aliments recommandés
Vous affirmez des calories avec ces aliments nutritifs:
- glucides sains. Pendant la digestion, les sucres (glucides simples) et les amidons (glucides complexes) sont décomposés en glucose sanguin., Concentrez-vous sur des glucides plus sains, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses (haricots, pois et lentilles) et les produits laitiers faibles en gras.
- les aliments à haute teneur en fibres. Les fibres alimentaires comprennent toutes les parties des plantes que le corps ne peut pas digérer ou absorber comme nourriture. Les fibres régulent la digestion du corps et aident à contrôler la glycémie., Les aliments riches en fibres comprennent les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses (haricots, pois et lentilles), la farine de blé entier et le son.
- poisson sain pour le cœur. Mangez du poisson sain pour le cœur au moins deux fois par semaine. Le poisson peut être une bonne alternative aux viandes riches en matières grasses. Par exemple, la morue, le thon et le flétan ont moins de matières grasses totales, de graisses saturées et de cholestérol que la viande rouge et la viande de volaille., Les poissons tels que le saumon, le maquereau, le thon, les sardines et les anchois de banque sont riches en acides gras oméga-3, qui améliorent la santé cardiaque en réduisant les graisses dans le sang appelées triglycérides.
- évitez de manger du poisson frit et des poissons avec des niveaux élevés de mercure, tels que le corégone, l’espadon et le maquereau.
- des « bonnes » graisses., Les aliments qui contiennent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et comprennent les avocats, les amandes, les noix, les olives et les huiles de canola, d’olive et d’arachide. Cependant, n’en faites pas trop, car toutes les graisses ont une teneur élevée en calories.
les Aliments à éviter
le diabète augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, car il accélère le blocage et le durcissement des artères., Les aliments suivants peuvent vous empêcher d’atteindre votre objectif d’une alimentation saine pour le cœur.
- les graisses saturées. Les produits laitiers riches en matières grasses et les protéines d’origine animale, tels que le bœuf, les hot-dogs, les saucisses et le bacon, contiennent des graisses saturées.
- les acides gras trans. Ces types de graisses se trouvent dans les collations transformées, les produits de boulangerie de pâtisseries industrielles, le saindoux et la margarine. Éviter de les consommer.
- taux de cholestérol., Parmi les sources de cholestérol figurent les produits laitiers riches en matières grasses et les protéines animales riches en matières grasses, les jaunes d’œufs, le foie et d’autres viscères. Essayez de ne pas consommer plus de 200 milligrammes (mg) de cholestérol par jour.
- de sodium. Essayez de consommer moins de 2300 mg de sodium par jour, bien que si vous aussi vous avez de l’hypertension, vous devriez essayer de consommer moins de 1500 mg de sodium par jour.,
mettez tout cela ensemble pour créer un plan
certaines approches différentes vous permettent de créer des régimes pour les diabétiques qui aident à maintenir la glycémie dans les limites normales. Avec l’aide d’une diététicienne, probablement, l’une des méthodes suivantes, ou une combinaison d’entre eux, vous seront utiles:
- la méthode de l’assiette. L’American Diabetes Association propose une méthode simple en sept étapes pour la préparation des repas, qui se concentre essentiellement sur la consommation de plus de légumes., Lorsque vous préparez votre plat, remplissez-en la moitié de légumes non féculents, tels que les épinards, les carottes et les tomates. Remplissez un autre quart de la plaque avec des protéines, comme le thon ou le porc maigre. Remplissez le dernier quart du plat avec un aliment à base de grains entiers ou d’amidon. Ajoutez une portion de fruits ou un produit laitier et un verre d’eau ou une tasse de thé ou de café non sucré.
- compte d’hydrates de carbone. Les glucides sont convertis en glucose et affectent donc la glycémie., Pour contrôler la glycémie, consommez environ la même quantité de glucides chaque jour à intervalles réguliers, surtout si vous utilisez de l’insuline ou d’autres médicaments contre le diabète.
- un diététicien peut vous apprendre à mesurer les portions et à comprendre les informations nutritionnelles sur les étiquettes afin que vous puissiez porter une attention particulière à la taille des portions et à la teneur en glucides., Si vous utilisez de l’insuline, le fournisseur peut également vous aider à compter la quantité de glucides à chaque repas ou collation et à ajuster la dose d’insuline en conséquence.
- Le système de liste d’échange. Un diététiste peut vous recommander de faire des listes d’échange de repas pour vous aider à planifier vos repas et vos collations. Les listes sont organisées par catégories, telles que les glucides, les sources de protéines et les graisses.
- toutes les catégories sont composées de différentes parties., Chaque portion de nourriture contient à peu près la même quantité de glucides, de protéines, de lipides et de calories que les autres portions individuelles d’autres aliments de la même catégorie et exerce le même effet sur la glycémie. Ainsi, par exemple, vous pouvez manger un demi-gros épi de maïs ou 1/3 tasse de pâtes cuites, qui correspondent respectivement à une portion d’amidons.
- index glycémique. Certains diabétiques utilisent l’indice glycémique pour sélectionner des aliments, en particulier des glucides., Cette méthode classe les aliments contenant des glucides en fonction de leur effet sur la glycémie. Vérifiez auprès de votre diététiste si cette méthode serait bonne pour vous.
exemple de menu
lors de la planification des repas, pensez à votre taille et à l’activité. Le menu suivant est conçu pour les personnes qui ont besoin entre 1200 et 1600 calories par jour.
- petit-déjeuner. Pain de blé entier (1 tranche moyenne) avec 2 cuillères à café de confiture, ½ tasse de céréales de blé moulues avec une tasse de lait demi-écrémé à 1%, un fruit, du café.,
- le déjeuner. Pain arabe au fromage et aux légumes, une pomme moyenne avec 2 cuillères à soupe de beurre d’amande, de l’eau.
- le dîner. Saumon, 1½ cuillère à café d’huile végétale, une petite pomme de terre cuite au four, ½ tasse de carottes, salade (1½ tasse d’épinards, 1/2 tomate, 1/4 tasse de poivron haché, 2 cuillères à café d’huile d’olive, 1½ cuillère à café de vinaigre de vin rouge), thé glacé non sucré.
- collation. 2½ tasses de maïs soufflé ou une orange avec 1/2 tasse de fromage cottage demi-écrémé à 1%.,
résultats
adopter un régime alimentaire sain est le meilleur moyen de contrôler la glycémie et de prévenir les complications du diabète. Si vous avez besoin de perdre du poids, vous pouvez modifier le plan pour atteindre vos objectifs spécifiques.
en plus de contrôler le diabète, ce type de régime offre également d’autres avantages. Parce que le régime du diabète recommande de manger de généreuses quantités de fruits, de légumes et de fibres, il pourrait bien réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer., D’autre part, la consommation de produits faibles en gras peut réduire le risque futur d’avoir une faible masse osseuse.
les risques
si vous êtes diabétique, il est important de travailler avec votre médecin et votre diététiste afin de créer un plan d’alimentation qui fonctionne pour vous. Mangez des aliments sains, contrôlez les portions et planifiez des contrôles de la glycémie. Si vous vous écartez du régime indiqué, vous risquez que la glycémie fluctue et fasse face à des complications plus graves.,
Mayo Clinic information
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