Définition
qu’est Ce qu’un fruit?
un fruit est défini comme l’ovaire développé d’une plante à graines avec son contenu et ses parties accessoires, comme la gousse de pois, la noix, la tomate ou l’ananas. C’est la partie comestible d’une plante développée à partir d’une fleur, avec tous les tissus accessoires, comme la pêche, le mûrier ou la banane. Un fruit est la partie souvent sucrée et charnue d’une plante qui entoure les graines, bien que certains fruits comme les baies portent la graine à l’extérieur du fruit.
qu’est Ce qu’un légume?,
toutes les autres parties de plantes comestibles sont considérées comme des légumes. Un légume est une plante herbacée cultivée pour une partie comestible, telle que la racine de la betterave, la feuille d’épinard ou les boutons floraux du brocoli ou du chou-fleur.,
exemples de fruits et légumes
Voici une liste intéressante de fruits qui sont souvent considérés comme des légumes:
- tomates
- concombres
- courges et courgettes
- avocats
- poivrons verts, rouges et jaunes
- peapods
- citrouilles
- olives
gnames
les pommes, les aubergines, les églantiers et les grains de maïs sont également des fruits.
Il est également intéressant de noter que les champignons ne sont ni des fruits ni des légumes; ils sont un type de champignon.,
types de légumes
des exemples de légumes incluent le brocoli, la pomme de terre, les oignons]], la laitue, les épinards, les navets, le chou-fleur, . Les légumes sont classés selon la partie de la plante:
- légumes-racines: parties de plantes souterraines consommées par les humains comme nourriture. Les légumes-racines sont généralement des organes de stockage, agrandis pour stocker de l’énergie sous forme de glucides.,
- légumes à bulbes comme l’ail, l’oignon, l’échalote
- racines tubéreuses comme les patates douces et les ignames
- racines pivotantes comme les radis et les carottes
- tiges ressemblant à des racines comme L’arrow-root de Floride
- tiges de plantes modifiées comme le curcuma, la racine de lotus, le taro, le nénuphar, le gingembre et la pomme de par exemple, brocoli, ciboulette, bleuet, chou-fleur, basilic, haricot, gombo
- tiges comme les asperges, le poireau, la canne à sucre
- légumes à feuilles comme les épinards, la laitue, le chou frisé, la moutarde et le chou
différences d’utilisation populaire
Les Fruits et légumes sont végétariens et végétaliens, constituent donc une grande partie de
traditionnellement, la plupart des gens catégorisent les « légumes « comme des aliments consommés dans le cadre du plat principal d’un repas et les » fruits » comme des aliments consommés pour le dessert ou comme collation.,
la plupart des fruits sont sucrés avec des graines amères, car ils contiennent un sucre simple appelé fructose, tandis que la plupart des légumes sont moins sucrés car ils ont beaucoup moins de fructose. La douceur du fruit encourage les animaux à le manger et à cracher les graines amères sur le sol afin qu’elles se propagent et favorisent le cycle de vie de la plante.
Nutrition
Les fruits et les légumes sont très riches en nutrition car ils contiennent de nombreuses vitamines et sont faibles en graisses et en calories. Une tasse de fruits peut contenir plus de calories qu’une tasse de légumes, car les fruits ont une teneur en sucre plus élevée., Cependant, les légumes féculents comme la betterave et la pomme de terre sont plus riches en calories ainsi que en sucre.
bien que les légumes et les fruits soient largement utilisés dans les préparations qui impliquent la cuisson ou la cuisson, ils fournissent la plupart de la nutrition lorsqu’ils sont consommés crus.
en raison de la combinaison d’une nutrition élevée et d’une faible teneur en calories, la plupart des plans de perte de poids et de régime recommandent des portions élevées de fruits et de légumes par rapport aux aliments transformés.,
dans la vidéo ci-dessous, une diététiste parle de l’importance des fruits et légumes dans l’alimentation et de la question de savoir si les fruits et légumes en conserve ou congelés sont aussi nutritifs que frais.