Hot Dog and Sausage Nutrition Guide / NHDSC (Français)

Hot Dog

un hot-dog de bœuf traditionnel de 1,5 oz contient moins de 200 calories, ce qui représente moins de 10% de l’apport calorique recommandé pour l’Américain moyen. L’association avec un petit pain ajoute environ 100 calories de plus, selon le type de petit pain que vous utilisez.

Les Hot-dogs offrent plusieurs nutriments clés bénéfiques pour le corps. 1.,5 oz hot dog fournit 7 grammes de protéines ou 15 pour cent de la valeur quotidienne (DV) qui est la quantité de nutriments dont votre corps a besoin la protéine est essentielle pour développer, maintenir et réparer les muscles forts et particulièrement bénéfique pour la croissance chez les enfants et réduire la perte musculaire qui se produit souvent avec le vieillissement. La protéine contenue dans les hot-dogs est une protéine complète, ce qui signifie qu’elle offre tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin.

Les Hot-dogs sont également une excellente source de vitamine B12, un seul hot-dog fournissant 30% de la VQ., La vitamine B12 est importante pour le métabolisme normal, pour le développement du cerveau chez les enfants et pour la clarté mentale chez les adultes.

un hot-dog de boeuf de 1,5 oz fournit également plus de 10% de la VQ de minéraux tels que le phosphore, le sélénium et le zinc. Les formes de ces nutriments dans la viande sont plus” biodisponibles », ce qui signifie qu’ils sont plus facilement absorbés et utilisés par le corps, que ces minéraux provenant de céréales ou de légumes.

nutriments préoccupants

Les Hot-dogs sont souvent critiqués pour leurs niveaux de graisse et de sodium. Un traditionnel 1.,Le hot-dog au boeuf de 5 oz fournit 572 mg de sodium (25% de VQ) et 6 g de graisses saturées (29% de VQ), mais de nombreuses options sont disponibles pour ceux qui s’intéressent aux options à faible teneur en sodium ou en matières grasses.

de nombreuses marques proposent des hot-dogs faibles en gras contenant moins de 3 g de gras ou moins de 1 g de gras saturés. Souvent, ce sont des volailles chiens de poulet ou de dinde.

de même, il existe de nombreuses variétés de hot-dogs à teneur réduite en sodium, généralement inférieure à 400 mg.,

vérifiez le panneau de la valeur nutritive imprimé sur chaque emballage de hot-dogs pour trouver les niveaux de sodium et de graisse qui correspondent le mieux à vos besoins alimentaires.,td>0 g

0% target Total Sugars 1 g No daily target or limit Added Sugars 1 g 2% limit Total Fat 17 g No daily target or limit Saturated Fat 6 g 29% limit

Monounsaturated Fat 7 g No daily target or limit Polyunsaturated Fat 0 g No daily target or limit Linoleic Acid 0 g 3% target α-Linoleic Acid 0.,d> Sodium 572 mg 25% limit Copper 34 μg 4% target Iron 1 mg 4% target Magnesium 5 mg 2% target Phosphorus 88 mg 13% target Selenium 6 μg 11% target Zinc 1 mg 15% target Vitamins Vitamin A 0 μg RAE 0% target Vitamin B6 0.,1 mg 7% target Vitamin B12 0.7 μg 30% limit Vitamin C 0 mg 0% target Vitamin D 1 μg 4% target Vitamin E 0 mg AT 1% target Vitamin K 1 μg 1% target Folate 5 μg DFE 1% target Thiamin 0.0 mg 1% target Riboflavin 0.,0 mg cible de 2% Niacine 1 mg 8% de la cible Choline 29 mg 7% cible

saucisses de dîner

que vous profitiez d’une saucisse italienne, D’une Bratwurst, d’une saucisse polonaise ou d’une autre saucisse traditionnelle, la nutrition est similaire Once pour Once. Lisez le panneau de la valeur nutritive sur des produits spécifiques pour la teneur en nutriments afin de déterminer quels produits correspondent le mieux à vos objectifs nutritionnels.,

généralement parce qu’elles sont plus grandes, les saucisses de dîner contiendront plus de calories qu’un hot-dog standard, mais elles offrent également des niveaux plus élevés de protéines et de nutriments tels que le phosphore, le sélénium, le zinc et la vitamine B12.

pour ceux qui sont concernés, profiter d’une saucisse sans le petit pain est un moyen facile de réduire l’apport calorique et en sodium.,>0 g

0% target Total Sugars 0 g No daily target or limit Added Sugars 0 g 0% limit Total Fat 25 g No daily target or limit Saturated Fat 8 g 38% limit Monounsaturated Fat 12 g No daily target or limit Polyunsaturated Fat 2 g No daily target or limit Linoleic Acid 2 g 17% target α-Linoleic Acid 0.,/tr> Sodium 719 mg 31% limit Copper 88 μg 10% target Iron 0 mg 3% target Magnesium 18 mg 6% target Phosphorus 177 mg 25% target Selenium 34 μg 61% target Zinc 3 mg 35% target Vitamins Vitamin A 2 μg RAE 0% target Vitamin B6 0.,3 mg 21% target Vitamin B12 0.6 μg 26% limit Vitamin C 0 mg 0% target Vitamin D 1 μg 6% target Vitamin E 0 mg AT 1% target Vitamin K 3 μg 3% target Folate 3 μg DFE 1% target Thiamin 0.4 mg 35% target Riboflavin 0.,3 mg 24% target Niacin 4 mg 29% target Choline 80 mg 19% target

saucisse de petit déjeuner

Les saucisses de petit déjeuner sont plus susceptibles d’être plus faibles en calories parce qu’elles sont plus petites que les hot-dogs ou les saucisses de dîner. Cela signifie également qu’ils contribueront moins à votre apport quotidien en sodium ou en graisses.,td>0 g

0% target Total Sugars 0 g No daily target or limit Added Sugars 0 g 0% limit Total Fat 9 g No daily target or limit Saturated Fat 3 g 14% limit Monounsaturated Fat 4 g No daily target or limit Polyunsaturated Fat 1 g No daily target or limit Linoleic Acid 1 g 10% target α-Linoleic Acid 0., Sodium 203 mg 9% limit Copper 18 μg 2% target Iron 0 mg 1% target Magnesium 4 mg 1% target Phosphorus 74 mg 11% target Selenium 0 μg 0% target Zinc 0 mg 5% target Vitamins Vitamin A 5 μg RAE 1% target Vitamin B6 0.,0 mg 3% target Vitamin B12 0.2 μg 8% limit Vitamin C 0 mg 0% target Vitamin D 0 μg 1% target Vitamin E 0 mg AT 1% target Vitamin K 1 μg 1% target Folate 0 μg DFE 0% target Thiamin 0.,1 mg 5% target Riboflavin 0 mg 4% target Niacin 1 mg 8% target Choline 14 mg 3% target

Hot Dog Buns

The bun is an important consideration for those concerned about nutrition, particularly sodium levels. The bun can add another 180-200 mg of sodium to the hot dog or sausage.

Based on data from USDA’s SuperTracker, white vs., les petits pains de blé entier ne changeront pas de manière significative votre apport calorique, chacun ajoutant environ 100 calories au hot-dog ou à la saucisse. Les petits pains de blé entier fourniront des fibres supplémentaires.,

1 g 3% target Total Sugars 2 g No daily target or limit Added Sugars 2 g 4% limit Total Fat 1 g No daily target or limit Saturated Fat 0 g 1% limit Monounsaturated Fat 0 g No daily target or limit Polyunsaturated Fat 1 g No daily target or limit Linoleic Acid 1 g 4% target α-Linoleic Acid 0., Sodium 180 mg 8% limit Copper 46 μg 5% target Iron 1 mg 7% target Magnesium 9 mg 3% target Phosphorus 39 mg 6% target Selenium 8 μg 14% target Zinc 0 mg 4% target Vitamins Vitamin A 0 μg RAE 0% target Vitamin B6 0.,0 mg 2% target Vitamin B12 0.1 μg 3% limit Vitamin C 0 mg 1% target Vitamin D 0 μg 0% target Vitamin E 0 mg AT 0% target Vitamin K 1 μg 1% target Folate 62 μg DFE 15% target Thiamin 0.2 mg 21% target Riboflavin 0.,1 mg 7% target Niacin 2 mg 12% target Choline 5 mg 1% target

Condiments

La moutarde et le ketchup sont les deux garnitures les plus populaires pour les hot-dogs. Un paquet de l’un ou l’autre ne changera pas le profil nutritionnel du hot-dog de manière significative. Un paquet de ketchup contient plus de calories que la moutarde en raison de sa teneur en sucre, fournissant 2 grammes de sucre et un peu plus de sodium., Si vous avez plus de 18 ans, le ketchup est un « faux pas alimentaire” sur les hot-dogs de toute façon!,

0 g 0% target Total Sugars 2 g No daily target or limit Added Sugars 2 g 3% limit Total Fat 0 g No daily target or limit Saturated Fat 0 g 0% limit Monounsaturated Fat 0 g No daily target or limit Polyunsaturated Fat 0 g No daily target or limit Linoleic Acid 0 g 4% target α-Linoleic Acid 0.,get Sodium 82 mg 4% limit Copper 12 μg 1% target Iron 0 mg 0% target Magnesium 1 mg 0% target Phosphorus 3 mg 0% target Selenium 0 μg 0% target Zinc 0 mg 0% target Vitamins Vitamin A 2 μg RAE 0% target Vitamin B6 0.,0 mg 1% target Vitamin B12 0.0 μg 0% limit Vitamin C 0 mg 0% target Vitamin D 0 μg 0% target Vitamin E 0 mg AT 1% target Vitamin K 0 μg 0% target Folate 1 μg DFE 0% target Thiamin 0.0 mg 0% target Riboflavin 0.,0 mg 1% target Niacin 0 mg 1% target Choline 1 mg 0% target

Une cuillère à soupe d’oignons crus hachés contient seulement 4 calories, avec des nutriments supplémentaires limités et sans sodium.

le fromage, le chili ou la salade de chou ajouteront des quantités plus importantes de calories, de sodium et de graisse à votre hot-dog. Chacun d’eux ajoutera environ 70-100 calories et 250 mg de sodium., La choucroute vient dans caloriquement inférieur et offre plusieurs grammes de fibre aussi bien, mais peut également ajouter quelques centaines de milligrammes de sodium.

Ce ne sont que quelques-unes des garnitures potentielles pour votre hot-dog ou votre saucisse. Rappelez-vous qu’une alimentation saine et équilibrée se compose d’une gamme d’aliments, notamment la viande, les légumes, les fruits et les grains entiers. En fait, manger des légumes avec vos hot-dogs, saucisses et autres viandes peut les rendre plus nutritifs car les nutriments contenus dans la viande aident à mieux absorber les nutriments contenus dans les légumes., Gardez cela à l’esprit la prochaine fois que vous préparez un plat d’accompagnement pour votre barbecue dans votre jardin.

pour en savoir plus sur les avantages nutritionnels de la viande, visitez www.meatpoultrynutrition.org.