concernant le saumon Sauvage est un de mes aliments préférés dans le monde. Il est facilement disponible, chargé en saveur, extrêmement nutritif et cuit en moins de 20 minutes. Je l’adore glacé au soja, épicé au cumin, poêlé à l’huile d’olive ou en croûte de dijon comme je le démontre ci-dessous.
le saumon est un aliment merveilleusement polyvalent qui prendra n’importe quel nombre de saveurs du monde entier, ce qui vous empêche de vous ennuyer. Plus de bonnes nouvelles?, Il est répertorié dans la catégorie” meilleurs choix » dans la célèbre Liste de surveillance des fruits de mer de L’Aquarium de la baie de Monterey. Ce guide de poche est parfait pour garder à portée de main lors de l’épicerie pour vous assurer que vos choix de fruits de mer sont respectueux de l’océan et durables. (Sort de la boîte à savon.)
Si vous ne vous souciez pas de l’environnement, j’ai plus de raisons pour lesquelles vous devriez ajouter du saumon sauvage à votre alimentation hebdomadaire:
- Une portion unique de saumon sauvage fournit une valeur de jours complets de vitamine D. (Bonjour L’hiver dans le Michigan!)
- excellente source de graisses oméga-3 qui réduisent l’inflammation.,
- aide à ralentir les problèmes cognitifs tels que la maladie d’Alzheimer.
- Excellente source de protéines, faible en calories et en graisses saturées.
et bien sûr, le saumon est une excellente source de MUFA, donc si vous voulez un ventre plus plat, faites-le ce soir.
Votre fourche est en attente.
Cuit Dijon Saumon
Liz Della Croce
Instructions
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Pre-heat oven to 350 degrees and spray a square baking dish with non-stick spray.,
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placer les filets de saumon dans un plat allant au four, côté peau vers le bas, et saupoudrer d’une pincée de sel et de poivre; réserver.
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Dans un petit bol, wisk ensemble la moutarde, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
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badigeonner généreusement le mélange de moutarde sur chaque filet et garnir de chapelure panko.
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cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le saumon s’écaille facilement avec une fourchette.,
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Remove from oven and drizzle olive oil over the fish.
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Broil for 2 minutes or until browned.