introduit pour la première fois aux États-Unis par le biais du Buena Vista Café de San Francisco, L’Irish Coffee a été inventé au restaurant de L’Aéroport de Foynes en 1943. À l’époque, Foynes agissait comme une plaque tournante Intercontinentale importante vers le Royaume-Uni et, un soir, lorsqu’un vol à destination de Terre-Neuve a été forcé de rebrousser chemin en raison du mauvais temps, le personnel de l’aéroport a conduit les passagers de retour au café de l’aéroport. Le Chef Joe Sheridan a salué les voyageurs avec des verres de café chaud lacés avec du Whisky Irlandais, qu’il a baptisé à juste titre Le « Café irlandais., »Finalement, la station de bateaux volants de Foynes a été fermée et L’Aéroport de Shannon a pris sa place, où le cocktail national accueille toujours les voyageurs fatigués aujourd’hui. La boisson a finalement fait son chemin vers les États-Unis en 1952 lorsque le propriétaire du Buena Vista a combiné ses efforts avec L’écrivain de voyage Stanton Delaplane pour recréer le cocktail historique., Aujourd » hui, un après-midi donné, la Taverne du front de mer est remplie de buveurs qui attendent des cafés Irlandais barattés par les barmans à chemise blanche qui peuvent, tout à la fois, faire parler, dose une douzaine de verres avec du café chaud et flotter gracieusement une cuillerée de crème parfaitement fouettée au sommet de chacun.
