Cette recette de curry d’agneau est simple, délicieuse et une excellente façon de profiter des restes d’un rôti du dimanche. Un curry de style rétro britannique sans chichis qui n’a pas d’ingrédients de fantaisie – le souper parfait de la semaine et sur la table en moins de 30 minutes.,
Table des Matières
les Restes de Rôti d’Agneau au Curry
Pour beaucoup d’entre nous qui ont grandi dans le royaume-UNI, il fut un temps où le curry était juste au curry. Certes, cela signifiait que nous n’appréciions pas les délicieuses saveurs de la cuisine indienne authentique, ni même la variété de la cuisine Anglo-indienne, mais cela signifiait que la vie était simple.
Ce reste de curry d’agneau est ce genre de recette; un simple curry britannique qui fait ce qu’il dit sur la boîte., C’est un plat pour les moments où vous avez besoin de nourriture simple, facile, rapide, réconfortante et sur la table dès que possible.
faire du curry avec des restes permet d’économiser du temps et de l’argent, et permet également à votre rôti de week-end d’aller plus loin. Avec cette recette, vous n’avez besoin que de 150 g de restes d’agneau rôti pour en nourrir deux. Utiliser des restes comme celui-ci signifie que je peux justifier un délicieux rôti de week-end pour seulement deux personnes.
pour nourrir plus, il suffit de mettre à l’échelle la recette. Sinon, si vous n’avez pas assez de viande, vous pouvez ajouter des pois chiches en conserve, des haricots ou de la courge musquée rôtie.,
Comment faire des restes de curry D’Agneau
première étape-tout d’abord, prenez tous vos ingrédients!
deuxième étape – chauffer une cocotte anti-flamme sur le dessus de la cuisinière à feu moyen à doux. Hacher l’oignon et les faire frire. Peler et écraser l’ail et l’ajouter à l’oignon. Cuire pendant environ deux minutes. Ajouter la poudre de curry, le curcuma, la farine et l’agneau, puis bien mélanger pour s’assurer que la viande est enrobée.
troisième étape – cuire au moins deux minutes de plus, jusqu’à ce que les épices soient vraiment parfumées, pour s’assurer que la sauce n’aura pas le goût de la farine., (C’est un peu comme faire une sauce blanche ou roux.)
quatrième étape – Ajouter un peu de bouillon et incorporer pour obtenir une pâte lisse. Ensuite, ajoutez lentement le reste du bouillon. Ce processus en deux étapes est important, car il aide à éviter les grumeaux dans la sauce.
cinquième étape – incorporer la purée de tomates.
étape six-couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Servir avec du riz pilau ou du riz pilau easy Instant Pot et une boule de curry de pois chiches.,
des Conseils et des Variations
- Pour éviter les grumeaux dans votre sauce, ajouter une petite quantité du stock d’abord pour faire une pâte. Puis ajouter le reste du liquide.
- ajouter quelques tomates fraîches hachées avec le bouillon. Les étamés fonctionnent aussi.
- Que diriez-vous d’ajouter de la crème ou de la crème de noix de coco, pour créer une sauce riche et crémeuse?
- Vous pouvez ajouter un peu de courge musquée rôtie.
- faites en sorte que votre agneau aille plus loin en ajoutant des pois chiches en conserve ou d’autres haricots.
- Tranche quelques poivrons verts et rouges., Les faire frire et ajouter juste avant la fin de cuisson.
plus d’idées avec des restes d’agneau
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- tajine D’Agneau
- ragoût d’Agneau
- Rogan Josh D’Agneau
plus de currys avec des restes
- restes de curry de dinde
- 1 tsp turmeric powder
- 2 tsp plain flour
- 150 g leftover roast lamb (diced into 1 cm cubes)
- 240 ml lamb or chicken stock
- 1 tbsp tomato puree
- salt and pepper
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Chop the onion, and fry for a couple of minutes, until just starting to turn translucent., Peler et écraser l’ail, et l’ajouter à l’oignon. Cuire encore environ deux minutes. Ajouter la poudre de curry, le curcuma, la farine et l’agneau, puis bien mélanger pour s’assurer que la viande est enrobée.
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cuire au moins deux minutes de plus, jusqu’à ce que les épices soient vraiment parfumées, pour s’assurer que la sauce n’aura pas le goût de la farine.
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Ajouter un peu de stock, et mélanger pour faire une pâte lisse. Ensuite, ajoutez lentement le reste du bouillon., Ce processus en deux étapes est important, car il aide à éviter les grumeaux dans la sauce.
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Incorporer la purée de tomate. Couvrir, réduire la chaleur à droite vers le bas et laisser mijoter pendant 15 minutes. Servir avec du riz.
- Pour éviter les grumeaux dans votre sauce, ajouter une petite quantité du stock d’abord pour faire une pâte. Puis ajouter le reste du liquide.
- ajouter quelques tomates fraîches hachées avec le bouillon. Les étamés fonctionnent aussi.,
- Que diriez-vous d’ajouter de la crème ou de la crème de noix de coco, pour créer une sauce riche et crémeuse?
- Vous pouvez ajouter un peu de courge musquée rôtie.
- faites vos restes d’agneau aller plus loin en ajoutant des pois chiches en conserve ou d’autres haricots.
- Tranche quelques poivrons verts et rouges. Les faire frire et ajouter juste avant la fin de cuisson.
- cette recette est composée de 10 points intelligents Weight Watchers
uisine indienne essayez quelques-unes de mes recettes de curry faciles, Chips masala ou poulet Coronation.
ce curry épicé serait idéal avec un posset de citron rafraîchissant servi pour le dessert après.
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restes de curry D’Agneau
Instructions
Notes
informations nutritionnelles
Vidéo
Si vous aimez ce les restes d’agneau recette, la prochaine fois que vous avez quelques restes de poulet faire mon poulet au curry recette. Ou si vous n’avez pas de restes, faites frire des morceaux de poitrine de poulet et utilisez-les à la place.