Est-il sûr de manger de la nourriture chinoise pendant la grossesse?

La vie d’une femme enceinte est plus ou moins le même partout sur la planète. étonnamment, n’importe où vous allez, les femmes enceintes sont constamment inondés d’avis sur quoi faire, quoi ne pas faire, quoi manger et ainsi de suite. dans le chaos de ces voix, des conseils fondés sur des preuves solides se perdent souvent parmi des milliers de contes de vieilles femmes et de la science-fiction mal cuisinée. Beaucoup d’entre nous ont été invités à rester loin de la nourriture chinoise pendant la grossesse., Est-ce un autre mythe urbain ou ce conseil possède-t-il une perle de sagesse profondément cachée? A nous de trouver.

croyances alimentaires courantes de la grossesse chinoise

la vieille culture folklorique chinoise a de nombreuses lignes directrices pour le régime alimentaire de la femme enceinte. Manger un plat ofcrabs accordera à votre bébé un doigt ou un orteil supplémentaire et aussiprenez-les espiègles. Boire du lait éclaircira la peau du bébé.Le calmar rendra votre utérus « collant ».

de nombreuses régions du monde changent. Des générations de mères ont cessé de céder aux coutumes populaires, les faisant disparaître lentement pour de bon., Mais même dans les meilleurs cercles de sociétés éduquées, nous attrapons parfois des restes de ces mythes secrètement chuchotés. Voyons maintenant les facteurs de peur entourant la nourriture chinoise.

Ajinomoto

Est Ajinomoto mauvais? Selon onwho vous demandez, Ajinomoto est soit la neurotoxine la plus mortelle dans theuniverse ou il est un simple exhausteur de goût naturel dérivé de thestarch de tapioca.,

retour en arrière dans L’histoire D’Ajinomoto:

MSGwas découvert par Kikune Ikeda, un professeur de chimie fromTokyo, en 1908.
MSGhas une saveur « umami », ce qui signifie salé.
Glutamateest la magie derrière la saveur umami de MSG.,
Le Glutamateest naturellement présent dans le jus de raisin, les tomates, les champignons séchés,les pommes de terre, les noix, le jaune d’oeuf, le poulet, les crevettes, le parmesan, le lait humain, les pois verts, le brocoli, les anchois, le jambon, le maquereau,les palourdes, l’Emmental, le cheddar, le Roquefort, les tomates séchées, les champignons, le lait de vache,
Humainscarry environ 10 grammes de glutamate dans nos organes et tissus, quiest produit par notre propre corps.
ProfessorIkeda a isolé le glutamate du varech séché ou de l’algue kombu., Le sodium Headded lui pour stabiliser le composé, créant le monosodiumglutamate, peu connu sous le nom de MSG.
Ikedanamed sa création AJINOMOTO qui signifie « L’Essence du goût ».
En 1968, le Dr Ho Man Kwak décrit une sensation engourdie à l’arrière de son cou qui s’étend parfois à son dos et à ses bras, avec une douleur cardiaque et une faiblesse générale chaque fois qu’il mange dans un restaurant chinois. Il a envoyé une lettre au New England Journal of Medicinedécrivant ce syndrome.
peu de temps après, une série de recherches ont commencé sur MSG.
DrJohn W., Olney de Washington a constaté que l’injection d’énormes doses du composé par voie sous-cutanée à des souris nouveau-nées causait des problèmes de développement. Il a ensuite testé la même chose sur des bébés singes rhésus et a trouvésrésultats similaires.
après cela, 19 autres tentatives ont été faites pour injecter des singes avec MSG et les dommages développementaux n’ont pas été notés, même dans une seule étude.
Une étude a rassemblé 130 personnes qui se disaient sensibles au GMS en 2000 et recevaient soit un GMS, soit un placebo. Un deuxième tour a été mené après pourvérifier si les participants ont montré les mêmes résultats., Seuls les individus 2 ont maintenu des sentiments réactifs constants après le tour 2, et au tour 3, ils ont tous deux fini par être incohérents.
Les gens ont fini par réagir au MSG lorsqu’ils ont reçu plus de 3 grammes de MSG dans l’eau sans autre apport alimentaire, un scénario rare dans la vie quotidienne. Leur cerveau a montré une excitation inhabituelle, provoquant Msgpour être classé comme une excitotoxine. Selon la FDA, les gens ont une moyenne d’environ 0,55 grammes de MSG dans leur alimentation en une journée, avec environ 1,07 à 2 grammes pour ceux qui vivent en Chine ou à Tokyo.,
Micewere trouvé à supporter 18 grammes de MSG par kilogramme de leur poids corporel avant de succomber à l’empoisonnement au glutamate. Les bébés souris ont été trouvés pour être plus réactifs que les souris plus âgées.

Depuis lors, la FDA a étiqueté MSG comme généralement sans danger pour la consommation. Aujourd’hui, la quantité de MSG consommée augmente à un rythme alarmant. Mais où est tout ce MSG utilisé? Dans la nourriture Chinoise? Nope.

Les Excitotoxines ont embrassé l’industrie alimentaire transformée dans une poignée de mort. Nous recevons des charges de MSG sous différents noms., MSG est ajouté à tout, des céréales à la farine de pain pour rendre même le goût des aliments les plus fades yum.,ble de protéines

Hydrolysedplant extrait de protéines

Hydrolysedoat farine

Plantprotein extrait de

Yeastextract

Autolyzedyeast

Texturedprotein

Calciumcaseinate

Sodiumcaseinate

en Outre,ces additifs, très fréquemment, ont MSG en eux:

Stockflavouring
Brothflavouring
Maltextract
Maltflavouring
Naturalflavouring
Naturalchicken épices
Naturalbeef épices
Seasoningspices
Bouillonbroth

Combien de ces voyons-nous dans les aliments de notre quotidien?,

le MSG est-il la seule excitotoxine ajoutée aux aliments transformés? Nan nouveau. L’Aspartame et la L-cystéine sont deux autres excitotoxines puissantes qui sont présentes dans tout ce que nous sélectionnons dans les rayons des supermarchés. En outre, lorsque des produits contenant du concentré de protéines de soja, du concentré de protéines, de l’isolat de protéines de soja et des enzymes de carraghénane sont traités par notre corps, ils finissent par libérer beaucoup de MSG et/ou d’autres excitotoxines.

évitez-vous la nourriture chinoise à cause D’Ajinomoto?

D’après ce que nous avons vu ci-dessus, un repas chinois fraîchement préparé de temps en temps lorsque vous êtes enceinte n’est pas un gros risque., Les femmes chinoises les mangent pendant toute la durée de leur grossesse. Mais vous devez être conscients de la quantité de MSG que vous mangez lorsque vous êtes enceinte. Éloignez-vous des aliments chinois transformés et de tous les autres aliments transformés pour garder les toxines à l’essai.

Nourriture chinoise risquée pour les femmes enceintes

Nous vous recommandons de rester ou de faire très attention lorsque vous mangez certaines recettes chinoises lorsque vous vous attendez., Voici quelques exemples notables:

RawEggs et œufs partiellement cuits

Les œufs Rawor partiellement cuits sont considérés comme un risque de Salmonella, qui peut vous donner un bon accès de vomissements et de diarrhée. si vous souhaitez profiter de choses comme des mousses, des œufs à la coque,de la mayonnaise ou du soufflé, assurez-vous qu’ils sont fabriqués à partir d’œufs pasteurisés. Tous les œufs non de poule commeles œufs de queue ou de canard doivent être bien cuits.

homard Chinois avec des nouilles, des bâtons de Yunnan Rushan, etc.,

fromages à pâte molle Mouldrip avec des écorces blanches et des fromages à pâte molle veinés de bleusont pleins d’humidité avec très peu de contenu acide., Ils font agrand par des bactéries. Manger du fromage infecté pourrait causerenceinte ou fausse couche. Si vous optez pour un plat de fromage, assurez-vous que le fromage est bien cuit jusqu’à ce qu’il soit bien fait andhas été chauffé à des niveaux chauds à la vapeur. Vous êtes libre de manger des pâtes molles à base de lait pasteurisé ou de tout fromage à pâte dure comme le parmesan ou le cheddar.

viande crue partiellement cuite

la viande crue partiellement cuite est considérée comme un risque de toxoplasmose. Cuisineztoute la viande dans votre plat chinois très soigneusement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus personne de rose ou de sang dessus., Cela devrait être suivi même pourles garnitures de hamburger et les steaks – pas de steaks rares jusqu’à ce que vous livriez votrepetit.

ChineseLiver et oignons, foie sauté, foie de canard chinois ou foie de Porcausage

la saucisse de foie D’Apork avec la sauce de soja douce pourrait sembler heavenlymusic à vos oreilles, mais malheureusement, le foie est un non-non. Le foie peut contienttrop de vitamine A, ce qui peut être nocif pendant la grossesse.

charcuterie

Coldmeats comme de Pepperoni et de Salami sont tout simplement guéri et fermenté., Thisbrings les sous le radar car ils pourraient donner votre toxoplasmose. Si vous aimez les viandes prêtes à manger, achetez-les une semaine avant et jetez-les dans le congélateur pendant au moins 4 jours pour congeler tuer les parasites. Ou justecuire votre viande bien. Si vous achetez de la viande préemballée, vérifiez les étiquettes pour voir si elle est sans danger pour vous.

poissons méfiez-vous

L’espadon,le Marlin et le requin sont interdits pour vous lorsque vous êtes enceinte. Le thon est okayin quantités modérées-pas plus de 4 boîtes moyennes de thon ou 2 tunasteaks en une semaine, car il contient des niveaux plus élevés de mercure quipeut être nocif pour le développement des fœtus., Les poissons gras comme la truite, le maquereau, le saumon et le hareng sont également limités à deux portions par semaine, car ils peuvent contenir des polluants comme les PCB et les dioxines. Theloop voici, vous pouvez avoir deux portions de thon plus deux portions de poisson huileux chaque semaine, alors profitez-en! Les poissons fumés sont bons à emporter!

coquillages

Le Homard,les moules, les crevettes, les crabes, les pétoncles et les palourdes doivent être bien cuits.Les crevettes froides précuites sont très bien.

Sushi

Vous pouvez avoir du poisson cru ou partiellement cuit sous forme de sushi ou d’autres plats s’ils ont été congelés en premier., Si vous êtes sûr que le poisson rawsushi provient d’une ferme propre, vous pouvez l’avoir frais et cru.

Thés

La consommation de caféine peut entraver le gain de poids saine de votre bébé dans l’utérus. Une caféine très élevée peut provoquer une fausse couche. Les thés chinois sont très exquis et peuvent être difficiles à sauter, alors Modérez-les. Une tasse de café instantané a 100 mg de caféine et une tasse de thé ou de thé vert a 75 mg de caféine. Votre Max quotidien est de 200 mg, alors planifiez vos thés et cafés en conséquence. Si vous avez également l’habitude de boire des colas ou d’avoir des chocolats, votre caféine peut rapidement s’additionner., Essayez les thés chinois décaféinés et évitez les thés à la racine de réglisse.

Manger Sûr

En fin de compte, nous savons maintenant thatChinese aliments ne sont pas l’ennemi juré des femmes enceintes. Nourriture chinoisepeut être délicieusement apaisant, nutritif et joyeusement sain. La clé est de rester à l’écart des excuses bâclées transformées à mort, saturées de graisse, chargées de MSGloaded et trempées de sodium vendues au nom de la nourriture chinoise et de s’en tenir à des plats préparés avec amour à partir d’ingrédients biologiques frais.

Nous espérons que cet article vous aidera à profiter de la bonne nourriture sans anxiété. Restez heureux et profitez de votre grossesse!,