en vedette dans 12 repas à faire avec du poulet rôti
c’est la saison du Chili éclore Vert ici au Colorado, donc parce que mes enfants aiment la soupe (et parce que j’ai trouvé), J’ai décidé de faire un grand pot de chili au poulet vert pour leur donner un goût de piments hachurés!
Les piments verts grillés n’ont pas à être épicés. J’ai utilisé des piments hachés doux, donc la soupe était adaptée aux enfants mais toujours riche et savoureuse-et avec une grande saveur de chili!,
Pourquoi Est-Il Appelé Piment Vert?
rien de trop compliqué ici: on l’appelle chili « vert » car il appelle (surprise!) piments verts, par opposition à votre piment « rouge » standard, qui est fait avec du bœuf et des tomates.
j’ai aussi ajouté un poivron vert et quelques grosses poignées d’herbes de vraiment jouer le « vert” facteur!
Quel genre de poulet devrais-je utiliser?
Vous pouvez certainement pocher votre propre poulet pour cela si vous le souhaitez. Si vous le faites, utilisez le liquide de braconnage pour faire un bouillon, puis utilisez-le dans le piment., Vous vous retrouverez avec une soupe vraiment riche et délicieuse.
mais le parfait est l’ennemi du bien dans la cuisine, alors j’ai utilisé du poulet rôti pour cette recette rapide de chili de semaine. Un poulet rôti de petite à moyenne taille vous donnera environ 2 1/2 à 3 tasses de viande de poulet râpée, ce qui est la quantité parfaite pour cette recette.
les meilleurs piments verts pour cette soupe
Il y a beaucoup d’options là-bas pour les piments éclos, surtout à cette période de l’année., Voici la hiérarchie du choix du Chili:
- piments fraîchement grillés: si vous vivez dans une région où vous pouvez trouver des piments verts fraîchement grillés, ceux-ci sont de loin les meilleurs et devraient toujours être votre premier choix si possible. Vous pouvez également rôtir vos propres piments à la maison!
- piments grillés surgelés: si vous ne trouvez pas de piments fraîchement rôtis, optez pour des piments grillés surgelés, qui ont encore une grande saveur. Cherchez-les avec les autres légumes surgelés, en particulier dans les épiceries mexicaines ou les magasins qui ont une bonne sélection d’ingrédients mexicains.,
- piments verts en conserve ou en pot: si vous ne trouvez aucune de ces deux options, alors un pot de piments verts est la voie à suivre. Vous avez besoin de beaucoup de piments verts pour cette recette, alors optez pour un grand pot de 16 onces si vous pouvez le trouver! Si vous utilisez des piments verts en conserve, recherchez des piments verts à la trappe, mais aussi Old El Paso fait un excellent chili vert doux en conserve. J’aime aussi les piments verts doux coupés en dés de La Preferida.,
Comment Faire de Piment Vert Dans une mijoteuse
Cette recette est destinée à être un rapide soirs de la semaine recette, mais il peut également travailler dans une mijoteuse.
Si vous le faites de cette façon, placez un poulet cru entier (3ish-pound) dans la mijoteuse. Ajouter l’eau, l’oignon, l’ail et 1/2 tasse de carotte et de céleri hachés. (La carotte et le céleri ne sont appelés que si vous faites cela dans la mijoteuse, car je trouve que cela aide avec la saveur du stock. Il n’est pas nécessaire si vous faites le chili sur la cuisinière.,)
cuire quatre heures à feu vif, puis filtrer le bouillon et l’utiliser pour votre soupe. Jeter les légumes. Déchiqueter le poulet et le retourner à la mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients de la soupe, sauf la coriandre et les haricots cannellini.
laisser Mijoter la soupe à feu doux pendant deux heures. Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélanger les haricots cannellini avec 1/2 tasse de coriandre et 1/4 tasse d’eau. Après deux heures, incorporer les haricots mélangés dans la soupe pour l’épaissir légèrement. Fait!,
comment conserver les restes
Si vous aimez cette recette, je vous recommande de la doubler afin que vous puissiez en avoir pour le dîner et beaucoup à congeler pour plus tard! Ce piment se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à cinq jours et gèle parfaitement jusqu’à trois mois s’il est conservé dans un sac ou un récipient hermétique. Réchauffer la soupe doucement sur la cuisinière.
le papa ajoute: croustilles de maïs croustillantes
Ce sont essentiellement des croustilles de tortilla améliorées, mais elles ajoutent un délicieux croquant au chili!, J’aime ajouter une pincée de sucre à l’assaisonnement des chips; la douceur se marie très bien avec la chaleur subtile du chili. Assurez-vous de les empiler haut dans votre bol!
bulletin
Mes enfants adorent la soupe, donc j’espérais que ce serait un gagnant. Ma seule préoccupation était qu’il pourrait être trop épicé, même avec des piments verts doux. Mes deux enfants ont choisi le poulet en premier et l’ont adoré. Ensuite, ils ont mangé un peu la soupe, mais quand ils ont vu mon père ajouter des chips, ils les ont tous volés pour les tremper et les manger. Le sacrifice d’un père est réel.,
alors, oui, les enfants aiment cette soupe! Si vous voulez plus d’un coup de pied, pimenter votre propre bol avec un peu de sauce piquante, ce que j’ai certainement fait.
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