Est-Il Sûr De Boire Du Thé Expiré? Prenez Ces 5 Précautions! – TeaSteeping

parfois, vous pouvez trouver de vieux échantillons ou des cachettes de thé oubliées et vous vous demandez s’il est acceptable de boire le thé ancien et expiré. C’est exactement ce qui m’est arrivé aujourd’hui.,

j’ai parcouru ma réserve de thé et j’ai trouvé un vieil échantillon de thé chai soi-disant produit à Chennai, en Inde, il y a quelques années. Parce que je ne suis pas le plus grand fan de thé Chai, Je ne suis pas venu goûter ce thé avant.

mais aujourd’hui je veux donner une chance à ce thé. Est-il toujours bon ou s’est-il transformé en matière impropre ou peut-être toxique? Après quelques considérations que je partage avec vous ici, j’ai goûté le thé.

RÉPONSE COURTE – Pouvez-Vous Boire de l’Expiration de Thé?,
Le thé est considéré comme bon pendant deux ou trois ans, mais peut encore être apprécié de nombreuses années après la date de péremption. Les thés plus verts ont tendance à perdre leur goût rapidement tandis que les thés plus foncés développent de nouvelles caractéristiques. Il est nécessaire d’inspecter le thé expiré pour identifier la croissance de bactéries ou de moisissures dans votre thé.

Cette réponse rapide n’explique pas complètement pourquoi le thé vert ne sera pas aussi bon après expiration que le thé noir ou le thé Pu Erh. Je vais vous donner ma meilleure réponse à ce sujet maintenant et vous nommer quelques précautions que vous seriez sage de prendre lorsque vous traitez avec des thés anciens et expirés.,

Combien de temps faut-Thé Dernière?

selon la loi dans de nombreux pays, les magasins de thé doivent donner une date de péremption sur chaque thé qu’ils vendent. Bien que certains vendeurs vendent des thés oolong âgés de 30 ans, le thé que vous obtenez au supermarché est toujours étiqueté avec une date de péremption de 2 à 3 ans.

Dans certains cas, cela a du sens. Il existe des types de thé qui perdent suffisamment de goût avec deux ans pour que vous ne les appréciiez pas autant. Certains thés juste besoin d’être frais! D’autres ne changent pas du tout dans ce délai.,

comment le thé perd son goût

le temps est le facteur le plus important dans la dégradation du thé et la perte de saveur. Au fil du temps, les arômes artificiels, les notes florales et fruitées, ainsi que le goût végétal vert frais, diminueront.

Il ya quelques facteurs que vous pouvez contrôler à influencer ce processus. Si vous ajustez le stockage pour se conformer aux points suivants, votre thé peut garder sa fraîcheur et son goût beaucoup plus longtemps:

• température de stockage – des températures plus basses maintiennent votre thé frais et empêchent la perte de saveur.,
• lumière – la lumière, en particulier la lumière UV, provoque la dégradation de votre thé. Conservez votre thé dans un endroit sombre.
• humidité – la dégradation et la croissance des bactéries et des moisissures sont beaucoup plus lentes si la teneur en eau est plus faible. Les humidités relatives entre 50% et 60% garderont votre thé inchangé plus longtemps
• Air – au contact de l’air, votre thé s’oxydera lentement et perdra des notes de goût et de fraîcheur plus vertes. Conserver dans un récipient hermétique pour conserver la fraîcheur au fil du temps.

quand ne devrait pas boire de thé expiré?,

La perte de saveur et de fraîcheur ne signifie pas automatiquement que votre thé a mal tourné. Bien sûr, les thés verts comme le Matcha ou le Longjing (puits de Dragon) seront bien meilleurs peu de temps après la production. Mais ils seront assez bons après quelques années, encore.

pour que le thé aille mal, il doit y avoir beaucoup de dégradation ou de croissance des micro-organismes en cours. La dégradation ne se produit pas rapidement mais plutôt sur quelques décennies. Si le thé est stocké en plein soleil avec des températures élevées, la dégradation sera beaucoup plus rapide.,

La croissance des micro-organismes dépend en grande partie des conditions de stockage. Le thé qui est stocké sec et peut-être même étanche à l’air ne sera pas en mesure de soutenir les micro-organismes de vie. Ils ont besoin d’eau et d’air tout comme les autres formes de vie et ne peuvent pas vivre avec des températures trop basses ou extrêmement élevées.

quel thé expiré aura bon goût?

clairement, il y a une différence dans la longévité du thé vert (en particulier du thé vert japonais) et des thés foncés comme le noir et le Pu Erh., J’ai créé une liste qui devrait vous aider à juger quels thés feront du bien et qui perdront du goût après la date d’expiration.,

thés qui vont perdre en goût

• thé vert
• thé jaune
• (Vert) Thé Oolong
• tisane
• thé aux fruits
• tous les thés aromatisés
• La Plupart Des Thés mixtes

thés qui vont bien après expiration

• thé Pu Erh
• (plus sombre) thé Oolong
• thé noir
• Thé Blanc (Aiguille d’argent vieillit bien)
• certains thés mélangés (mélanges de thé plus foncés uniquement)

ce qu’il faut surveiller

Les Humains ont développé un bon instinct pour savoir si la nourriture est gâtée ou toujours bonne à manger. Cela fonctionne aussi pour votre thé!, Si vous sentez votre thé et qu’il sent bon pour vous, il y a de fortes chances qu’il soit parfaitement bien.

pour être sûr, vous devriez toujours inspecter les feuilles de thé et rechercher tout signe de micro-organismes comme la moisissure, la levure et les bactéries. Si vous n’êtes pas sûr de vos résultats, il est toujours préférable d’être en sécurité et de s’abstenir de boire des thés potentiellement nocifs.

les Signes de bactéries

les Bactéries ont besoin d’humidité pour croître et souvent en corrélation avec deux signes indubitables de leur présence. Ne buvez pas de thé expiré qui montre des signes directs de croissance de bactéries lourdes.,

• odeur ou goût acide – Les bactéries provoqueront une odeur horrible que vous remarquerez certainement si votre thé en a.
• suintant des feuilles de thé – cela ne semble pas appétissant, n’est-ce pas? Si votre thé est humide et/ou collant, vous devez être prudent.

Signes de moisissure

la Moisissure peut être plus difficile à repérer. Il existe de nombreux types de champignons qui peuvent pousser sur les feuilles de thé, mais tous ont besoin d’humidité et se développeront dans des conditions de stockage avec une humidité relative supérieure à 65%.

• goût ou odeur bizarre – la moisissure peut sentir très mauvais, mais certaines formes ne sont pas aussi visibles., Si vous goûtez le thé et obtenez un mauvais goût, vous êtes susceptible d’avoir un thé qui a succombé à la moisissure.
• mycélium-la moisissure est un champignon et aura du mycélium entre vos feuilles de thé s’il est présent. La couleur de la moisissure peut varier entre le blanc, le vert et le jaune caractéristique.

5 Précautions à prendre avant de boire du thé expiré!

Les thés vieillis, anciens et périmés doivent être manipulés avec plus de soin que le thé frais. Vous ne pouvez jamais être trop prudent si vous ne faites pas confiance au thé que vous avez devant vous., Si vous suivez les étapes suivantes, vous devriez être en mesure d’identifier si vous pouvez boire le thé expiré.

• inspection visuelle – les bactéries, les moisissures et les levures sont souvent faciles à identifier visuellement. Un regard approfondi sur vos feuilles de thé est tout ce qu’il faut.
• sentir le thé-les Micro-organismes produisent des molécules que les humains remarquent plutôt bien. De profiter de cela.
• rinçage à l’eau bouillante – pour être sûr, le thé expiré et vieux peut toujours être rincé (lavé) à l’eau bouillante. Le breuvage résultant doit être jeté. Cela permettra de se débarrasser de la plupart des germes et les moisissures.,
• Test de Goût – Après avoir suivi les étapes précédentes, vous devriez prendre une petite gorgée de la prochaine perfusion. S’il a bon goût, votre thé n’aurait pas dû mal tourner. Sinon, vous devrez peut-être le jeter.
• comparer les expériences-si vous n’êtes pas sûr de vos résultats, vous pouvez demander à quelqu’un d’autre de discuter du thé avec vous ou de le comparer à d’autres thés. Peut-être que vous n’aimiez tout simplement pas le goût du thé vieilli?

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