La liqueur de Curaçao est traditionnellement fabriquée avec les pelures séchées du laraha. Laraha est une orange amère originaire de Curaçao avec le nom scientifique Citrus × aurantium var. currassuviencis. Les explorateurs espagnols ont apporté l’orange amère de Séville sur l’île en 1527, l’ancêtre du laraha. Bien que la chair amère du laraha soit désagréable, les écorces sont agréablement aromatiques.
on ignore qui a développé la première liqueur de Curaçao et quand. La Compagnie néerlandaise des Indes occidentales prend possession de Curaçao en 1634., La distillerie Bols, fondée en 1575 à Amsterdam, possédait des parts dans les compagnies des Indes occidentales et orientales pour garantir l’accès aux épices nécessaires à leurs boissons distillées.
la société soutient que Lucas Bols (1652-1719) a développé une liqueur à base de laraha après la découverte qu’une huile aromatique pouvait être extraite de la peau non mûre des oranges amères autrement inutiles. Bols a ensuite fait Exporter cette huile à Amsterdam pour produire une liqueur similaire à L’actuelle Curaçao., Lucas Bols avait tendance à ajouter un « élément de mystère alchimique » à ses produits, expliquant l’ajout improbable d’une coloration bleue. En 1912, Bols vend blue curaçao sous le nom de Crème de Ciel, très probablement une référence à la comédie musicale Miss Hook of Holland de 1907.
Senior & Co, une entreprise créée à Curaçao, est la seule entreprise qui a toujours produit sa liqueur à partir des pelures du laraha. La famille, Senior et Chumaceiro, a commencé à vendre leur liqueur en 1896 dans leur pharmacie en petites quantités., En 1947, ils ont acheté le Landhuis (néerlandais pour « country manor ») Chobolobo à Willemstad, où la distillerie a depuis été logée. Comme cette entreprise est la seule à utiliser des fruits laraha de Curaçao, elle inclut le mot « authentique » sur ses étiquettes.
la liqueur est mentionnée dans le roman de Charles Dickens notre ami commun de 1864-65 sous L’orthographe « Curaçoa », qui était courante à l’époque.