La plupart des quartiers de Brooklyn prennent le décor d’automne au sérieux, mais le mien est vraiment dans l’esprit. Pensez: citrouilles, Gourdes, goules et toiles d’araignées—fois 100.
l’automne dernier, un perron en particulier a attiré mon attention. Outre le fait que ses propriétaires avaient sorti tous les arrêts, ses citrouilles ont simplement refusé de se faner et de mourir. Plusieurs jours après, même les jack-o’-lanterns avaient l’air frais du patch.,
alors, qu’est-ce qui a empêché ces citrouilles de se transformer en flaques de moisissures/gargouilles ratatinées/zombies? Maintenant que l’automne approche à nouveau, je suis prêt à le découvrir.
de Repère de l’internet. Naturellement, il y a beaucoup d’idées: pulvériser des citrouilles avec de la laque; un chercheur discriminant qui dit avoir essayé 14 façons différentes et a décidé que la meilleure méthode était de le frapper avec « des produits chimiques désagréables”; et un météorologue fidèle qui a tout jeté sauf l’évier de la cuisine.,
Après beaucoup trop d’heures de chalutage à travers des vidéos YouTube, voici une liste de toutes les mesures les moins controversées et les plus convaincantes que vous pouvez prendre pour préserver une citrouille, qu’elle soit entière ou sculptée.
Choisissez une citrouille saine
tout commence avec la citrouille que vous choisissez—moins il y a de taches et d’ecchymoses, mieux c’est. Les Imperfections donnent aux citrouilles leur caractère, mais elles invitent aussi à la pourriture. En outre, recherchez une peau ferme qui n’est pas spongieuse à votre poussée.
évitez de sculpter jusqu’à ce que vous ayez besoin de
Une fois que vous avez exposé la peau, l’horloge de cette citrouille commence officiellement à tourner., Lorsque vous sculptez, n’oubliez pas de vider complètement l’intérieur avant de le sculpter; si vous laissez des cordes ou des graines, vous fournissez du fourrage pour la croissance microbienne.
trempez-le
Il S’avère qu’un trempage à l’eau de Javel est le moyen le plus populaire sur internet de préserver les citrouilles entières et sculptées. Avant de faire quoi que ce soit, assurez-vous d’avoir une paire de gants. Ensuite, préparer un bain d’une cuillère à café d’eau de javel (vous ne pouvez pas vous tromper avec jusqu’à deux cuillères à café, soit) dans un gallon d’eau. Laissez votre citrouille (sculptée ou non sculptée) tremper dans ce lavage pendant une heure ou une nuit., L’eau de Javel est un agent antifongique et un oxydant, et ralentira le processus de décomposition naturelle. Dans ce test, il s’est avéré être le plus efficace par rapport à la laque (là encore) et au jus de citron dilué.
…, sans l’eau de Javel
parce que tout le monde n’est pas un fan de l’eau de Javel (moins sûr pour les enfants, les animaux domestiques et les animaux de plein air), une alternative plus douce est de diluer une cuillère à soupe de savon à vaisselle à la menthe poivrée, comme ce savon de Castille, dans un Versez le mélange dans un vaporisateur propre et vaporisez légèrement l’intérieur et l’extérieur de votre citrouille, puis laissez sécher.
utilisez une agrafe de garage
OK, celle-ci est légèrement controversée. Certains « experts » suggèrent de revêtir des citrouilles non taillées dans WD-40., Pour ce faire, vaporisez simplement WD-40 sur toute la surface de la citrouille et essuyez l’excès avec un chiffon ou une serviette en papier. Nous ferons preuve de prudence ici: ne vous déchaînez pas avec cela, sauf si vous voulez une citrouille qui respire le feu lorsque vous y mettez une bougie.
hydratez-le
Un régime hydratant solide est toujours une bonne idée. Si c’est une citrouille sculptée que vous traitez, vous pouvez utiliser de la vaseline ou de l’huile végétale pour frotter dans toutes les parties exposées (faites-le après un trempage à l’eau de Javel pour deux fois les avantages). La vaseline, selon ces experts en sculpture, l’aide à ne pas se dessécher et à se ratatiner.,
gardez-le au frais
si possible, réfrigérez votre jack-o’ – lantern lorsqu’il n’est pas utilisé. Lorsque vous l’éteignez, placez-le dans un endroit qui ne reçoit pas la lumière directe du soleil ou la pluie. Aussi, astuce: chaque fois que votre citrouille semble avoir besoin d’hydratation, apportez-la et faites-la tremper dans une baignoire d’eau froide pendant la nuit. Une trempette fraîche fera des merveilles pour raviver son esprit flagrant.,
ou vous pourriez simplement manger votre citrouille
tarte à la citrouille
ce n’est pas votre tarte à la citrouille moyenne—cette version moelleuse et super-pulpeuse comporte une couche de crème pâtissière soyeuse à la citrouille, surmontée d’une crème fouettée acidulée, le tout maintenu par une croûte de biscuits
Sheet-Pan Mac &Cheese With Pumpkin& Brown Butter
y a-t-il quelque chose de plus confortable qu’un bol chaud de mac and cheese croustillant au fromage? Oui, il y a, en fait: mac and cheese mélangé avec de la purée de citrouille et du beurre brun noisette.,
galette à la citrouille
cette alternative sans tracas à la tarte à la citrouille traditionnelle ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et aucune technique de fantaisie. Mais juste une chose: la crème fouettée n’est pas facultative.
beurre de citrouille de Paul Virant
étalez ce beurre de citrouille approuvé par le génie-délicatement épicé avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre et du clou de girofle—sur tout, du pain grillé au gâteau tout au long de l’automne.,
Short Rib& Pumpkin Chili
Ce gagnant du concours de recettes (pour « Your Best one-Pot Meal ») a beaucoup de choses que nous aimons sur la liste des ingrédients, comme la bière, le café et le chocolat. Le résultat final est ultra-réconfortant, plein de saveur complexe et assez copieux pour vous aider à traverser les mois d’automne croustillants.
crêpes à la citrouille végétaliennes
ces crêpes à la citrouille parfaitement sucrées et épicées à la cannelle se trouvent être végétaliennes, grâce à quelques échanges faciles (lait d’amande pour lait laitier, huile de coco fondue pour beurre).,
biscuits moelleux aux pépites de chocolat à la citrouille
Non, il n’est pas possible d’avoir un seul de ces biscuits moelleux à la citrouille, surtout lorsqu’ils sortent tout juste du four.