Jamaican rum punch
Original Flava’s rum punch est emballé avec les saveurs tropicales de noix de coco, ananas et citron vert. Il est simple à fabriquer et peut servir une foule, ce qui signifie qu’il est idéal pour les réunions d’été.
ragoût de poulet des Caraïbes
Cette recette de ragoût de poulet des Caraïbes vient de L’auteur de recettes trinidadien, Shivi Ramoutar. Il est aromatisé au thym, au gingembre, au citron vert, à L’Angoustura bitters et à la sauce Scotch bonnet. Servir avec du riz à la noix de coco et des pois., Shivi dit: « le poulet ragoût de Ma avec du riz et des pois, et une tarte aux macaronis, était le repas de confort du dimanche de notre famille depuis notre enfance à Trinidad jusqu’à maintenant, et cela me ramène toujours à un endroit heureux. »
beignets bananes
ces délicieux beignets bananes et rhum sont traditionnels dans les Caraïbes françaises où ils sont servis tous les dimanches de janvier jusqu’au mercredi des cendres. Nous pensons qu’ils sont délicieux à tout moment de l’année.,
Antiguan ducana
evoluant du « Dokono » ghanéen, ce plat de fête des Caraïbes appelle à la farine de maïs, à la citrouille ou à la patate douce, aux raisins secs et aux épices fraîches, sucré avec du sucre et de la noix de coco, puis enveloppé et cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier.
le mélange d’assaisonnement Jerk
Faites votre propre Caraïbes mélange d’épices pour agrémenter le poulet et le porc.
Habillé de crabe (Crabe farci)
C’est un élément essentiel de toute assiette Créole (l’assiette Créole)., Le crabe bleu est maintenant une espèce protégée dans les Caraïbes françaises et il n’est consommé qu’à des moments précis de l’année, mais lorsque la saison de chasse est ouverte, il existe d’innombrables façons de le cuisiner. En voici un à essayer. Cette recette vient de Creole Kitchen de Vanessa Bolosier (Pavilion, £25).
porc au curry D’inspiration jamaïcaine
un tour sur la chèvre au curry classique, ce curry de porc épicé est fond dans la bouche tendre et plein d’épices des Caraïbes (baies de piment de la Jamaïque, piments scotch bonnet, poudre de curry et plus encore). Nous avons plus de bonnes recettes de curry ici.,
Papacoco (bavaroise à la papaye)
dans les Caraïbes, une bavaroise est devenue une boisson aux fruits laiteuse (et souvent alcoolisée) – tout à fait différente du dessert français crémeux et fruité bavarois qui est serti de gélatine. Les saveurs les plus populaires sont le corossol, la papaye et la goyave.
curry de poisson inspiré des Caraïbes
Découvrez notre recette vibrante de curry de poisson à base de poudre de curry des Caraïbes, de piments Scotch bonnet percutants et de lait de coco crémeux.,
Curry de chèvre
Cette recette de curry de chèvre de style Jamaïcain est une excellente introduction à manger de la chèvre. Si vous ne pouvez pas obtenir de poudre de curry Jamaïcain, utilisez une poudre de Madras douce et ajoutez une pincée de piment de la Jamaïque moulu.
brochettes de poulet Jerk avec salade de mangue
enrober les morceaux de poulet avec l’assaisonnement jerk et cuire sur une plaque chauffante chaude pour un peu de chaleur en milieu de semaine prêt en 20 minutes.,
Classic mojito
un mélange délicieusement rafraîchissant de rhum, de menthe, d’eau gazeuse, de sucre et de jus de citron vert, les origines de ce cocktail cubain Classique remontent aux années 1500, mais il a explosé en popularité au 19ème siècle avec la naissance de la marque de rhum Bacardí. Très rafraîchissant et sûr de vous emmener dans les Caraïbes!
Jamaïcain pepperpot ragoût
Ce Jamaïcain pepperpot ragoût recette est facile-pot pour nourrir la famille. Le gingembre, le piment et le piment de la Jamaïque pimentent le bœuf tendre et la patate douce pour un plat réchauffant.,
ragoût de crevettes, de poivre et de noix de coco D’inspiration jamaïcaine
Ce ragoût vibrant est facile à préparer et prêt en seulement 30 minutes, parfait pour un repas nutritif en milieu de semaine.
Jamaïcain gingembre et caramel gâteau
Caramac bruine crée une magnifique goutte à goutte de terminer à cette impressionnante couche de gâteau, parfait pour une grande célébration.
Piña colada
Meilleur ivre de vacances, à côté de la piscine, idéalement à partir d’un ananas. Piña colada sont vraiment les genoux de l’abeille – vous transporter sous les tropiques avec notre recette parfaite.,
le Rhum et aux raisins bundt
le Rhum et aux raisins est une vraie foule-agréable saveur de combo. Essayez ce gâteau bundt au rhum et aux raisins secs chaud, pour le pudding, garni de crème fouettée sucrée.
curry D’Agneau de style caribéen
ne vous laissez pas décourager par le temps que ce curry prend pour en tirer le meilleur parti, il suffit de laisser ce plat à faible teneur en calories et riche en saveurs bouillonner tout seul.
gâteau Mojito
tremper les éponges légères et aérées dans un sirop de sucre infusé au mojito, puis couvrir d’une crème au beurre au citron vert., Notre gâteau mojito est un étourdissement absolu!
poulet grillé Mojito
Nous avons donné au poulet grillé une touche mojito dans cette recette barbecue estivale. Le rhum et le sucre caramélisent bien lorsqu’ils sont cuits ensemble dans une marinade-gardez un œil sur cela pendant la cuisson et ajustez le gril pour obtenir une peau bien dorée sans trop noircir.
ragoût de porc Créole (Ragout de cochon)
c’est la pierre angulaire du dîner de Noël Créole. Les porcs sont nourris tous les jours avec des fruits à pain, des bananes et des goyaves, de sorte que leur viande est juteuse et pleine de saveur., Cette recette vient de Creole Kitchen de Vanessa Bolosier (Pavilion, £25).
tartes Piña colada
ajoutez une touche caribéenne à votre cuisson avec de l’ananas, de la noix de coco et du rhum – les saveurs de piña colada. Utilisez une pâtisserie prête à l’emploi pour rendre ce dessert super facile.
curry jamaïcain de crevettes et de patates douces
ce curry de crevettes et de patates douces est facile, prêt en moins d’une heure et moins de 500 calories.