Comment savoir quand récolter la coriandre

partager, C’est prendre soin!

Si vous aimez la cuisine Mexicaine comme je le fais, vous avez besoin de savoir comment récolter de coriandre, de sorte qu’il est toujours frais pour vos recettes! J’aime partager des idées de jardin, et celle-ci est si importante! Ces conseils vous aideront à maximiser la quantité de votre culture de coriandre et vous aideront à obtenir votre coriandre récoltée lorsque la saveur est à son apogée. Si vous ne savez pas ce que vous faites, il peut perdre de la saveur. Il perd de la saveur une fois qu’il”va à la graine »., Continuez à lire et je vous dirai tout à ce sujet!

Vous ne pouvez pas l’empêcher d’aller à la graine indéfiniment, mais vous pouvez le retarder considérablement si vous récoltez correctement la coriandre. Les conseils de cet article vous aideront à savoir quand récolter vos feuilles de coriandre pour tirer le meilleur parti de votre plante avant qu’elle ne soit semée!

Comment faire pour Savoir Quand Récolter la Coriandre

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Quel Est Le Meilleur moment pour cultiver la coriandre?

Le temps chaud fait que la coriandre va rapidement aux graines (nous ne voulons pas ça!)., La coriandre fait mieux dans des températures un peu plus fraîches. Le printemps et l’automne sont généralement les meilleurs moments pour cultiver des plantes de coriandre et en tirer le meilleur parti.

il peut être une bonne idée de « cycle” vos plantes de coriandre. Plantez quelques coriandre, puis quelques semaines plus tard, alors que la récolte de ces plantes, planter quelques graines de coriandre. De cette façon, au moment où les premières plantes vont à la graine, les deuxièmes plantes sont prêtes à récolter, et ainsi de suite.

Qu’est-ce que cela signifie Quand la coriandre « va à la graine”?

lorsque la coriandre va à la graine, elle pousse une longue tige avec des fleurs blanchâtres. Ceci est également connu comme « montaison”., La mauvaise nouvelle est, une fois que ces fleurs blanchâtres sont là, cette plante est sur le point de vous donner de délicieuses feuilles de coriandre savoureuses. Vous ne pouvez pas simplement couper les fleurs blanches et récupérer les feuilles de coriandre savoureuses. Mais this il y a une doublure argentée à ce nuage! Finalement, ces fleurs blanchâtres se transformeront en graines!

Si vous laissez ces graines sécher complètement, Cela fait de la coriandre (oui, vous obtenez deux herbes différentes d’une plante-Le saviez-vous?)., Si vous vivez dans une zone particulièrement chaude, il existe des types de graines de coriandre à boulon lent qui peuvent retarder un peu la plante (la coriandre à boulon lent peut supporter des températures un peu plus élevées).

Comment savoir quand récolter les feuilles de coriandre?

lorsque la coriandre pousse, elle commence avec des feuilles comme celle-ci:

lorsque les feuilles sont savoureuses et prêtes à être cueillies, elles deviennent plus dentelées, comme ceci:

à ce stade, vous devriez récoltez les feuilles au moins une fois par semaine., Lors de la récolte de la coriandre, vous pouvez choisir la plante entière si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire et diminuera évidemment la quantité de coriandre que vous obtiendrez de la plante au fil du temps.

pour récolter uniquement les feuilles de coriandre, vous les coupez près de la tige de la plante avec des cisailles de jardinage, puis mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser pour cuisiner.

pour que les feuilles de coriandre restent fraîches plus longtemps, vous pouvez les réfrigérer dans un pot mason scellé. Si vous ne pouvez pas utiliser toutes les feuilles de coriandre pendant qu’elles sont fraîches, vous pouvez les sécher et les mettre en bouteille pour votre étagère à épices., Pour ce faire vous pouvez utiliser la même méthode que j’ai utilisée pour sécher le persil dans ce post. Il est important de se rappeler que la coriandre séchée n’est pas aussi savoureuse que la coriandre fraîche, vous devrez donc peut-être en utiliser plus que prévu.

Si vous voyez ces petites gousses de graines sur votre plante, cela signifie qu’elle se prépare à aller à la graine.

la Coriandre est un délice, mais peut certainement être une source de frustration pour les jardiniers. J’espère que ces conseils sur la façon de récolter la coriandre ont aidé! C’est très amusant de planter vos propres graines d’herbes, de les cultiver, puis de les utiliser dans votre cuisine.,