recette de crème de café saine maison (Paleo& Végétalien)! Une recette facile à 4 ingrédients qui est plus saine que les crèmes achetées en magasin!
un bon ami m’a dit un jour: « boire du thé, c’est comme avoir une poignée de main amicale, mais boire du café, c’est comme avoir un câlin chaleureux.” C’est tellement vrai.
j’ai hâte de l’étreinte chaleureuse d’une bonne coupe o’joe chaque matin avec mon petit déjeuner., J’aime bien une touche de douceur et d’onctuosité dans mon café (désolé à tous les puristes du café noir)! C’est là que ce crémier de café sain fait maison entre en jeu!
j’avais l’habitude d’utiliser de la crème non laitière achetée en magasin. Cependant, un matin, je suis allé en verser dans ma tasse et elle a « gloppé” dans mon café. Oui, j’ai utilisé le mot glopped parce que je ne peux pas penser à une meilleure façon de le décrire! J’étais complètement flippé.
le crémier n’était pas expiré (Je l’ai acheté la veille!) et il n’avait pas une odeur funky. Mais il était épais et gélatineux et….donc pas naturel! C’était la dernière paille!, J’étais déterminé à faire ma propre crème sans produits laitiers qui avait un goût incroyable, mais n’avait pas de produits chimiques ou de propriétés « gloppy” étranges.
Si vous êtes un utilisateur de crème comme moi, vous allez adorer que cette crème de café Paleo Vanilla est juste légèrement sucrée mais ajoute une merveilleuse saveur de vanille profonde et complexe à votre café!
Comment faites-vous la bonne santé de crème à café?
marchons à travers les étapes de la fabrication de cette crème de café à la vanille saine!
- Chaud & Fouetter les ingrédients., Faire sa crème de café au lait de coco comme en fait super simple! Il suffit de placer les ingrédients (sauf pour les gousses de vanille) dans une petite casserole et fouetter pour combiner.
- le Regarder attentivement. Ensuite, réchauffez le mélange jusqu’à ce qu’il commence à bouillir, puis retirez la casserole du feu. Soyez très prudent de ne pas le laisser bouillir, car cela entraînera un gros gâchis!
- Ajouter les graines de la gousse de vanille et les gousses. Ensuite, grattez les graines et incorporez-les dans le mélange chaud de crème au café paleo. Ajoutez ensuite les gousses de gousse de vanille entières.
- Couverture & laissez les saveurs se mélangent., Une fois les gousses et les gousses de vanille ajoutées, couvrez le pot et laissez-le reposer pendant 30 minutes pour que la saveur de la gousse de vanille soit vraiment infusée dans la crème de café saine.
- souche & magasin.Choisissez un grand bocal en verre et placez un tamis métallique à mailles fines dessus. Filtrer la crème de café à la vanille dans le pot et jeter les gousses de vanille.
Comment enlever les graines d’une gousse de vanille de la gousse?,
pour retirer les graines d’une gousse de vanille, suivez les instructions suivantes:
- couper la gousse en deux (comme illustré ci-dessous).
- trancher soigneusement chaque morceau de gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau très tranchant. Faites des coupes peu profondes qui ne vont pas tout le chemin à travers la gousse.
- utilisez une petite cuillère et grattez les graines à l’intérieur du haricot.
- incorporer la cuillère avec les graines de vanille dans le mélange de crème au café et répéter avec les morceaux de gousse restants!
et si j’utilise de l’extrait de vanille au lieu de gousses de vanille?,
Si vous utilisez de l’extrait de vanille au lieu de gousses de vanille, je recommande toujours de réchauffer doucement les ingrédients sur la cuisinière et de les fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Cependant, si vous utilisez l’extrait de vanille, vous n’avez PAS besoin d’utiliser une passoire ou laisser le mélange reposer sur le feu pendant 30 minutes pour infuser! Simplement fouetter dans!
pouvez-vous utiliser du lait de coco comme crème à café?
Absolument! Nous utilisons du lait de coco ou de la crème de coco dans cette recette et il s’avère incroyablement crémeux et ultra délicieux!, Le lait de coco est ma base préférée pour la crème de café!
comment conservez-vous une crème de café saine?
- Dans le réfrigérateur. Si vous prévoyez de l’utiliser dans un délai de 1 semaine, conservez-le dans un récipient en verre hermétique au réfrigérateur.
- Dans le congélateur. Je congèle souvent cette crème de café saine pour qu’elle dure encore plus longtemps. Pour ce faire, je recommande de verser le crémier à café dans un bac à glaçons et de le congeler en cubes. Ensuite, vous pouvez simplement retirer un ou deux cubes à la fois pour les utiliser dans votre café du matin!, Je recommande de réchauffer la crème de café à la vanille congelée au micro-ondes dans votre tasse à café avant d’ajouter le café afin qu’il ne le refroidisse pas trop!
la crème de café est-elle mauvaise pour vous?
Si vous êtes curieux de connaître les avantages de faire votre propre crème de café, consultez cet article du magazine Prevention, où cette même recette a été présentée, « 5 pires choses dans votre crème de café – et ce que vous devriez utiliser à la place. »
alors que certaines variétés achetées en magasin ne sont pas bonnes( du tout), cette crème de café paleo maison est totalement saine!, C’est sans produits laitiers, sans sucre raffiné, végétalien et paléo! Il ajoute la saveur et l’onctuosité parfaites à votre café sans sacrifier la santé ou le goût! De plus, il est seulement 4 ingrédients et est fou facile!
Paléo à la Vanille de Crème à Café: Ingrédients & Substitution
Comme toujours, je recommande de faire cette recette exactement comme c’est écrit! Mais voici quelques substitutions sont possibles!
- lait de coco: pour un résultat encore plus crémeux, utilisez de la crème de noix de coco complète., Je ne recommande pas de remplacer le lait de coco par d’autres laits non laitiers, car il a la teneur en matières grasses la plus élevée et est un élément important de cette recette!
- le lait d’Amande. Le lait d’amande est ajouté à cette recette pour s’assurer qu’il ne se solidifie pas lorsqu’il est stocké et pour le garder agréable et lisse. Dans ce cas, tout autre lait non laiteux peut être utilisé à la place du lait d’amande.
- sucre de noix de coco: on peut utiliser du sirop d’érable ou du miel à la place d’une partie ou de la totalité du sucre de noix de coco.
- gousses de vanille: j’ai un truc pour les gousses de vanille., Quand je veux faire quelque chose qui n’est pas du chocolat (halètement), je veux toujours qu’il ait une saveur riche. Je pense que les gousses de vanille confèrent une profondeur de saveur qui ne peut pas être obtenue avec l’extrait de vanille ordinaire. Je fais du gâteau au fromage à la gousse de vanille, de la glace à la gousse de vanille, et maintenant…de la crème au café au lait de coco à la gousse de vanille.
- Les lecteurs ont rapporté utiliser 1 c. À thé d’extrait de vanille pure avec d’excellents résultats! Cependant, je recommande fortement les haricots! 😉
Si vous faites quelque chose de JOYFOODSUNSHINE, J’aimerais voir vos créations!, N’OUBLIEZ PAS DE NOTER CETTE RECETTE ET DE LAISSER UN COMMENTAIRE CI-DESSOUS! INSTAGRAM, FACEBOOK, PINTEREST, YOUTUBE ET TWITTER POUR PLUS D’INSPIRATION DE RECETTES ET UN APERÇU DE NOTRE VIE QUOTIDIENNE!,
Imprimer Pin
Maison Saine de Crème à Café, Recette Paléo & Vegan)
Ingredients
- 1 13.5 oz can coconut milk
- 2 TBS Almond Milk (unsweetened, vanilla)
- 3 TBS coconut sugar
- pinch of salt
- ½ vanilla bean
Instructions
-
Shake up a can of coconut milk then pour it into a small saucepan.,
-
Ajouter le lait d’amande et mélanger.
-
Ajouter 3 cs de sucre de noix de coco & une pincée de sel, fouetter pour mélanger.
-
cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner et que le sucre soit dissous (ne le laissez pas bouillir ou vous aurez un gâchis de noix de coco partout dans votre poêle)!,
-
Couper la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines. Ajouter les graines au mélange de lait et remuer.
-
Mettre l’ensemble de la gousse de vanille dans la casserole et couvrir avec un couvercle.
-
laisser reposer le mélange pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit refroidi à température ambiante.
-
à l’Aide d’une passoire fine, filtrer votre crème que vous la versez dans un bocal en verre., Jetez les haricots.
-
Stocker dans un bocal en verre avec un couvercle dans le réfrigérateur! Secouez-le avant de l’ajouter à votre café préféré!
Vidéo
Notes
Nutrition
Ce billet a été initialement publié le 30 juin 2016. Il a été mis à jour avec de nouvelles photos et une vidéo!,
Cet article contient des liens d’affiliation, ce qui signifie que si vous achetez un produit via un lien sur lequel vous avez cliqué ici, je reçois une partie de la vente. Merci de soutenir JoyFoodSunshine!