John Harvey Kellogg et Will Keith Kellogg étaient frères D’une famille adventiste du septième jour à Battle Creek, Michigan. Ils avaient peu d’éducation, parce que leurs parents s’attendaient à la Seconde Venue du Christ avant qu’ils n’en aient besoin, mais John Harvey a réussi à obtenir un diplôme en médecine. Il était un partisan fanatique de ce qu’il appelait la « vie biologique », qui impliquait le végétarisme, pas d’alcool ou de tabac, Pas de thé, de café ou de condiments et des quantités minimales d’œufs et de produits laitiers.,
dans la vingtaine, il devint président d’un sanatorium adventiste à Battle Creek et pratiqua ses principes sur les patients, qui trouvaient le régime si monotone que lui, sa femme Ella et son frère W. K., qui avait huit ans de moins, commencèrent à expérimenter avec des céréales. Ils ont créé la société alimentaire Sanitas et ont essayé des produits qui comprenaient des biscuits granola aux céréales cuits lentement, des flocons de blé et des flocons de maïs, du beurre d’arachide et un substitut de café à base de céréales., Ils sont tombés par hasard sur les flocons de blé, qu’ils ont appelés Granose, une nuit de 1894 en essayant de fabriquer une forme de pain facilement digestible. Le Granose était le premier produit céréalier en flocons au monde. Les Cornflakes à base de maïs grillé ont suivi en 1898 et une version avec une durée de conservation plus longue en 1902.
Les Kellogg ont d’abord vendu leurs produits principalement par correspondance à leurs ex-patients, mais ont ensuite commencé à faire de la publicité dans les journaux et sur les panneaux d’affichage, tandis que des entrepreneurs rivaux ont envahi le marché prometteur et copié les lignes Kellogg. Un ancien patient du sanatorium nommé C. W., Post a fait des noix de raisin, à base de biscuits Granola, et une boisson à base de céréales appelée Postum à motif sur le substitut de café Kellogg. En 1900, sa Postum Cereal Company gagnait 3 millions de dollars par an.
la concurrence est féroce et plus de quarante entreprises céréalières sont lancées aux États-Unis au début des années 1900. John Harvey Kellogg ne s’intéresse pas vraiment aux affaires, mais à la réforme des habitudes alimentaires américaines. Le taciturne et austère W. K.,, d’autre part, était un homme d’affaires né et en voulait jouer deuxième violon à son frère plus flamboyant, à qui il a acheté les droits sur la fabrication de cornflakes. En 1906, W. K. fonde la Battle Creek Toasted Corn Flake Company. Il a beaucoup dépensé en publicité, y compris une campagne disant au lecteur de « faire un clin d’œil à votre épicier et de voir ce que vous obtenez ». Tu as eu un échantillon gratuit de cornflakes de W. K., La campagne a augmenté les ventes d’un facteur quinze à New York et l’entreprise a été rapidement rentable, mais Sanitas company DE John Harvey a continué dans les affaires et les frères sont tombés sur le nom Kellogg, qu’ils ont tous deux utilisé. En 1911, W. K. réussit à intenter un procès pour obtenir l’usage exclusif du nom Kellogg aux États-Unis, qui s’étendra plus tard aux marchés internationaux après une bataille juridique qui dura de 1916 à 1921. W. K. avait commencé à vendre des flocons de son en 1915 et du tout-son en 1916 et son entreprise était la Kellogg Cereal Company à partir de 1922.
W. K. avait été rejoint par son fils John L., Kellogg, qui a inventé le tout-son et rationalisé les opérations de l’entreprise jusqu’à ce que son père le force à quitter en 1925, en partie pour turpitude morale après que John L. a divorcé de sa femme et a épousé l’une des filles de bureau et en partie parce que John L. s’est intéressé aux produits à base Aucun des successeurs de John L. n’a duré longtemps sous L’œil critique de W. K. jusqu’à ce qu’en 1930, le vieil homme donne une participation majoritaire dans la société à son organisation caritative, la W. K. Kellogg Foundation. Lorsque W. K. mourut à Battle Creek en 1951, âgé de quatre-vingt-onze ans, Kellogg’s était le leader mondial dans son domaine.