La meilleure Marinade à Steak

cette marinade à steak est faite avec de l’huile d’olive, de la sauce soja, de l’ail, du citron, des herbes et des épices, et ne prend que 5 minutes à assembler. Il ajoute des tonnes de saveur à n’importe quelle coupe de bœuf et peut être utilisé pour le steak mariné grillé, grillé ou sauté.

j’aime utiliser des marinades en cuisine, cela ajoute tellement de saveur avec très peu d’effort. Je fais mariner régulièrement du poulet, des crevettes et du saumon, et j’ai toujours cette incroyable marinade de steak dans ma rotation constante.,

Comment faire pour que les steaks de la marinade?

cette marinade à steak est un mélange de sauce soja, d’huile d’olive, de jus de citron, de sauce Worcestershire, d’ail, d’assaisonnement italien et d’épices. Mélanger le tout dans un bol ou un sac de congélation de la taille d’un gallon. Ajoutez votre steak, et donnez-lui au moins une heure pour absorber toute cette grande saveur!

les steaks doivent-ils être marinés?,

bien qu’il ne soit pas obligatoire de mariner votre steak, la plupart des coupes de bœuf bénéficient d’être marinées. La marinade ajoute de la saveur et l’acide contenu dans le jus de citron aide à attendrir la viande.

Combien de temps pouvez-vous faire mariner le steak?

je recommande de mariner votre steak pendant au moins une heure, mais si vous avez le temps, il est vraiment préférable de mariner votre steak pendant au moins 6-8 heures. Vous pouvez laisser vos steaks de la marinade jusqu’à 24 heures si vous préférez.,

conseils pour la marinade à Steak

cette marinade peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, c’est donc génial à préparer à l’avance si vous êtes divertissant. Vous pouvez même congeler votre marinade jusqu’à 2 mois si nécessaire!
N’hésitez pas à utiliser une sauce soja à faible teneur en sodium si vous surveillez votre consommation de sel.
l’assaisonnement italien est un mélange d’herbes séchées que l’on trouve dans l’Allée des épices de la plupart des épiceries. Cet assaisonnement est généralement un mélange de basilic séché, de persil, d’ail et d’origan., Si vous ne trouvez pas d’assaisonnement italien, vous pouvez mélanger vos propres herbes séchées en quantités égales.
Le steak sur ces photos est garni d’un beurre aux herbes qui est super facile à faire. Il suffit de combiner 1/4 tasse de beurre ramolli avec 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées, 1/4 cuillère à café d’ail haché, sel et poivre. Ajouter une cuillerée de beurre sur chaque steak lorsqu’il sort du gril.
cette marinade fonctionne bien avec la plupart des coupes de boeuf, je recommande de l’utiliser sur le bifteck de flanc, la bande de New York, la côte de bœuf, la surlonge ou le filet mignon.,

Steak températures

La meilleure façon de juger quand votre steak est fait est d’utiliser un thermomètre numérique. Vous pouvez insérer votre thermomètre dans la partie la plus épaisse de votre viande pour déterminer si le steak est à votre niveau de cuisson préféré. Personnellement, j’aime faire cuire mes steaks à moyen, Je ne recommande pas de cuire votre viande à plus de 150 degrés F car elle sera plus susceptible d’être dure ou sèche.,

gardez à l’esprit que les steaks doivent reposer pendant au moins 5 minutes avant de les couper, il est donc préférable de les retirer du feu quelques degrés avant d’atteindre la température souhaitée, car ils continueront à cuire pendant leur repos.

Rare: 130 degrés F
moyen Rare: 135 degrés F
moyen: 145 Degrés F
Moyen bien: 150 degrés F
bien fait: 160 degrés F

je fais généralement griller mes steaks, soit sur un barbecue au charbon de bois ou à l’intérieur sur une poêle à griller., Cela étant dit, cette marinade fonctionne parfaitement avec le steak sauté ou grillé, alors allez-y et utilisez la méthode de cuisson qui vous convient le mieux. Votre famille vous en sera reconnaissante!,

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marinade à Steak

cette marinade à steak est faite avec de l’huile d’olive, de la sauce soja, de l’ail, du citron, des herbes et ensemble., Il ajoute des tonnes de saveur à n’importe quelle coupe de bœuf et peut être utilisé pour le steak mariné grillé, grillé ou sauté.,tasse de jus de citron

1/2 tasse d’huile d’olive

1/4 de tasse de sauce Worcestershire

2 cuillères à café d’ail haché

1 cuillère à soupe d’assaisonnement à l’italienne

1 cuillère à café de poivre noir

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

Instructions

Placer tous les ingrédients dans un bol ou dans un refermable gallon de taille des sacs à congélation., Mix to combine.
Add steaks to the marinade. Marinate for at least 1 hour, or up to 24 hours.
Cook steak as desired. Marinade makes enough for 2 pounds of steak.

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