L’Alsace s’étend d’ouest en est des montagnes des Vosges recouvertes de pins à travers certains des plus beaux vignobles de France, jusqu’au puissant Rhin et à la frontière avec l’Allemagne. Changer de mains plusieurs fois au cours des siècles entre la France et L’Allemagne n’a fait que renforcer le caractère indépendant de cette région farouchement traditionnelle, où un dialecte unique est toujours la langue parlée la plus populaire.,
Je ne pense pas avoir jamais traversé une autre partie de la France où les visiteurs reçoivent un accueil aussi chaleureux, tant dans les vignobles (L’Alsace est l’un des pionniers mondiaux de l’œnotourisme) que dans les montagnes, où des vacances en plein air peuvent prendre en vélo, en bateau, en trekking et en pêche. La nourriture est hors de ce monde et distincte des autres régions françaises. Une bière moussante est tout aussi populaire qu’un verre de vin, et les spécialités comprennent non seulement le foie gras et les escargots, mais aussi le jarret de jambon juteux avec choucroute fumante, le sandre poché au riesling et le pain d’épices épicé.,
les principales villes
À voir et à faire
Strasbourg, capitale de la région, est particulièrement célèbre pour avoir été le siège de plusieurs institutions européennes et sa magnifique cathédrale gothique en grès rouge, le plus haut bâtiment du monde entre 1647 et 1874, qui fête aujourd’hui son millénaire (sa première pierre a été posée en 1015). Les cours d’eau imbriqués et les maisons à colombages peintes de couleurs vives de La Petite France, le quartier historique du tannage du cuir, sont un incontournable pittoresque, mais préparez-vous pour les foules de visiteurs., Plus décalés et plus calmes, le Musée Alsacien, un labyrinthe enchanteur de salles illustrant la culture unique de l’Alsace, et la Cave Historique des Hospices de Strasbourg, une cave à vin du 14ème siècle située sous l’hôpital moderne de la ville, qui abrite un tonneau du plus ancien vin du monde, miraculeusement conservé depuis 1472.
Mulhouse, à 100 km au sud de Strasbourg (sur la carte ci-dessus), est la deuxième ville de la région, surtout connue pour ses vastes musées des transports Cité de l’automobile (abritant la plus grande collection de Bugatti au monde parmi des centaines de voitures anciennes et de course) et Cité du Train, et est avant tout une ville industrielle. Entre les deux villes se trouve Colmar, dont le centre ancien est sillonné de ruelles romantiques et de canaux. La ville est une mine d’or architecturale de demeures et d’églises gothiques, renaissance et baroques., Les gourmets ne devraient pas manquer le marché couvert orné.
Où manger
La plupart des winstube traditionnels de Strasbourg ont été transformés en restaurants, l’endroit idéal pour déguster des spécialités locales., Traverser l’Ill, à la sortie du centre historique, pour manger au Pont du Corbeau (à partir de 17€, 21 Quai Saint-Nicolas, +33 3 8835 6068), dont le menu va des escargots et du foie gras d’oie maison aux crêpes de pommes de terre grumbeerekiechle – savoureuses avec du bacon fumé croquant. Dans la Petite France, La Maison des Tanneurs (mains à partir de 22€, 42 rue du Bain aux Plantes, +33 3 8832 7970 maison des tanneurs.,com) sert une choucroute inoubliable, chou fermenté fumant surmonté d’un vaste jarret de cochon, porc salé et saucisses assorties, bien que les végétariens seront soulagés de découvrir Pur etc (Plats à partir de 7€, 122 Grand Rue, +33 9 8378 3879, pur-etc.fr), dont les chefs travaillent directement avec les agriculteurs locaux. Colmar a beaucoup de winstube atmosphérique, comme le bord de l’eau du Brenner (secteur à partir de 15€, 1 rue Turenne, +33 3 8941 4233, wistub-brenner.fr), mais la meilleure adresse pour se mêler aux locaux est l’opulente Brasserie Le Théâtre (mains à partir de 18€, 1 rue des Bains, +33 3 8929 2929, restaurantletheatre.net).,
Où boire un verre
avec la grande population étudiante de Strasbourg, il existe de nombreux bars bon marché et joyeux. Au Brasseur (22 rue des Veaux, aubrasseur.fr) est une microbrasserie animée avec des bières artisanales, comme le malt au chocolat, tandis que Le Troquet des Kneckes (112 Grand Rue, sur Facebook), « le bar catapult”, vient d’ouvrir, avec des canapés et des fauteuils de marché aux puces, un baby-foot gratuit et une grande sélection de vins D’Alsace., Pour la musique live et le clubbing, terminez la soirée au Fat Black Pussycat (3 rue Klein, sur Facebook). Colmar est peut-être plus calme, mais il y a une bonne ambiance dans le bistrot animé des Halles (13 rue des Ecoles), en plein milieu du marché alimentaire, et pour un verre après le dîner, pop dans le bar confortable de Schwendi Bier und Winstub (23 Grand Rue).
où séjourner
L’endroit le plus funky pour séjourner à Strasbourg est L’hôtel Graffalgar (doubles à partir de 90€, petit déjeuner 8€, graffalgar-Hôtel-strasbourg.,fr), où des graffeurs ont décoré chaque chambre, allant d’un hommage à Escher à Stanley Kubrik dans la chambre 203 au bordello psychédélique de 303. Hôtel Suisse (double à partir de 87 € B & B,hotel-suisse.com) est parfaitement placé en face de la cathédrale et la chambre 33 a une vue sur l’imposante flèche rose. Hôtel Le Colombier de Colmar (double à partir de 126€, petit déjeuner 14€, hotel-le-colombier.fr) est un établissement de charme chic, tandis que le pittoresque hôtel à colombages Saint Martin (doubles à partir de 95 €B&B, Hôtel-saint-martin.,com) offre un décor Alsacien beaucoup plus traditionnel et chaleureux.
la route des vins
À voir et à faire
fondée en 1953, C’est la plus ancienne route des vins de France, s’étendant sur 150 miles (à l’ombre des Vosges, à peu près de L’ouest de Mulhouse au nord de Strasbourg) avec plus de 1000 vignerons accueillant les visiteurs dans leurs caves pour une dégustation, En septembre et octobre, les offices de tourisme des villages le long de la route des vins organisent des excursions d’une demi-journée pour que les touristes participent aux vendanges.
Les villages viticoles D’Alsace ont une qualité de conte de fées avec leurs cottages peints de couleurs vives, leurs remparts médiévaux et leurs nids de cigognes distinctifs délicatement équilibrés sur les flèches des églises. Les plus beaux – Riquewihr, Eguisheim, Kaysersberg et Bergheim – sont très populaires auprès des visiteurs pendant l’été, donc l’automne est un bon moment pour visiter, mais il y a beaucoup de hameaux plus calmes tels que Saint-Hippolyte et Katzenthal qui attendent d’être découverts., Pour une pause culturelle de manger et de boire, visitez le Haut-Koenigsbourg médiéval, un imposant château perché, ou conduisez jusqu’au mystique Mont Sainte-Odile, une abbaye du VIIe siècle qui a son propre hôtel pour les visiteurs qui veulent rester la nuit (doubles à partir de 86€, petit déjeuner 9,80€, mont-sainte-odile.com). un arrêt idéal pour tous ceux qui voyagent avec des enfants est le musée ensorcelant Gingerbread (paindepices-lips.com), à Gertwiller, où le maître boulanger Michel Habsiger a créé un musée dédié à Hansel et Gretel rempli d’une corne d’abondance de jouets rétro., Sa boutique est un pays des merveilles de variétés de pain d’épice et de pavés.
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Guide de la route des vins d’Alsace
Où manger
Il y a beaucoup de salles étoilées, comme le Restaurant 64° LE D’Olivier Nasti (9-13 rue du Général de Gaulle, +33 3 8947 1017, lechambard.fr), mais la facture dans ces restaurants splash-out va généralement ajouter jusqu’à plus de 100 €par tête. Un bien meilleur pari est de rejoindre les habitants dans un Winstub., Entre Strasbourg et Colmar, découvrez le Caveau de la Metzig de Molseim (mains à partir de 12€, 1 Place de l’hôtel de Ville, +33 3 8838 2624, restaurant-la-metzig.fr), logé dans une boucherie du 16ème siècle, ou l’animé les petites Casseroles (mains à partir de 15€, 128 rue du Général Gouraud, +33 3 8804 7021) dans le centre D’Obernai. Attention aux plats tels que le flammekuechen, la pizza Alsacienne, un pain plat fin recouvert de fromage blanc crémeux et de bacon, et le baeckeoffe, une cocotte d’Agneau, de bœuf et de porc cuite lentement., Au sud de la route des vins, le village endormi de Nierdermorschwihr compte plusieurs bonnes adresses. Parmi eux, Le Caveau des Chevaliers de Malte (mains à partir de 12€, 127 rue des Trois Epis, +33 3 8927 0978, caveau-chevaliers.fr), parfait pour les escargots dodus au beurre d’ail ou les tripes de veau braisées au riesling.,
où déguster le vin
Le choix n’est pas le problème en matière de dégustation de vin, mais préparez – vous pour de longues séances, car chaque vigneron ouvrira une douzaine de blancs – sylvaner, riesling, Gewürztraminer, pinot blanc-le rouge distinctif de la région, un pinot noir léger et un Crémant d’Alsace pétillant. Un bon endroit pour commencer à comprendre ces millésimes complexes est l’une des grandes caves coopératives, comme la Cave de Turckheim (cave-turckheim.,com), qui a des prix imbattables ainsi que de haute qualité, ou tout simplement se présenter dans les vignobles de deux familles viticoles historiques: Maison Emile Beyer (emile-beyer.fr) et Hugel et Fils (hugel.com). L’Alsace dispose d’une sélection exceptionnelle de vignerons bio, biodynamiques et « naturels”, sans sulfite. Deux à retrouver Sont Le Domaine Weinbach (sur rendez-vous seulement, + 33 3 8947 1321, domaineweinbach.com), pour un incroyable pinot gris, ou le Domaine Albert Seltz (sur rendez-vous, +33 3 8808 9177, albert-seltz.,com), où le propriétaire éponyme et exubérant a élevé l’humble cépage sylvaner en un grand cru exquis.
où se loger
La Route des Vins est bordée par le vigneron sympathique et abordable B&BS, les endroits parfaits pour laisser les vignerons expliquer leur vins au cours d’une dégustation détendue. Dambach-la-Ville est un village endormi hors des sentiers battus et André Ruhlmann (doubles €62 B&B, ruhlmann-schutz.,FR) Aime emmener ses invités dans une visite des vignobles qui sont dans sa famille depuis 1688. Au Canon (doubles à partir de 45 € B & B,aucanon.com) se trouve près des anciens remparts et des vignobles escarpés qui entourent le hameau D’Andlau. C’était autrefois le bistrot local, mais Madame Nicolas l’a transformé en b&B, tandis que son fils, Un jeune chef créatif, prépare des dîners privés gastronomiques pour les clients qui les réservent à l’avance., Séjourner dans les chambres D’hôte de la famille Butterlin (doubles à partir de 65 € B & b, gites-kientzheim), c’est comme remonter le temps, avec des lits anciens en forme de lit bébé dans des chambres confortables et lambrissées. Les propriétaires ont de nombreuses suggestions de caves à visiter le long des jolies rues pavées de Kientzheim, où chaque habitant semble faire du vin. Pour les voyageurs préférant le confort d’un hôtel, la plupart des villages disposent de plusieurs auberges à l’ancienne, comme L’hôtel Hassenforder (doubles à partir de 70€, petit déjeuner 7,50€, roger-hassenforder.com), en plein cœur de Kaysersberg.,
Parc national des Vosges
À voir et à faire
Le Massif Vosgien traverse L’Alsace depuis le sommet du Grand Ballon de 1 400 mètres au sud, puis au nord le long des virages relevés de la Route des Crêtes, du Petit Ballon et du Col de La Schlucht-régulièrement présent dans des étapes du Tour de France-jusqu’à la frontière avec l’Allemagne., Ici, la foule qui suit la route des vins s’amincit, et les basses montagnes, les lacs, les cascades et les forêts sont un paradis pour la marche et le vélo, le deltaplane, le canyoning et l’équitation. Puis, lorsque les neiges hivernales arrivent, cette région se classe comme la meilleure région de France pour le ski de fond. Une cascade préférée à pied est juste à l’extérieur du Hohwald, à 40 minutes de route au sud-ouest de Strasbourg, où un panneau indiquant « Cascades” mène le long d’un épais sentier forestier où la rivière Andlau tombe en cascade.,
Toutes les attractions ne sont pas en plein air, car à Sainte-Marie-aux-Mines, il y a un voyage à couper le souffle dans une ancienne mine d’argent, tandis que la Vallée de Villé est bordée de distilleries artisanales qui fabriquent des eaux-de-vie de fruits. À la Distillerie Nusbaumer (jos-nusbaumer.com) la salle de dégustation est généralement bondée – assurez-vous que quelqu’un agit en tant que conducteur désigné.,
où manger et boire
c’est la terre de la ferme-auberge où chaque vallée recouverte de pins a des panneaux indiquant aux voyageurs des fermes en activité avec des restaurants rustiques. Aux portes du Hohwald, la famille Deissler élève des vaches à la Ferme Auberge Lindenhof (canalisations à partir de 12€, 11 route du Kreutzweg, +33 3 8808 3198, ferme-auberge-lindenhof.,fr) et le roadside diner propose de délicieux plats tels que le succulent rôti de veau avec une sauce crémeuse aux champignons sauvages et les pâtes aux œufs alsaciennes de spaetzle.
dans la région de production du fromage de Munster, La Ferme Auberge Kahlenwasen (à partir de 7€, Luttenbach-près-Munster, +33 3 8977 3249, sur Facebook) se trouve sur un plateau de 1 000 mètres de haut en face du Petit Ballon, et Madame Lochert prépare des recettes rustiques, y compris un merveilleux dessert-du Munster frais et laiteux flottant dans du kirsch maison., Au village de Soultzeren, une piste étroite à travers une épaisse forêt débouche sur l’époustouflante Ferme Auberge du Lac de Forlet (secteur à partir de 8€, Lac des Truites, Soultzeren, +33 3 8977 4922). Il surplombe un paysage glaciaire austère et ce que les habitants appellent le « lac à la truite », mais, plutôt que de pêcher, il fait de simples omelettes et du jambon salé parce que plus personne ne pêche dans le lac.
où se loger
Auberge du Mehrbächel (double à partir de 65€, petit déjeuner 9,50€, auberge-mehrbachel.,com) est parfait pour explorer les sentiers de la nature du Grand Ballon. Les chambres de style chalet présentent un décor rustique confortable et la spécialité du chef est la truite pêchée localement.
pour un séjour plus personnel, Les Arts Verts (doubles €80 B&B, chambre-les-arts-verts.com) est un nouveau b & B au bord du lac de Kruth-Wildenstein, où vous pourrez visiter L’atelier de gravure du propriétaire Didier et avoir accès à un sauna., En route vers les mines d’argent de Sainte-Marie-aux-Mines, impossible de passer à côté de la façade jaune vif de L’Auberge de la Canardière (double à partir de 43€, petit déjeuner 6€, auberge-de-la-canardiere.fr). les chambres à prix très raisonnable sont basiques, et le chef tente les clients avec ses terrines maison et son jambon fumé.
pour vous faire dorloter, plongez dans la luxueuse Hostellerie La Cheneaudière (doubles à partir de 185 € B&B, cheneaudiere.com). un séjour comprend l’utilisation du spa, avec sauna, hammam, massage au jet d’eau et Jacuzzi.,
• John Brunton était l’invité de L’Hostellerie La Cheneaudière. La location de voiture a été fournie par carrentals.co.uk. plus d’informations sont disponibles à l’adresse suivante: tourisme-alsace.com et route-des-vins-alsace.com. EasyJet et Ryanair volent directement vers Strasbourg depuis Stansted et Gatwick, avec des retours à partir de £10. Retours sur Eurostar (changement à Paris, eurostar.com) à partir de £98.
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