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Faire des cornichons aller mal? Comment Pouvez-vous dire si elles sont? Toutes les réponses à ces questions et à bien d’autres sont ici. Après avoir moi-même fait face à ces dilemmes, j’ai décidé d’écrire ce post pour aider ceux qui veulent profiter de ces aliments savoureux mais ne savent pas si ce pot ouvert assis à l’arrière du réfrigérateur est toujours bon ou non.
Photo par Claire et Ed Sutton par l’intermédiaire de Flickr.
Ahhh. Cornichon., Ces concombres devenus sauvages sont devenus tout à fait l’accessoire alimentaire, ne pensez-vous pas?
de la garniture des hamburgers aux sandwichs, les cornichons font fureur en ce qui concerne les garnitures. Mais voici une question pour vous.
Les cornichons vont-ils mal? Avez-vous déjà eu cette pensée?
je pense que la plupart d’entre nous ont eu un cornichon Solitaire assis à l’arrière du réfrigérateur pendant un moment et nous nous sommes demandé si nous pouvons encore le manger ou, s’il devrait être jeté. Ou est-ce juste moi?
combien de temps durent les cornichons?,
alors que les concombres eux-mêmes ont une durée de conservation relativement courte après avoir été cueillis, il n’en va pas de même pour les cornichons. Grâce au processus de décapage, ils peuvent en fait durer relativement longtemps.
le processus impliqué dans la fabrication des cornichons nécessite beaucoup de vinaigre, ce qui est idéal pour la conservation des aliments il est extrêmement acide. L’acide du vinaigre fait de la saumure un environnement très hostile pour toute bactérie à se développer.
cela étant dit, la durée de conservation n’est pas indéfinie., La durée de vie d’un cornichon est déterminé par une multitude de facteurs, y compris la façon dont ils sont stockés, leur date, et d’autres.
Si les cornichons sont stockés non ouverts dans une armoire (avec une température inférieure à 75 degrés), vous pouvez vous attendre à ce que la durée de conservation d’un pot de cornichons dure bien au-delà de leur date limite d’utilisation (généralement de 1 à 2 ans). Il en va de même pour les cornichons qui ont été stockés ouverts, mais réfrigérés. La durée de conservation de ceux-ci est également prolongée jusqu’à 2 ans après la date imprimée.
Photo par Claire et Ed Sutton par l’intermédiaire de Flickr.,
Si la date est passée et vous pensez que les cornichons sont probablement bon, mais vous êtes nerveux à essayer, il ya certaines choses que vous pouvez regarder pour qui vous permettra de savoir si les cornichons ont mal tourné. Certains sont évidents, certains ne le sont pas.
Comment savoir si vos cornichons ont mal tourné
Voici quelques signes que vous ne voudrez peut-être pas mordre dans ces petites collations croquantes:
- emballage gonflé. Si vous êtes curieux de savoir si vos cornichons ont mal tourné, vous pouvez d’abord vérifier l’emballage., Si le couvercle du pot est plat, vos cornichons sont probablement très bien. Cependant, si le couvercle est arrondi, cela signifie que les cornichons n’ont pas été emballés correctement et que des bactéries ont probablement commencé à se former. Aller de l’avant et de les jeter. Cela est vrai pour la plupart des aliments emballés. Assurez-vous donc de rechercher des emballages gonflés lorsque vous essayez de déterminer si quelque chose est sûr à manger ou non.
- taches noires ou brunes sur les cornichons ou dans toute la saumure. Si l’emballage semble bon, mais vous n’êtes toujours pas sûr, il est temps de vérifier les cornichons., Si vous voyez que les cornichons ont des taches noires ou brunes ajoutées, ne mordez certainement pas dedans. Il est temps de jeter ces cornichons aussi.
- cornichons flétris ou mous. Celui-ci peut aller de toute façon. Si vous ouvrez votre pot de cornichons et que vous voyez qu’ils sont devenus mous ou ont commencé à se faner (ou s’ils avaient l’air ridés), vous pouvez toujours les manger, mais le craquement aura disparu. Donc, comme je l’ai dit c’est votre appel. Mais qui veut manger un cornichon doux? Pas moi! Ma partie préférée du cornichon est ce crunch!,
mangez-vous généralement des cornichons après leur date limite d’utilisation?
de bonnes idées pour utiliser les cornichons et la saumure
maintenant que nous avons discuté de la durée de vie des cornichons et de ce qu’il faut rechercher pour voir s’ils ont mal tourné, parlons de toutes les façons impressionnantes de les incorporer dans vos recettes et repas quotidiens.
- Une savoureuse garniture pour votre hamburger ou sandwich à la viande
- Comme une base pour les savourer., Cela fonctionne pour les deux aneth et cornichons sucrés
- Réutilisation pickle de la saumure pour faire plus de cornichons
- Pickle Sandwichs
- Réutilisation pickle de la saumure avec des œufs durs pour faire les oeufs marinés
- cornichon à l’Aneth sandwich au fromage grillé
- le beurre d’Arachide et cornichon sandwich
- Pickle Salades
- Utiliser les achards de saumure pour ajouter du piquant à votre martini
- Boire de l’eau salée., Le jus de cornichon est connu pour aider à la déshydratation. Un excellent remède contre la gueule de bois!
- Comme un coup de poing à votre bloody mary. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter le jus de cornichon à votre mélange bloody mary, ou vous pouvez simplement ajouter le cornichon directement dans la boisson.
- Profitez d’un pickleback (Un coup de bourbon, suivie par un coup de pickle saumure)
- Gargariser avec de pickle de la saumure., Certaines personnes jurent que se gargariser avec du jus de cornichon aide à soulager un mal de gorge
- créer du houmous de cornichon à l’aneth
- utiliser de la saumure de cornichon pour une base de vinaigrette
- sur un plateau de collation avec du fromage et de la viande
- utilisez la saumure de cornichon comme marinade pour le poulet, le steak, etc.
je dois dire, même si je travaille avec de la nourriture tout le temps, je suis toujours surpris de voir combien de choses vous pouvez faire avec des cornichons. Ils vont juste avec tant d’aliments différents.,
Quelle est votre façon préférée de profiter de cornichons?