comment préparer des fajitas mexicaines avec du poulet. Depuis que j’ai essayé cette recette pour un dîner avec des amis est devenu un incontournable de nombreux rassemblements à la maison.
les fajitas au poulet et aux légumes sont l’une des recettes de viande les plus courantes dans de nombreux restaurants Tex-Mex et je vous assure qu’à la maison, vous apprécierez plus si possible, l’un des plats les plus traditionnels de la cuisine mexicaine en un peu plus de vingt minutes.,
est une recette très simple et une façon de manger sain, viande blanche de poulet et beaucoup de légumes sautés, parfait pour le déjeuner ou le dîner, et que les plus petits à la maison de l’amour. C’est aussi une façon amusante de manger, car ils sont mangés enveloppés dans une omelette ou une crêpe de farine de blé.
parmi les plats les plus demandés de la cuisine Tex-Mex figurent les « antojitos”, des hors-d’œuvre accompagnés du célèbre guacamole, parmi lesquels des tacos, des nachos croustillants et des burritos à la viande., À cette catégorie appartiennent les fajitas, qui ne font pas partie de la cuisine mexicaine proprement dite mais du Tex Mex, la fusion culinaire qui se produit entre la frontière du Mexique et des États-Unis.
son origine est située dans l’état du Texas à la fin des années 1930. les cow-boys mexicains recevaient dans le cadre de leur salaire dans les ranchs Texans les parties les plus dures de la vache (en particulier l’arrachera, un type de coupe similaire à l’entraña).,
Les ouvriers ont été forcés de faire un bon usage culinaire de cette viande pour la rendre comestible, et ont ainsi inventé les fajitas, bien qu’au Mexique il y a plusieurs siècles, ils accompagnaient leurs repas de tortillas de maïs. Ils les préparaient directement grillés avec des poivrons (différents types de poivrons) et des oignons et accompagnés de tortillas de blé.
cette préparation était inconnue dans les ranchs du Texas et est devenue à la mode lorsque plusieurs restaurants mexicains ont commencé à servir ce plat, étant extrêmement populaire aujourd’hui.,
la recette a évolué et s’est adaptée aux Temps Nouveaux, au début elle était cuite uniquement avec du bœuf mais aujourd’hui elle est faite avec du poulet. Actuellement, nous ne pouvons même pas concevoir des fajitas sans qu’elles soient accompagnées de sauce telle que la crème sure, le guacamole, le pico de gallo, le fromage et une bonne et savoureuse tomate.
les fajitas sont très simples et vous sortiront des ennuis au cas où vous auriez des invités surprises à manger., Une recette rapide et facile à préparer, si vous cherchez à préparer le poulet de manière simple et délicieuse, ces fajitas plairont aux enfants et aux adultes. Fiancée!
préparation des fajitas au poulet
- nous nettoyer le poulet très bien, enlever les restes de graisse et les couper en julienne. Macérer avec l’ail, le sel, le poivre noir et le cumin, bien mélanger avec une cuillère ou avec les mêmes mains et réserver. Couper les poivrons en lanières un peu épaisses et l’oignon en julienne fine (en lanières finies).,
- mettez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans votre poêle et quand il est chaud, ajoutez l’oignon, le sel et le poivre et faites bien sauter pendant 5 minutes. En même temps que l’oignon est fait dans une autre poêle faire sauter le poulet avec un peu d’huile, ajouter la cuillère à café (Type dessert) de paprika sucré (si vous aimez l’épicé, vous pouvez faire le poulet avec une touche de Mexicain) et bien mélanger. Nous l’enlevons immédiatement du feu afin de ne pas brûler le paprika.,
- nous passer le poulet à l’autre casserole, dans laquelle nous avons la pochés oignon, baisser le feu au minimum et laisser les saveurs se réunir, tous les jus de la viande avec l’oignon.
- dans la poêle que nous avons laissée libre, nous sauterons les poivrons. Ajouter un peu d’huile et quand elle est chaude, nous faisons les lanières de poivron pendant 5 minutes, elles doivent rester un peu al dente afin que nous constatons lorsque nous mangeons les fajitas. Nous combinons avec l’oignon et le poulet, râpons les limes sur le dessus et mélangeons toutes les saveurs.,
- pour terminer, nous mettre sur le feu une petite casserole avec quelques gouttes d’huile d’olive et chauffer les crêpes. D’avant en arrière, quelques secondes, sans brûler. Lisez les instructions sur l’emballage des crêpes et faites-les comme vous le souhaitez, au four ou au micro. Les Fajitas sont généralement préparées avec des crêpes de blé car les crêpes de maïs ont une certaine résistance à être pliées et sont plus que susceptibles de se casser lorsque vous essayez d’assembler la fajita.
- saupoudrer de coriandre fraîche et remplir les crêpes avec le mélange de poulet et de légumes sautés., Je vous conseille de fermer avec deux baguettes, chacune à une extrémité. Avec la chaleur, ils vont attraper la forme, alors il vous suffit de les enlever et vous aurez votre fajita parfaite. Vous pouvez les accompagner d’un peu de guacamole, d’une crème sure ou d’une sauce tomate épicée.
j’espère que vous les aimez et les préparez à la maison. Ces fajitas doivent être consommées fraîchement préparées afin que l’omelette soit douce et juteuse et bien trempée de la garniture.
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ne pas arrêter en appréciant les recettes pour de simples dîners que nous avons sur le blog, je vous assure que vous trouverez beaucoup d’idées pour mener une alimentation plus saine et pleine de couleur. Vous pouvez voir toutes les photos de la recette étape par étape de ces fajitas mexicaines dans cet album, ne manquez pas les détails et vous en sortirez parfait.