ma famille devient folle de ces tacos au poulet grillé, et j’adore la facilité avec laquelle ils sont faits! Les cuisses de poulet marinées sont grillées à la perfection et servies avec des tortillas de maïs réchauffées, du pico de gallo et de la coriandre.
Les deux dernières semaines, nous avons été à l’aide de notre grill pour faire le dîner presque tous les soirs. On est un peu obsédés., Rien ne me dit l’été comme des enfants jouant dans les gicleurs dans la cour pendant que Jeff et moi chauffons le barbecue et préparons un dîner incroyable.
j’aime tous les aliments frais de l’été. Nous aimons tous les types de brochettes sur le gril (ces brochettes de poulet et de saucisse Cajun sont les préférées de Jeff). Un grand favori de la famille sont ces bols de poulet hawaïen Teriyaki et nous aimons aussi faire des pizzas grillées ou griller des steaks et des hamburgers.
Ces tacos au poulet sont également en haut de notre liste de favoris., Ils sont si incroyablement savoureux et faciles à faire. Vous pouvez faire la marinade plusieurs jours à l’avance, si vous le souhaitez, et vous pouvez même faire mariner le poulet la veille.
que sont les tacos de rue?
les tacos de rue Mexicains sont des tacos plus petits, généralement servis sur des tortillas de maïs. Ils sont de petite taille, ce qui rend plus facile pour un « voyageur de rue” de profiter d’un repas rapide. La garniture est servie sur deux petites tortillas de maïs afin qu’elles ne se déchirent pas lorsqu’elles sont empilées avec des garnitures.
quelques conseils pour cette recette:
griller avec les cuisses de poulet.,
j’aime utiliser les cuisses de poulet parce qu’elles sont un peu plus indulgentes sur le gril–elles sont super savoureuses et ne sèchent pas aussi facilement que les poitrines de poulet. Cela dit, Vous pouvez certainement utiliser des poitrines de poulet pour cette recette, faites attention à ne pas les faire cuire trop longtemps.
laisser reposer la viande.
quelle que soit la Coupe de poulet que vous décidez d’utiliser, laissez la viande reposer quelques minutes avant de la hacher. C’est super important pour permettre à la viande d’absorber tous les jus délicieux avant de la couper. (La même chose vaut pour à peu près n’importe quelle autre viande/steak que vous cuisinez).,
pour les Tortillas:
les tortillas de maïs sont les meilleures à utiliser pour ces tacos de rue au poulet. J’adore ces mini tortillas de maïs qui sont spécifiquement destinées aux tacos de rue, mais vous pouvez utiliser des tortillas de maïs régulières à la place. Je chauffe habituellement mes tortillas de maïs sur une plaque chauffante ou une poêle pendant quelques minutes de chaque côté.
Vous pouvez même les jeter sur le gril pendant quelques secondes. Le micro-ondes est ma façon la moins préférée de réchauffer les tortillas de maïs, car elles restent douces et fragiles, ce qui leur permet de s’effondrer plus facilement lorsque vous ajoutez toutes vos garnitures de tacos.
le pico de gallo frais est un must!,
comme avec la plupart des tacos, les garnitures sont un élément clé de la génialité, et ce pico De gallo maison est l’accompagnement parfait pour ceux-ci! C’est incroyablement facile à fabriquer soi-même, ou vous pouvez même acheter un petit récipient à l’épicerie (généralement dans la section des produits).
en dernier recours, vous pouvez remplacer la salsa régulière, mais celles-ci sont vraiment très bonnes avec du pico frais.
J’espère que vous apprécierez ces incroyables tacos de rue au poulet grillé autant que nous! On les adore avec un côté de riz mexicain authentique (bien sûr!), maïs grillé en épi et pastèque fraîche., C’est un repas cinq étoiles juste là!Facebook, Instagram et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!
pensez à servir avec:
- riz mexicain authentique
- haricots frits maison
- Pico De Gallo
Vous pouvez également ME SUIVRE SUR FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!
Poulet Grillé Rue des Tacos
Course: Main Course
Video
Ingredients
- ▢ 1.,
- ▢ 1½ Tablespoons ancho chili powder or chipotle chili powder
- ▢ 2 teaspoons dried oregano leaves
- ▢ 2 teaspoons paprika
- ▢ ¼ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ freshly ground black pepper
Instructions
-
Make chicken marinade by combining all marinade ingredients in a large ziplock bag., Ajouter les cuisses de poulet.
-
Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à la nuit.
-
Préchauffer le gril à feu moyen-résistance à la chaleur. Huiler le gril avec de l’huile de canola ou vaporiser généreusement avec de l’aérosol de cuisson. Retirer le poulet avec la marinade et placer sur le gril chaud.
-
Cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, en retournant une fois (la partie la plus épaisse de la cuisse de poulet devrait enregistrer environ 165 degrés).,
-
Transférer dans une assiette et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de les hacher en petits morceaux.
-
Calque deux réchauffé mini tortillas de maïs ensemble. Garnir de poulet haché, de pico De gallo, de coriandre, de sauce piquante et de crème sure (facultatif). Spritz avec un peu de jus de citron. Servir immédiatement.
-
Servir avec un côté de Riz Mexicain ou un autre côté Mexicain du plat.,
Notes
des conseils pour faire des tacos de rue parfaits sont énumérés ci-dessus dans le post!