pizza au chou-fleur la croûte est une excellente alternative à faible teneur en glucides pour les céréales, polyvalente et facile à intégrer dans votre alimentation
Voir?, Le chou-fleur est vraiment le légume le plus polyvalent dans le monde des légumes. Il est plein de fibres et d’autres bienfaits naturels. Plus: miam!!! Pour plus de raisons, consultez mon post sur toutes sortes de recettes de chou-fleur incroyables!
comment riz chou-fleur
Vous n’avez certainement pas besoin d’un robot culinaire pour faire une croûte de pizza au chou-fleur, mais si vous en avez un, votre travail sera plus facile et moins salissant.,
pour riz le chou-fleur avec un robot culinaire
- couper le chou-fleur en petits bouquets;
- ajouter les bouquets de chou-fleur au robot culinaire;
- pulser les bouquets de chou-fleur jusqu’à formation de petits morceaux.
ai-je besoin d’un robot culinaire pour la croûte de Pizza au chou-fleur?
vous devrez transformer le chou-fleur en riz au chou-fleur à l’aide d’un robot culinaire ou d’une râpe de cuisine. Voir mon article sur la façon de faire du riz au chou-fleur si vous avez besoin de plus d’aide à ce sujet., Essentiellement, un robot culinaire et une râpe de cuisine transformeront votre chou-fleur en petits morceaux de la taille du riz, mais la méthode varie un peu. Avec le robot culinaire, c’est rapide et facile, mais le nettoyage prend un peu plus de temps. Avec la râpe de cuisine, il y a moins à nettoyer, mais la méthode prend un peu plus de temps. C’est vraiment à votre préférence et à ce que vous avez dans votre cuisine.
comment faire une croûte de PIZZA au chou-fleur sans robot culinaire
Si vous ne possédez pas de robot culinaire, utilisez une râpe de cuisine et cela fonctionnera tout aussi bien., Voici ce que vous devez faire:
- couper le chou-fleur en plus gros fleurons;
- pousser la râpe à boîte à travers les fleurons de chou-fleur jusqu’à ce que vous fassiez de petits morceaux. Faites attention à vos doigts!
puis-je utiliser du riz chou-fleur acheté en magasin?
oui, totalement – vous pouvez utiliser du riz au chou-fleur acheté en magasin pour faire une croûte de pizza au chou-fleur. Je préfère faire mon propre riz au chou-fleur car c’est très facile à faire, mais vous pouvez utiliser du riz au chou-fleur acheté en magasin si vous préférez., Si vous utilisez du chou-fleur pré-RIC, il n’est pas nécessaire de faire cuire le chou-fleur, mais vous devrez toujours utiliser la méthode de l’étamine pour presser l’excès d’eau car il y en aura et c’est vraiment le secret de la croûte de pizza croustillante au chou-fleur.
comment faire cuire le riz au chou-fleur pour la croûte de PIZZA
- disposez le « riz” uniformément sur une plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin., Conseil: N’utilisez pas de papier d’aluminium car cela fera coller le riz au chou-fleur et sera très difficile à enlever.
- rôtir pendant 20-25 minutes à 400 degrés, en jetant de temps en temps.
- Une fois que le riz est tendre et commence à devenir doré, retirer le riz du four et le transférer dans une torchon ou une étamine propre et mince et laisser refroidir.
comment éliminer L’excès de liquide du riz au chou-fleur
croyez-le ou non, cette étape fait une grande différence dans la texture finale de votre croûte et vaut totalement le petit effort supplémentaire. Vous devrez extraire le liquide du chou-fleur cuit avant de former la croûte. Vous ne voulez absolument pas sauter cette étape. Vous me connaissez – je saute des étapes quand elles sont inutiles. Mais ce n’est pas le cas ici – avec le chou-fleur, vous voulez vous assurer que vous retirez autant de liquide du chou-fleur cuit que possible afin que la croûte résultante ne soit pas détrempée.
faites-moi Confiance sur ce point.,
j’utilise une étamine pour cette étape, mais vous pouvez également utiliser un torchon propre ou des serviettes en papier – bien que cette étamine, j’ai trouvé, soit la mieux adaptée et fasse le moins de gâchis. Il est également acceptable de presser le chou-fleur aussi fort que possible-vous ne le blesserez pas
Comment faire cuire la croûte de Pizza au chou-fleur
Une fois que vous avez le riz au chou-fleur cuit et pressé du plus grand excès de liquide possible, il est temps de le mélanger avec le reste des ingrédients, puis de le former en croûte., Pour ce faire, suivez ces étapes simples:
- sur une nouvelle feuille de papier parchemin propre, versez le mélange de riz et formez-le en un petit rectangle. IMPORTANT: N’utilisez pas de papier d’aluminium pour cette étape, car la croûte collera. Croyez – moi sur ce one-foil est une mauvaise nouvelle.
- gardez la pâte d’environ 1/3 de pouce d’épaisseur et essayez de la mouler pour qu’elle soit aussi uniforme et aussi plate que possible. Vous pouvez également former les bords de se lever pour imiter une croûte.
- Une fois que la croûte est complètement formée, remettre dans le four et cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit ferme et dorée.,
à ce stade, vous pouvez garnir avec les garnitures de pizza normales que vous préférez. J’ai ajouté l’une de mes façons préférées de garnir la croûte de pizza au chou-fleur, mais toutes vos garnitures de pizza préférées seront incroyables!
comment rendre la croûte de Pizza au chou-fleur plus croustillante
ensuite, vous voulez la rendre plus croustillante. Bien que presser autant de liquide que possible aidera à cela, il y a une autre étape importante à faire pour faire une croûte de pizza au chou-fleur plus croustillante: pré-cuire. Assurez-vous de faire cuire la croûte au four avant d’ajouter des garnitures., Cela l’aidera à devenir agréable et croustillant sur les bords une fois qu’il cuit à nouveau avec toutes les garnitures dessus.
maintenant que vous avez quoi faire et quoi ne pas faire, vous devriez être bon pour clouer cette croûte de pizza au chou – fleur sur votre premier essai-c’est tout à fait possible et en vaut la peine. En fait, cette croûte est tout aussi bonne – sinon même meilleure – que de nombreuses croûtes à base de farine que j’ai eues dans ma journée.
chou-fleur, où allez-vous m’emmener ensuite?
Combien y a-t-il de glucides dans la croûte de pizza au chou-fleur?
une croûte de pizza ordinaire contient environ 38 grammes de glucides., La croûte de pizza au chou-fleur, en revanche, n’a que 10, 9 grammes. Si vous n’étiez pas convaincu jusqu’à ce point, je suis sûr que maintenant vous voulez apprendre comment faire de la pizza croûte de chou-fleur!
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour faire une Pizza au chou-fleur?
Cette recette de croûte de pizza au chou-fleur nécessite les ingrédients simples suivants:
- 1 grosse tête de chou-fleur
- 1 œuf
- origan séché
- sel de mer
- poudre d’ail
- parmesan
- fromage de chèvre
continuez à lire si vous voulez apprendre à faire une croûte de pizza au chou-fleur végétalien., Et, si vous détestez le fromage de chèvre, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage à pâte molle que vous préférez pour obtenir la même texture crémeuse.
Comment faire une croûte de Pizza au chou-fleur sans fromage (végétalien)
j’utilise du fromage et de l’œuf dans cette croûte de pizza au chou-fleur pour ajouter de la texture et aider à la maintenir ensemble. Cependant, vous pouvez facilement remplacer les deux avec quelques remplacements.
- au lieu d’un œuf, faites un œuf de lin en combinant 1 cuillère à soupe de farine de lin moulue avec 3 cuillères à soupe d’eau. Il suffit de mélanger, puis laisser reposer pendant 5-10 minutes pour épaissir.,
- Pour remplacer le fromage, vous pouvez utiliser de la farine de haricots garbanzo.
- au lieu du parmesan et du fromage de chèvre, ajouter 1/4 tasse de farine de pois chiche pour créer la pâte à pizza végétalienne au chou-fleur. Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur « fromage », vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe ou deux de levure nutritionnelle.
ai-je manqué un ingrédient que vous souhaitez remplacer? Laissez-moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
combien de temps dure la PIZZA au chou-fleur
Vous pouvez préparer cette croûte de pizza au chou-fleur facile à l’avance et la conserver au réfrigérateur ou la congeler., Le chou-fleur croûte de pizza va durer…
- jusqu’à une semaine au réfrigérateur;
- jusqu’à 3 mois au congélateur.
Comment congeler et conserver la croûte de Pizza au chou-fleur
Oui, vous pouvez préparer cette croûte de pizza au chou-fleur facile à l’avance et la congeler. Après la cuisson de la pizza, laissez-la refroidir, puis placez-la dans un récipient hermétique ou un sac ziplock au congélateur. Vous pouvez ajouter les garnitures sur la croûte de pizza au chou-fleur et les congeler ensemble ou simplement stocker la croûte.,
lorsque vous avez envie de pizza, tout ce que vous avez à faire est de retirer votre croûte de pizza du congélateur, ajouter vos garnitures préférées (ou pas si vous avez opté pour les congeler ensemble), et réchauffer au four pendant 10 minutes à 425° F. facile peasy.
Comment Faire De chou-fleur Croûte à Pizza
Faire vos papilles et de la taille d’une faveur et d’apprendre comment faire de chou-fleur de la pizza! Plus des étapes faciles pour savoir comment faire végétalien.,iv>
- 1 chou-fleur à tête de poisson(pour faire 3 tasses de riz au chou-fleur)
- 1 oeuf*
- 1/4tsp origan séché
- 1/4tspsea salt
- 1/8tspgarlic powder
- 2tbspparmesan, râpé*
- 3ozgoat cheese*
- 1 poitrine de poulet sans peau
- 1/4tspsea Salt
- 1/4tspblack Pepper
- 1/8tspgarlic powder
- handful baby épinards
- 3-4ozfresh mozzarella,tranchés
-
préchauffer le four à 400 degrés.,
-
transformez le chou-fleur en riz à l’aide d’une râpe de cuisine et râpez le chou-fleur comme vous le feriez pour le fromage ou à l’aide d’un robot culinaire. (Alors que le robot culinaire fait un travail rapide du chou-fleur et crée une taille plus uniforme, la râpe de cuisine est beaucoup plus facile à nettoyer et ajoute un peu plus de texture. De toute façon le fera à votre préférence.)
-
râper suffisamment de chou-fleur pour produire 3 tasses emballées de riz au chou-fleur.
-
poser le « riz » uniformément sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin., Astuce: L’utilisation d’une feuille d’aluminium fera coller le riz au chou-fleur et sera très difficile à enlever.
-
nous devons d’abord rôtir le chou-fleur pour le ramollir avant de créer notre croûte, alors placez-le dans le four et faites rôtir pendant 20-25 minutes, en le jetant de temps en temps.
-
une fois que le riz est tendre et commence à devenir doré, retirez le riz du four et transférez-le dans une torchon ou une étamine propre et mince.
-
Envelopper le riz et tournez la serviette de serrer tout excès d’humidité. Attention de ne pas brûler vos mains., (Croyez-le ou non, cette étape fait une grande différence dans la texture finale de votre croûte et vaut totalement le petit effort supplémentaire.)
-
, mettez le riz égoutté dans un bol avec l’oeuf, origan séché, 1/4 c. à thé de,. sel casher, poudre d’ail, parmesan râpé et fromage de chèvre émietté. Mélangez ceci jusqu’à ce que complètement combiné.
-
Sur un propre, nouvelle feuille de papier sulfurisé, verser le mélange de riz et former un petit rectangle. N’utilisez pas de papier d’aluminium pour cette étape, car la croûte collera.,
-
gardez la pâte d’environ 1/3 de pouce d’épaisseur et essayez de la mouler pour qu’elle soit aussi uniforme et aussi plate que possible. Vous pouvez également former les bords de se lever pour imiter une croûte.
-
une fois que la croûte est complètement formée, remettre dans le four et cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit ferme et dorée.
-
à ce stade, vous pouvez garnir avec les garnitures de pizza normales que vous préférez.,
-
pour la pizza sur la photo, j’ai arrosé d’huile d’olive sur la croûte cuite, suivie d’une poitrine de poulet en dés, suivie d’une poignée de bébés épinards et d’environ 2-3 onces de fromage mozzarella tranché.
-
une fois que vous avez vos garnitures, remettre dans le four et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les épinards soient flétris, environ 6-8 minutes.
-
retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de trancher en quartiers à l’aide d’un coupe-pizza.,
la Recette en Vidéo
L’information nutritionnelle est pour une tranche (un quart) de la pizza, y compris l’option de garnitures.
pour rendre cette recette végétalienne, remplacez l’œuf par un œuf de lin (combinez 1 c. à soupe. farine de lin avec 3 cuillères à soupe. eau, et laisser reposer 5-10 minutes) et le fromage avec 1/4 tasse de farine de pois chiche.,/p>
Car pour moi une recette de chou-fleur n’est jamais assez, je dois partager avec vous. 3 plus. Tout aussi sain que la croûte de pizza au chou-fleur. Ces recettes de chou-fleur sont la preuve que le chou-fleur est si polyvalent et incroyable.
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Cette recette est sain tout-petits, vous pouvez le servir comme un plat d’accompagnement ou comme collation. Ils sont chargés de délicieux et très faciles à faire. Obtenir la recette.
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