Vous n’avez pas besoin de vous rappeler que c’est une mauvaise idée de sauter le petit-déjeuner so Transformez votre congélateur en votre propre mini-mart personnel rempli de vos repas préférés du matin – tout, des sandwichs aux œufs au pain perdu en passant par l’avoine coupée en acier-qui peut être préparé en grandes quantités et réchauffé en quelques minutes. Voici la meilleure façon de congeler, décongeler et réchauffer ces aliments pour le petit-déjeuner afin que vous puissiez survivre à plus d’une collation.,
oeufs
pour éviter une texture caoutchouteuse ou trop cuite lors du réchauffage, brouillez ou faites cuire vos oeufs avant de les congeler. L’ajout de fromage et d’autres produits laitiers comme le lait ou le yogourt aide les œufs à retenir l’humidité, et leur pré-cuisson en tant que brouillage ou frittata vous permet d’apporter plus de saveurs à la fête, comme le bacon, les oignons verts, les herbes ou les épinards. Cuire les œufs en fouettant et en les brouillant dans une poêle ou en faisant cuire les œufs à la manière d’une frittata, soit dans des moules à muffins pour portions individuelles, soit comme une grande frittata coupée en quartiers.,
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pour congeler: assemblez des sandwichs pour le petit déjeuner, enveloppez des burritos pour le petit déjeuner ou retirez des mini frittatas des boîtes à muffins. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré et congeler jusqu’à consistance solide. Enveloppez chaque portion dans du papier d’aluminium Ou conservez-la dans des sacs zippés jusqu’à ce qu’elle soit prête à décongeler et à réchauffer.
Pour décongeler et réchauffer: retirer le papier d’aluminium des sandwichs ou des burritos avant de les cuire au micro-ondes., Micro-ondes repas d’oeufs congelés pendant 5-6 minutes ou réchauffer dans un four grille-pain pendant environ 12-15 minutes jusqu’à ce que réchauffé à travers (calendrier varie en fonction de la taille des sandwichs ou des quartiers de frittata). Les sandwichs et les frittatas peuvent également être décongelés au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.
flocons d’avoine
l’avoine de nuit laissée au réfrigérateur est un moyen sans stress de se réveiller avec un petit-déjeuner copieux et sain—mais pour les matins froids où rien d’autre qu’un bol chaud de flocons d’avoine ne fera l’affaire, votre congélateur peut vous aider. Faites cuire un gros lot comme vous le feriez habituellement, puis congelez comme indiqué ci-dessous., Utilisez de l’avoine coupée en acier ou de l’avoine roulée pour de meilleurs résultats; l’avoine à cuisson rapide a tendance à se dissoudre lorsqu’elle est congelée et réchauffée.
pour congeler: graisser les puits d’un moule à muffins standard de 12 tasses et remplir de flocons d’avoine cuits. Congeler jusqu’à solide, puis exécutez un couteau à beurre ou un couteau d’office sur les bords de chaque disque pour les aider à sortir de l’étain. Conserver dans des sacs zippés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à décongeler et à réchauffer.,
Pour décongeler et réchauffer: faites cuire les flocons d’avoine congelés au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes dans un bol allant au micro-ondes avec un peu de lait, en remuant toutes les minutes environ pour aider les flocons d’avoine à se séparer. Ou réchauffer sur la cuisinière avec du lait, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit réchauffé. Les cubes d’avoine peuvent être décongelés au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer—placez-les d’abord dans un bol.
crêpes, gaufres et pain perdu
Vous avez des restes du brunchstravaganza du week-end dernier?, Ne vous forcez pas à dévorer chaque tranche de pain perdu ou le reste des gaufres que les enfants ont refusé de manger—congelez-les pour des petits-déjeuners presque instantanés qui ont le goût d’être préparés frais.
pour congeler: refroidir les crêpes cuites, les gaufres ou le pain perdu sur une grille à température ambiante. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré et congeler jusqu’à consistance solide, puis transférer dans des sacs zippés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à décongeler et à réchauffer.,
Pour décongeler et réchauffer: placez les crêpes, gaufres ou pain perdu surgelés directement sur la grille d’un grille-pain et faites griller pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauffés, ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Tous les articles peuvent également être décongelés pendant la nuit au réfrigérateur et consommés à température ambiante Si vous le souhaitez.
Smoothies
l’un des petits déjeuners les plus faciles à préparer à l’avance, les smoothies sont faits sur mesure pour le dosage au congélateur., Faites-les comme vous le souhaitez: avec des tonnes de légumes verts, avec des noix et du yogourt, ou même avec quelques cuillerées d’avoine roulée ou à cuisson rapide pour ajouter des fibres.
pour congeler: mélangez le smoothie et versez—le dans des tasses Dixie (choisissez votre taille en fonction de votre niveau de faim du matin) ou des moules en silicone pour les glaçons surdimensionnés-les moules à savon en silicone fonctionnent également
Pour décongeler: la veille, transférez vos cubes de smoothie dans votre tasse à emporter de votre choix et placez-les au réfrigérateur., Certaines tasses isolées garderont les cubes très froids et prolongeront le temps de décongélation, alors expérimentez avec le temps qu’il faut pour votre combo tasse/réfrigérateur particulier pour ramener votre smoothie à la consistance liquide. Ne laissez pas les cubes sur le comptoir pendant la nuit, à moins que des smoothies chauds et sucrés ne soient votre truc.