j’ai toujours été intrigué par quelque chose que j’ai entendu sur les régimes alimentaires crus: l’énergie et la clarté mentale que les gens disent ressentir en mangeant de cette façon.
j’ai entendu des histoires similaires de nombreuses personnes au fil des ans sur la façon dont manger des aliments crus seulement, en particulier des fruits seulement, leur donne un haut, une légèreté mentale, une énergie mentale et physique supplémentaire, et une façon plus profonde de percevoir le monde qui les entoure. Une personne dit que « le brouillard cérébral s’est levé » quand elle est passée à un régime fruitarien., Un autre décrit la transformation psychologique après être allé fruititaire est comme » vivre en cinq dimensions au lieu de trois”.
Les foodistes crus disent souvent qu’ils perdent cette clarté mentale et cette perception s’ils reviennent aux aliments cuits. Je pense que j’ai même été témoin de ceci: une personne quand je l’ai rencontrée pour la première fois était sur un régime d’aliments crus (mais pas fruitarian), et elle avait une personnalité pétillante et énergique. Plus tard, lorsque les acupuncteurs lui ont dit qu’un régime alimentaire cru était mauvais pour elle, elle a cessé de manger cru., Le changement que j « ai vu en elle était dramatique: après avoir commencé à manger régulièrement des aliments cuits, elle semblait presque sous l « influence d » un sédatif par rapport à son niveau d » énergie précédent sur un régime alimentaire réservé aux aliments crus.
Tout cela a piqué ma curiosité.
l’effet placebo est une chose puissante, et c’est certainement possible comme explication de ce qui se passe ici., Mais j’ai entendu des histoires similaires de tant de personnes différentes au fil des ans que je me suis demandé s’il y avait vraiment quelque chose de plus que le placebo, un vrai changement dans la physiologie humaine sur ce régime qui améliore le niveau d’énergie et la façon de percevoir le monde tout en mangeant ce genre de régime.
fondamentalement, j’ai commencé à éprouver FOMO, la peur de passer à côté., J’ai l’impression d’avoir une assez bonne énergie et une clarté mentale sur mon régime alimentaire habituel composé d’aliments végétaux crus et cuits, mais en entendant les foodistes crus et les fruitariens parler des niveaux d’énergie spectaculaires et de la clarté mentale qu’ils ressentent, Je ne pouvais m’empêcher de me demander si je manquais un mode d’ordre supérieur de découvrir le monde que je pourrais atteindre si je mangeais un régime alimentaire cru.
J’ai donc décidé de l’essayer: un régime fruitarien 100% cru, pendant une semaine, pour voir si je peux expérimenter les niveaux d’énergie plus élevés et la clarté mentale que les foodists crus décrivent. Pourquoi une semaine?, L « une des raisons est que lorsque j » ai demandé à un ami fruitarien quelle longueur de temps il pourrait prendre sur un régime uniquement de fruits pour les niveaux d » énergie et de perception supplémentaires pour démarrer, elle a recommandé une semaine. Elle a dit qu’elle avait essayé à l’origine de ne manger que des fruits dans l’intention de le désintoxiquer sept jours, et avant la fin de la semaine, elle se sentait tellement transformée qu’elle a décidé de suivre le régime en permanence.
Une autre raison de l’essayer pendant seulement une semaine est qu’il semble très peu probable que j’accumule des carences ou des déséquilibres nutritionnels graves en si peu de temps., Le corps humain a une excellente capacité à gérer les fluctuations à court terme de l’apport en nutriments, et une semaine est probablement trop courte pour rencontrer des carences importantes.
(je connais des gens qui ont été sur un régime uniquement de fruits pendant des années, et ils semblent tout à fait en bonne santé.)
Mais j’avais aussi une raison plus pratique pour essayer le régime pendant une semaine: l’approvisionnement en fruits. Où je vis dans le nord de la Floride est au-dessus de la ligne de gel d’hiver, donc il n’y a pas une grande abondance de fruits tropicaux., Mais lors d’un récent voyage dans les régions fruitières du Sud de la Floride, j’ai ramené une quantité importante de fruits tropicaux, y compris certains des fruits riches et caloriquement denses des tropiques que je pensais pouvoir fournir suffisamment de calories pour garder une personne active comme moi. Si je devais dépendre des offres de fruits clairsemées dans les épiceries typiques, il me serait difficile de subsister sur les fruits, mais avec des fruits denses comme mamey et sapodilla et diverses variétés gastronomiques de banane disponibles, cela semblait beaucoup plus réalisable., En regardant cette charge de bonté tropicale que j’avais ramenée, il semblait aussi bon que n’importe quel moment pour tester comment je m’en sortirais avec un régime tout fruit.
j’ai compris que s’en tenir à un régime fruitarien à long terme pourrait nécessiter un suivi minutieux des nutriments pour assurer un équilibre nutritionnel adéquat. Mon plan était d’essayer un régime de fruits pour cette semaine, juste pour voir comment je me sentais, sans prendre la peine de suivre les calories ou autres nutriments., Si à la fin de cette semaine, j’avais vécu une si grande transformation positive dans la façon dont je sentais que je voulais continuer à manger de cette façon, alors je commencerais à peser et à mesurer ce que je mangeais, à le suivre dans une application de nutrition et à expérimenter pour voir s’il est possible de maintenir ce niveau
J’ai donc décidé d’aller avec les fruits que j’avais., Voici une liste qui couvre la plupart des fruits que j’ai mangés cette semaine: mangue, jacquier, litchi, Corossol, mamey, plusieurs variétés de banane, mangoustan, quelques sortes de fruits de la passion, sapodilla, casimiroa (aka sapote blanche), jaboticaba, pomme mammee, ciruela, pudding au chocolat, cacao, fruit du Dragon, tamarillo et noix de coco germée (techniquement pas un fruit, mais je connais des fruitariens qui le mangent régulièrement en cours fruitarian haute)., Les fruits que je mangeais un jour quelconque étaient en grande partie déterminés par ce qui était le plus mûr ce jour-là, alors que je me frayais un chemin à travers cette réserve de fruits abondante.
Les premiers jours, une grande partie des fruits que j’ai mangés étaient des variétés de bananes mamey et gourmet. C’était en partie parce qu’ils étaient les plus mûrs, mais je pensais aussi que sur ce type de régime, je devrais faire attention à garder mon apport calorique, et ceux-ci semblaient être un bon aliment riche en calories à manger comme aliment de base.
tout de suite, j’ai été surpris par le remplissage de ces repas à base de fruits. Je me suis souvent senti rassasié après avoir mangé quelques bananes” priant les mains », une mangue et une tranche de nourriture mamey – moins que je me serais attendu à manger avant de me sentir satisfait.
les jours un à trois, je me sentais généralement très bien, et il semblait que je m’adaptais bien à ce régime.
mais au milieu du quatrième jour, j’ai eu un épisode de quelque chose qui semblait déséquilibré., Je ne pouvais pas tout à fait placer ce que c’était, mais à un certain niveau profond, j’ai senti que je n’obtenais pas tout à fait ce dont j’avais besoin de ces repas lourds de mamey et de bananes. Je me sentais comme si je ne pouvais pas manger une autre banane, même ces variétés gastronomiques incroyablement délicieuses qui avaient été mûries correctement sur la plante. Je me suis assis, essayant de faire attention à ce que mon corps me disait, et j’ai envisagé de mettre fin à l’expérience tôt. Puis je me suis levé et j’ai regardé ma réserve de fruits dans le réfrigérateur, et j’ai remarqué à quel point les litchis avaient l’air séduisants., J’en ai dévoré un tas, l’un après l’autre, et ces juteux fruits de litchi sucré-acidulé semblaient satisfaire tout le déséquilibre que je ressentais. Je me suis souvenu que fruitarian Fit Shortie avait mentionné à plusieurs reprises comment elle ressentait le besoin d’inclure beaucoup de « fruits juteux” dans son alimentation. Apparemment, je rencontrerais juste le même besoin. À partir de ce moment de la semaine, je me suis assuré d’inclure un équilibre de fruits juteux (litchis, mangoustans, passifruits et mangues) ainsi que les bananes non juteuses et les fruits mamey que je mangeais, et ce sentiment de déséquilibre n’est pas revenu.,
dans l’ensemble, je me suis senti assez rassasié de ce régime de fruits. J’avais de bons niveaux d’énergie et je n’avais pas faim entre les repas. En même temps, je ressentais parfois quelque chose d’autre en arrière-plan: ce n’était pas une faim réelle, mais une faible envie persistante d’autre chose, quelque chose de plus dense. Sur mon étagère de cuisine, il y avait un sac de pacanes et d’amandes., Je me suis retrouvé à regarder ces noix, pensant à quel point ce serait bien de creuser dans ce sac. Mais je me suis retenu, pour donner à ce fruit seulement un essai complet, en me disant que je pourrais manger les noix en quelques jours.
je suis arrivé à la fin de la semaine, le moment que j’avais fixé comme mon grand moment de décision: rester sur cette façon de manger ou non. Ajoutant de la pression à ma décision, à ce stade, ma réserve de ces merveilleux fruits tropicaux avait presque disparu.,
à cette période de sept jours, j’avais trouvé la réponse à la question que je me posais depuis des années – est-ce que je manquais quelque chose de grand en mangeant mon régime habituel d’aliments cuits avec des aliments crus? Subsister sur un régime uniquement de fruits me permettrait-il de faire l’expérience d’un niveau plus élevé de clarté mentale et de niveau d’énergie, d’une perspective plus profonde sur moi-même et le monde qui m’entoure?
Après une semaine complète sur un régime fruité cru, voici le grand résultat de mon expérience: je me sentais complètement normal normal. Mon habituelles de l’auto. Pas de grand changement dans la clarté mentale, pas de niveau d’énergie stimulé., Pas de perception en cinq dimensions du monde, juste les bonnes vieilles Trois dimensions régulières. À part ce bref épisode que j’ai décrit le quatrième jour, je me sentais vraiment bien pendant que je mangeais un régime entièrement fruit. Mais je me sens vraiment bien avec mon alimentation régulière d’aliments végétaux crus et cuits, et je n’ai pas remarqué d’amélioration particulière de ce que je ressentais pendant ma semaine fruitarienne.
donc, après sept jours sur les fruits crus, j’ai déclaré l’expérience terminée, et j’ai repris mon régime habituel de fruits aux côtés d’autres aliments végétaux cuits et crus., Il y a tellement de plantes alimentaires incroyablement productives, nutritives et délicieuses qui nécessitent une cuisson pour devenir comestibles, comme la pomme de terre blanche, la patate douce, les vraies ignames, beaucoup de légumes verts à feuilles et de nombreux types de haricots. Pour moi, il semble dommage de se priver de ces excellentes sources de nutrition. Oui, la cuisson peut décomposer certains nutriments dans certains aliments, mais elle peut également rendre d’autres nutriments plus disponibles. Je pense donc qu’il est préférable de l’équilibrer avec un mélange d’aliments crus et cuits.,
j’ai remarqué un grand changement lors de ma « rentrée” à manger des aliments plus lourds: en seulement une semaine, mes papilles gustatives étaient devenues beaucoup plus sensibles à la teneur en matières grasses de ce que je mangeais. Les seules sources importantes de graisse que j’avais consommées cette semaine-là étaient trois noix de coco germées (Je ne mangeais que la partie moelleuse, pas la viande de noix de coco plus grasse encore accrochée à l’intérieur de la coquille), et quelques fèves de cacao (consommées avec la chair de fruit de cacao). C’était donc un régime assez faible en gras pour cette semaine. Tu te souviens de ce sac de noix que j’avais regardé toute la semaine?, Je me suis assuré que lorsque j’ai terminé la semaine, ces noix étaient l’une des premières choses non fruitées que j’ai mangées. J’ai été choqué quand j’ai goûté les noix de pécan et les amandes à quel point elles semblaient intensément riches et grasses. C’était presque trop difficile à gérer. Je m’attendais à dévorer une grande partie du sac, comme d’habitude. Au lieu de cela, je n’ai mangé que quelques noix et remis le sac sur l’étagère de la cuisine, sans envie de manger plus à ce moment-là. Je me suis depuis ré-acclimaté aux aliments gras et je n’ai plus cette sensibilité extrême à la teneur en matières grasses dans les aliments. Je ne sais pas si c’est une bonne chose ou pas.,
Un autre changement qui s’est produit est que j’ai perdu trois livres Cette semaine-là. (Depuis, j’ai gagné de retour). Je n’ai aucune idée si ces trois livres étaient des muscles, de la graisse, de la rétention d’eau ou quoi. Normalement, je mange beaucoup de légumes et de haricots cuits et crus riches en fibres. Il est possible que mon système digestif porte normalement une partie de ce volume alimentaire qu’il traite, et peut-être que les fruits étaient tellement plus faibles en fibres qu’un pourcentage beaucoup plus important de la masse de la nourriture que j’ai mangée était absorbé par mes intestins., Avec seulement un essai de sept jours et ne pas avoir fait de mesures de masse corporelle, il est difficile de dire ce que ces trois livres étaient.
même si je n’ai pas remarqué de regain d’énergie ou de clarté mentale, j’ai vécu un curieux changement psychologique en mangeant tous les fruits: une fascination accrue pour le sujet de la nourriture. Normalement, la nourriture est un sujet assez intéressant pour moi, mais les choses sont passées à un autre niveau Cette semaine-là. Auparavant, j’avais parcouru le catalogue arrière du podcast de la BBC « The Food Program », et j’avais téléchargé quelques épisodes qui avaient semblé intéressants., Au cours de ma semaine fruitarian je suis retourné au catalogue arrière, et la numérisation de ces mêmes descriptions, soudainement presque chaque épisode semblait tout à fait fascinant. J’ai téléchargé et écouté la plupart des anciens épisodes de » The Programme Alimentaire’ de cette semaine. Certes, cela ressemble au genre de comportement obsessionnel qu’une personne vraiment affamée ferait, mais c’est le plus drôle à ce sujet: je n’avais pas faim.
Que puis-je conclure de cette expérience diététique? Le plus gros plat à emporter pour moi, c’est que je n’ai plus de « fruitarian FOMO”. Je ne ressens tout simplement pas ces états mentaux et physiques supérieurs que certaines personnes disent éprouver sur un régime cru, tout fruit, du moins pas pendant une période d’une semaine. Apparemment, un régime fruitarien affecte différentes personnes de différentes manières-ou peut-être que ces personnes ne font que subir un placebo prolongé. Il est également possible que mon propre manque de résultats significatifs pourrait être l’effet placebo, travaillant dans le sens inverse., Mais je n’abordais pas cela avec l’attitude mentale d’essayer de réfuter quoi que ce soit, j’ai essayé ce régime parce que j’étais vraiment intéressé de voir si je pouvais en faire l’expérience de quelque chose de nouveau et de positif.
peut-être que si j’essayais un régime fruitarien cru pendant plus d’une semaine, je pourrais ressentir ce genre d’effets. Mais pour l’instant, ma curiosité est satisfaite. Je mange encore beaucoup de fruits, mais je le mange avec une variété d’autres aliments à base de plantes crus et cuits.