les bleuets sont probablement les fruits les plus distribués au monde. La myrtille ne prospère que sur les sols organiques et acides, se débrouillant mieux à un pH de 4,5 à 5,0. Les fruits d’au moins sept espèces sont récoltés à assez grande échelle, y compris Vaccinium angustifolium, la myrtille à buissons. La myrtille corymbosum, V. corymbosum, est présente dans toute la plaine côtière de l’Atlantique, de la Nouvelle-Angleterre à la Géorgie, et vers l’ouest jusqu’au lac Michigan. La myrtille rabbiteye, V., ashei, pousse principalement dans le Sud-est.
Le Bleuet est récolté en quantité dans la nature partout au pays. La myrtille du Nord est le type de myrtille le plus couramment cultivé aux États-Unis.une bonne partie de la production provient du Nord-Est et du Nord-Ouest du Pacifique. La myrtille rabbiteye est tolérante à la chaleur et à la sécheresse du Sud et pousse à l’état sauvage.
pour que la production de bleuets soit réussie, ils doivent être cultivés dans des zones pouvant satisfaire aux exigences de refroidissement des plantes, appelées heures de refroidissement., Une heure de refroidissement est une heure en dessous de 45º F en hiver. Cette exigence de refroidissement réduit les blessures hivernales en maintenant les plantes dormantes. Les brindilles de myrtille et les boutons floraux individuels peuvent être tués ou endommagés par les basses températures. Les températures critiques dépendent du degré de dormance atteint par les plantes au moment du froid et, dans une certaine mesure, de la variété. Les usines bien durcies de highbush du Nord dans le Michigan peuvent résister à des températures aussi basses que-22º F sans dommages., Un gel dur précoce, avant que les plantes ne soient complètement dormantes, peut causer plus de dommages que des températures beaucoup plus froides qui se produisent après que la plante soit complètement durcie.
la sélection des variétés est l’une des décisions les plus importantes qu’un producteur de bleuets puisse prendre. Le rendement, le temps de maturation, la longévité de la plantation, la facilité de récolte et d’emballage et la demande pour le produit sont fortement influencés par le choix des variétés.
des variétés à multiplication végétative ont été développées pour chaque type de bleuet commercial: bleuet du Nord, bleuet du Sud, bleuet rabbiteye, bleuet demi-haut et bleuet bas., À l’exception des Bleuets à feuilles basses, dont la culture commerciale est encore presque entièrement récoltée à partir de populations de semis sauvages, la production de bleuets provient essentiellement de variétés améliorées multipliées par voie végétative.
Les premières variétés de bleuets highbush du Nord ont été libérées par L’USDA à partir de croisements effectués en 1912. La sélection des variétés highbush du Nord a commencé avec un groupe de plantes sauvages, dont la plupart provenaient du New Jersey et du New Hampshire. En conséquence, les variétés highbush du Nord ont un besoin de refroidissement élevé., Highbush à faible refroidissement est venu à être appelé « highbush du Sud » parce que les premières variétés ont été élevées pour le sud-est plus chaud.
les exigences en matière de refroidissement des bleuets ont généralement été déterminées dans les conditions de l’est des États-Unis et ne doivent être prises qu’à titre indicatif. Les bleuets Rabbiteye nécessitent le moins de froid hivernal (peut – être 100-200 degrés heures en dessous de 45º F) tandis que certains cultivars highbush du Sud peuvent nécessiter plus de refroidissement. Northern highbush peut nécessiter plus de 600 heures. « Elliot », un highbush du Nord, nécessiterait plus de 800 heures.,
bien qu’il soit commode de séparer les hautes herbes du Nord des hautes herbes du Sud en fonction des besoins en refroidissement, il existe d’autres différences importantes entre les groupes. Par rapport aux variétés du Nord, le rosier du Sud a tendance à continuer à pousser plus tard en automne et est moins résistant à l’hiver. Les variétés highbush du Sud ont tendance à fleurir plus tôt au printemps. En général, les baies des meilleures variétés highbush du Sud conservent leur fermeté et leur saveur mieux que les highbush du Nord par temps chaud., Sud en corymbe sont plus susceptibles d’être résistant aux maladies des régions chaudes, comme Phytophthora, Botryosphaeria souches de mildiou et le chancre du tronc.
les variétés Rabbiteye ont tendance à être très vigoureuses et poussent des cannes à partir de la base, par rapport aux variétés highbush. Bien que les variétés rabbiteye aient un faible besoin de refroidissement, elles ont un intervalle de floraison à maturation plus long que highbush. Dans le sud des états-UNIS,, les premières variétés rabbiteye mûrissent environ un mois plus tard que les premières variétés highbush du Sud cultivées au même endroit. Les plantes Rabbiteye sont plus tolérantes à la sécheresse que highbush, et plus tolérantes aux sols pauvres en matière organique.
Voici une liste des variétés de bleuets en fonction du type et des exigences de refroidissement. Ce ne sont que quelques-uns des nombreux qui sont disponibles. Il est essentiel pour les producteurs de savoir quelles variétés ont bien réussi dans leur région et de faire une sélection judicieuse en connaissant le plus possible chaque variété.,
variétés de buissons du Nord
- Bluecrop. Introduit 1952 par L’USDA, Beltsville, MD. Buisson vigoureux, droit, très productif, grappe de fruits lâche; baie grande, bleu très clair, ferme légèrement aromatique, qualité dessert moyenne; cicatrice l’une des meilleures, résistante à la fissuration, tombe quelque peu; début de la mi-saison; plus robuste que la plupart des autres, résistante à la sécheresse. Bien-aimé pour la productivité constante, la rusticité et la couleur Bleu Clair. La variété de myrtille la plus plantée de l’histoire de l’industrie.
- Bluejay. Introduit en 1978 par L’Université D’État du Michigan., Buisson extrêmement vigoureux, droit. Taille des baies moyenne, bonne cicatrice et fermeté, les baies tiennent bien sur le buisson après la maturation. Mûrit 5-7 jours avant Bluecrop.
- Blueray. Introduit 1955 par L’USDA à partir de parcelles dans le New Jersey. Buisson vigoureux, dressé, étalé, productif; grappes de fruits plutôt petites et serrées. Baie très grande bleu clair, ferme, aromatique, haute qualité de dessert; cicatrice moyenne, résistante à la fissuration. Début de la mi-saison. Buisson rustique et grandes baies à haute saveur.
- le Duc. Introduit 1987 par L’USDA et L’Université Rutgers., Buisson vigoureux, droit, constamment productif; auto-fructueux; Cannes nombreuses, trapues, modérément ramifiées. Fleurs en retard. Berry moyen à grand, ferme, petite cicatrice sèche, bonne couleur et fermeté; saveur douce; bonne qualité d’expédition. Mûrit tôt. A été le bleuet le plus largement planté en Amérique du Nord au cours des dernières années. Apprécié pour sa précocité, ses rendements élevés, sa récolte facile et ses excellentes qualités post-récolte.
variétés de buissons du Sud
- Bladen. Introduit en 1994 par L’Université D’État de Caroline du Nord. Buisson droit, vigoureux, productif., Pas entièrement auto-fructueux; résistant au chancre de la canne; a une résistance au champ à la brûlure de la tige. Exigence de refroidissement 800-1, 000 heures. Berry taille moyenne, bleu foncé; bonne cicatrice, fermeté et saveur. Mûrit tôt, environ avec Reveille.
- héritage. Introduit 1993 par L’USDA et Rutgers. Buisson vigoureux, dressé à croissance ouverte. Fleurs en retard. Exigence de refroidissement 400 heures. Berry taille moyenne, bonne cicatrice,fermeté, saveur; acidulée à maturité.
- O’Neal. Introduit 1987 par NCSU. Buisson vigoureux, à croissance ouverte. Exigence de refroidissement 400-500 heures. Baie grande, bleu foncé; bonne cicatrice et fermeté. Bonne saveur, douce., Au début de la maturation. L’une des variétés les plus réussies et largement plantées du Sud highbush.
- Reveille. Introduit en 1990 par NCSU. Buisson vigoureux, droit, productif, auto-fructueux. Exigence de refroidissement 800-1, 000 heures. Berry taille moyenne; bleu clair; fermeté supérieure, bonne cicatrice et saveur. Mûrit tôt, avec O’Neal et Bladen.
Rabbiteye Variétés
- de l’Ira. Introduit en 1997 par NCSU. Arbuste dressé, de vigueur moyenne à élevée, autofertile en Caroline du Nord, productif. Exigence de refroidissement 400 heures., Berry moyen à grand, Couleur Bleu moyen, bonne cicatrice, fermeté, saveur; aromatique; bonne durée de conservation.
- Montgomery. Introduit en 1997 par NCSU. Buisson modérément vigoureux, semi-dressé, facile à dresser. Partiellement autofertile mais nécessite une pollinisation croisée. Assurer une productivité constante. Baies de taille moyenne. Bonne cicatrice, couleur et saveur aromatique. Fermeté moyenne, similaire à Premier. Résistant à la fissuration, à l’éraflure et à la déchirure, avec une durée de conservation supérieure à celle du Premier ministre.
- Onslow. Introduit en 2001 par NCSU., Buisson très vigoureux, très droit, Auto-fructueux en Caroline du Nord; fleurs avec Poudreblue; mûrit de la fin à la mi-saison à la fin. Berry grande, excellente cicatrice et fermeté. Résistant à l’éraflure, à la déchirure et à la fissuration. Couleur bleu moyen, saveur agréable et aromatique; se conserve bien.
- Powderblue. Introduit 1978 par NCSU. Plante vigoureuse et productive. Pas complètement auto-fructueux. Berry moyen à grand, Couleur Bleu clair, bonne cicatrice, fermeté et saveur. Mûrit entre le milieu et la fin de saison.
- le Premier ministre. Introduit 1978 par NCSU., Plante vigoureuse et productive; pas entièrement auto-fructueuse; sensible à la cécidomyie du bleuet. Baie grande, cicatrice et saveur bonne; fermeté Moyenne, Couleur Bleu Foncé. Mûrit tôt.
certaines des informations ci-dessus ont été adaptées de « The Blueberry” par Norman F. Childers et Paul M. Lyrene.