savez-vous à quel point un Aji Amarillo ou un CHILI de Arbol est chaud? Ou comment brûlant Un Ghost Pepper ou Carolina Reaper est? Savez-vous à quel point les poivrons que vous cultivez sont épicés, ou pourquoi certains poivrons ont des saveurs sucrées mais avec un peu d’épices? C’est là que L’échelle de Scoville entre en jeu. Lisez pour en savoir plus sur les poivrons les plus chauds du monde et leur classement, et comment L’échelle de Scoville a été créée pour déterminer un classement des poivrons.
Quel est le poivre le plus chaud du monde?,
alors, quel est le poivre le plus chaud sur Terre? Nous répondons à toutes vos questions ardentes en fournissant notre liste de poivrons Classés par type et unités de chaleur Scoville. De la douceur innocente à la chaleur hurlante, consultez L’échelle Scoville Heat Unit et découvrez l’intensité de la chaleur entre les variétés de piment et les extraits:
Pepper Joe’s Pepper Heat Table:
avec plus de 50 000 variétés de poivre dans le monde et de nouvelles variétés créées chaque année, il peut être accablant de suivre les niveaux de chaleur des poivrons., Même nous devons vérifier les notes de piment parce que nous ajoutons de nouvelles graines à notre magasin chaque année, ou un nouveau piment est ajouté au top 10 des poivrons les plus chauds de l’année.
Les producteurs produisent les hybrides les plus chauds chaque année avec l’espoir de pousser L’échelle de Scoville. Alors que le Carolina Reaper est actuellement connu comme le poivre le plus chaud du monde, il y a une concurrence sérieuse avec des rumeurs de poivrons encore plus chauds tels que le souffle du Dragon et Pepper X., Il n’y a aucune confirmation que ces poivrons sont plus chauds que le Carolina Reaper, mais cela signifie simplement que nous devrons attendre plus d’annonces officielles!
liste des poivrons du plus doux au plus chaud mesurée sur L’échelle de chaleur de Scoville
qu’est-Ce que l’Échelle de Scoville?
Nous avons des questions sur ce qu’est L’échelle de Scoville, et vous la connaissez peut-être comme L’échelle de chaleur du Chili ou L’échelle de Scoville du Chili. L’échelle de Scoville est une mesure de la chaleur et du piquant des piments chili où chaque poivre est enregistré dans des unités de chaleur de Scoville (ou connu sous le nom de SHUs). La balance porte le nom de son créateur, Wilbur Scoville, qui a créé le Test organoleptique Scoville en 1972.,
que mesure L’échelle de Scoville?
C’est assez simple. Les unités de chaleur Scoville sont une mesure du sucre et de l’eau. Le test mesure la chaleur du piment en déterminant la quantité de sucre-eau qui doit être diluée dans un piment pour arriver là où vous ne ressentez plus du tout la chaleur. Le créateur, W. Scoville, diluait les solutions mordues jusqu’à ce que les testeurs de goût ne sentent plus de brûlure, puis il attribuait un nombre au poivre du Chili en fonction de la quantité de dilutions nécessaires pour tuer la chaleur.,
ce qui crée cette sensation de brûlure sur nos langues et nous fait transpirer, c’est la capsaïcine. C’est le composé chimique trouvé dans les poivrons, et vous pouvez le trouver dans l’huile résidant dans le poivre ou les graines. Aujourd’hui, nous n’utilisons pas de testeurs de goût (ce qui serait un travail assez doux). Il a été remplacé par la chromatographie liquide haute Performance, HPLC, qui mesure efficacement la chaleur du poivre en déterminant la concentration exacte de capsaïcine.
de doux à incroyablement chaud
Vous devez savoir que les échelles de chaleur sont purement subjectives., Même avec un test scientifique utilisant des unités de chaleur Scoville, la chaleur des poivrons peut varier dans la même variété d’une plante à l’autre, et même sur la même plante! C’est pourquoi vous pouvez voir une gamme de chaleur pour un poivre spécifique ou une possibilité que le piment pourrait être plus chaud que ce qu’il prétend. Si vous vous sentez courageux d’essayer un piment super-chaud, consultez les graines de poivre les plus chaudes, les plus brûlantes, les plus brûlantes et les plus vibrantes. Si vous préférez vous promener du côté doux, nous avons les graines de poivre les plus juteuses, les plus délicieuses et les plus sucrées, idéales pour une variété d’utilisations culinaires.,
les piments sont beaucoup de plaisir, c’est pourquoi nous aimons ce que nous faisons. Mais, veuillez les prendre au sérieux et les manipuler avec soin. Si vous ne croyez pas à quel point certains des poivrons les plus chauds du monde sont ridiculement épicés, regardez notre équipe manger un poivre fantôme:
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