OMG you guyyyysssss Orange le poulet Orange a été sur ma liste pour-ev-er et j’ai finalement réussi à le faire aujourd’hui et maintenant je me donne des coups de pied pour ne pas le faire plus tôt parce que ce poulet Orange facile est Les morceaux de poulet sont tendres, juteux et légèrement panés, tandis que la sauce est douce et épicée, avec un whoosh d’orange fraîche. Absolument parfait.,
va très bien avec: salade de concombre Thaï, Gyoza de porc, salade asiatique croquante, soupe aux œufs faciles
sortez du faux poulet orange facile
la méthode de friture à la poêle pour le poulet Orange facile
je n’aime vraiment pas les aliments frits, mais je (et par « authentique”, je veux dire goûter comme à emporter américanisé, lol), donc pour ce poulet orange facile, J’ai utilisé la même méthode de poêlée que pour mon poulet au sésame facile., Cette méthode consiste à enduire les morceaux de poulet dans une fine pâte de fécule de maïs et d’œufs, puis à les faire frire avec une petite quantité d’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils pour réussir avec la Fécule de maïs Méthode
Certaines personnes ont eu des problèmes avec cette méthode dans la recette précédente, donc je veux vous donner quelques conseils ici:
- assurez-vous que votre poêle est beau et chaud. Si elle est trop fraîche, la pâte aux œufs glissera du poulet et se transformera en œufs brouillés dans votre poêle.
- ne remuez pas trop le poulet pendant qu’il cuit., Après avoir ajouté le poulet à votre poêle, ne le touchez pas jusqu’à ce qu’il soit doré sur le fond, puis retournez et faites cuire à nouveau. Trop remuer peut faire tomber la pâte cuite du poulet, vous laissant à nouveau avec des œufs cuits séparés et du poulet.
- Si vous êtes débutant, utilisez une poêle antiadhésive. Si vous préférez utiliser de l’acier inoxydable, laissez la poêle à chauffer avant d’ajouter l’huile. Cela aide à empêcher l’œuf de coller.
Cette méthode de friture aux œufs de fécule de maïs donne aux morceaux de poulet une touche de panure et de saveur frite, tout en laissant le plat léger et frais., À mon humble avis, il est absolument parfait.
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Facile de Poulet à l’Orange
Ingredients
ORANGE SAUCE
- 1 large orange ($0.70)
- 3 Tbsp soy sauce ($0.28)
- 1.,5 Tbsp brown sugar ($0.06)
- 1/2 Tbsp rice vinegar ($0.06)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/4 tsp red pepper flakes ($0.02)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
STIR FRIED CHICKEN
- 4 boneless, skinless chicken thighs (about 1.3 lbs.) ($3.94)
- 1 large egg ($0.,27)
- 2 c. à Soupe de fécule de maïs ($0.08)
- Pincée de sel et de poivre ($0.05)
- 2 c. à Soupe d’huile de cuisson à (0,08$)
- 4 tasses de riz cuit ($0.75)
- 2 oignons verts, tranchés (de 0,14$)
Instructions
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Enlever le zeste de l’orange à l’aide d’un zesteur ou d’une petite trouée râpe à fromage, puis presser le jus de l’orange. Vous aurez besoin d’environ 1 c. à thé de zeste et 1/2 tasse de jus., Mélanger le jus et 1 c. À thé de zeste avec la sauce soja, la cassonade, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, l’ail émincé, les flocons de poivron rouge et 1/2 c. à soupe de fécule de maïs dans une petite casserole. Avant de le placer sur le feu, fouetter jusqu’à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Chauffer le mélange à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il commence à mijoter, épaissir et se transformer en un glaçage brillant (environ 3-5 minutes). Retirer la sauce du feu et la Réserver.
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utilisez un couteau bien aiguisé pour éliminer tout excès de graisse des cuisses de poulet, puis coupez-les en petits morceaux de 3/4 de pouce.,
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mélanger l’œuf, 2 c. À soupe de fécule de maïs et une pincée de sel et de poivre dans un bol et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Ajouter les morceaux de poulet et remuer pour les enrober dans le mélange d’œufs.
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Chauffer une grande poêle à feu moyen à feu moyen-élevé. Une fois chaud, ajouter 2 c. À soupe d’huile de cuisson et tourbillonner pour enrober le fond de la poêle. Ajouter le poulet, en s’assurant que tous les morceaux touchent la surface et ne sont pas empilés les uns sur les autres. Laissez les morceaux cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le fond.,
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retournez les morceaux de poulet en les séparant les uns des autres lorsque vous les tournez. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le deuxième côté et cuits (environ 5-7 minutes de cuisson totale).
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mettez le feu sous la poêle et verser sur la sauce à l’orange. Remuer pour enrober les morceaux de poulet dans la sauce.
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servir le poulet et la sauce sur du riz cuit, garni d’oignons verts tranchés et du reste de zeste d’orange.,
Voir la façon dont nous calculons la recette de frais ici.
Nutrition
les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre avertissement complet sur la nutrition ici.
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ce zeste sur le dessus rend vraiment la saveur orange POP! ✨
Comment Faire de la Maison de Poulet à l’Orange – Photos étape par Étape
Commencer par faire la sauce à l’orange, de sorte qu’il est prêt à aller quand vous en avez besoin. Zestez une grosse orange, puis pressez-en autant de jus que possible. Vous aurez besoin d’environ 1 c. à thé de zeste et 1/2 tasse de jus.,
mélanger le jus d’orange et le zeste d’orange dans une petite casserole avec 3 c. À soupe de sauce soja, 1,5 c. À soupe de cassonade, 1/2 c. À soupe de vinaigre de riz, 1 c. À thé de gingembre frais râpé, 1 gousse Fouettez – les tous ensemble jusqu’à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute avant de chauffer. Une fois combinée, chauffer la sauce à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter, épaissir et se transformer en un glaçage brillant. Cela devrait être relativement rapide, ou environ 3-5 minutes. Éteignez le feu et mettez la sauce de côté.,
coupez l’excès de graisse de quatre Cuisses de poulet désossées et sans peau, puis coupez-les en morceaux de 3/4 de pouce. C’était environ 1,33 livres de poulet.
fouetter ensemble un gros œuf, 2 c. à soupe de fécule de maïs et une pincée de sel et de poivre jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Le mélange peut sembler sec au début, mais la fécule de maïs commencera à fondre dans l’humidité de l’œuf.
Ajouter les morceaux de poulet et mélanger jusqu’à ce qu’ils sont enrobés dans le mélange d’œufs.,
chauffer une grande poêle à feu moyen à moyen-élevé, puis ajouter 2 c. À soupe d’huile de cuisson et faire tourbillonner jusqu’à ce que la poêle soit enduite. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle afin qu’ils soient en une seule couche et pas empilées l’une sur l’autre. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le fond, puis commencez à tourner les morceaux de poulet, en les séparant les uns des autres et vous retournez. Laissez le poulet cuire du deuxième côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que les morceaux soient cuits. Essayez de ne pas trop remuer le poulet pour éviter que la pâte ne tombe., Le temps de cuisson Total devrait être d’environ 5-7 minutes.
Tourner à la chaleur, puis ajouter la préparation à l’orange. Remuer pour enrober les morceaux de poulet dans la sauce.
Garnir le poulet avec les oignons verts tranchés et les restes de zeste d’orange.
servez le poulet orange facile sur du riz cuit chaud (de préférence du riz au jasmin) et savourez!