la plupart des Américains ont entendu dire qu’ils devraient boire huit verres d’eau par jour pour rester hydratés, mais il y a étonnamment peu de données à l’appui de ce conseil.,
Mais maintenant, un nouvel « indice d’hydratation des boissons” fournit des suggestions fondées sur des preuves sur la façon de s’hydrater le plus efficacement possible. L’indice a été développé à partir d’une étude britannique publiée en décembre qui a suivi combien de temps 13 les boissons courantes restent dans le corps après avoir été consommées.
« au cours des dernières années 25, nous avons fait de nombreuses études sur la réhydratation après l’exercice”, a déclaré Ronald J. Maughan, expert en hydratation de L’Université de Loughborough et auteur principal de l’étude. « Nous avons pensé qu’il était temps de regarder l’hydratation chez les consommateurs typiques qui ne font pas d’exercice., »
l’indice d’hydratation est calqué sur l’indice glycémique bien connu, qui mesure comment le corps réagit à la teneur en glucides de différents aliments. (L’index glycémique est utilisé pour aider les individus à garder leur réponse glucose-insuline sous contrôle.) Le principe directeur derrière le nouvel indice d’hydratation est que certains fluides durent plus longtemps dans votre corps que d’autres, fournissant plus d’hydratation. Après tout, si vous buvez une tasse d’eau et que vous excrétez immédiatement la moitié de cette quantité dans votre urine, vous n’avez pas ajouté huit onces à votre approvisionnement en eau, mais seulement quatre.,
L’étude britannique a déterminé l’indice d’hydratation des boissons courantes 13 en demandant aux participants, hommes 72 dans leur milieu de la vingtaine, de boire un litre d’eau comme boisson standard. La quantité d’eau restant dans le corps des sujets deux heures plus tard — c’est — à-dire non vidée dans l’urine-a reçu un score de 1,0. Toutes les autres boissons ont été évaluées de la même manière, puis notées par rapport à l’eau. Un score supérieur à 1,0 indique que plus de la boisson est restée dans le corps par rapport à l’eau, tandis qu’un score inférieur à 1,0 indique un taux d’excrétion plus élevé que l’eau.,
les résultats ont montré que quatre boissons — solution de réhydratation orale, comme Pedialyte; lait sans gras; lait entier et jus d’orange-avaient un indice d’hydratation significativement plus élevé que l’eau. Les trois premiers avaient des scores d’indice d’hydratation autour de 1.5, le jus d’orange faisant légèrement mieux que l’eau à 1.1. Les solutions de réhydratation orale sont spécifiquement formulées pour lutter contre la déshydratation grave telle que celle résultant de la diarrhée chronique.,
« c’est une étude très intelligente, voire brillante”, a déclaré Lawrence Armstrong, expert en hydratation à l’Université du Connecticut et ancien président immédiat de L’American College of Sports Medicine. « Il suppose que l’eau est le fluide de réhydratation optimal, ce qui est biologiquement correct, puis compare d’autres fluides à l’eau. »
pourquoi le lait est-il si efficace à la réhydratation? « Normalement, lorsque vous buvez, cela signale aux reins de se débarrasser de l’eau supplémentaire en produisant plus d’urine”, a déclaré le Dr Maughan., « Cependant, lorsque les boissons contiennent des nutriments et des électrolytes comme le sodium et le potassium, comme le lait, l’estomac se vide plus lentement avec un effet moins dramatique sur les reins. »
peut-être surprenant, les boissons contenant des quantités modérées de caféine et d’alcool ou des niveaux élevés de sucre avaient des indices d’hydratation pas différents de l’eau. En d’autres termes, le café et la bière ne se déshydratent pas, malgré les croyances communes au contraire., L’étude a également montré que la soude ordinaire peut vous hydrater aussi bien que l’eau, bien que la soude contienne du sucre et que la plupart des experts en sport et en nutrition ne le recommandent pas pour l’hydratation.
« Il est vrai que la caféine est un diurétique, mais pas à la concentration trouvée dans la plupart des boissons au café”, a déclaré le Dr Maughan.
l’étude a été financée par L’Institut Européen D’hydratation, qui est soutenu par des fonds de la Coca-Cola Co. qui vend des boissons gazeuses, thé glacé, jus d’orange, l’eau en bouteille et des boissons pour sportifs.
le Dr, Maughan a déclaré que le Coke n’était impliqué dans aucune partie de l’étude et n’avait pas choisi les produits qu’il utilisait. Le Dr Maughan a déclaré que l’étude était basée sur des expériences remontant à plus de 35 ans.
« certaines de ces études, mais pas toutes, ont été financées par l’industrie, beaucoup d’entre elles portant sur les boissons pour sportifs ou les solutions de réhydratation orale utilisées pour le traitement de la diarrhée aiguë chez les enfants”, a-t-il déclaré. « Dans cette étude nous avons utilisé deux boissons au cola, mais ils n’ont pas d’hydrater ainsi que certains des autres produits utilisés., »
l’indice d’hydratation pourrait s’avérer utile lors de la prise de décisions sur les boissons à consommer et quand. Par exemple, si vous faites un long trajet en voiture et que vous n’avez pas accès aux liquides (ou aux salles de bain), vous seriez plus intelligent de boire du lait avec son indice d’hydratation élevé plutôt que de l’eau ou du café glacé. Mais n’oubliez pas que le lait contient beaucoup plus de calories que l’eau, alors n’en faites pas trop non plus.,
alors que la déshydratation sévère est rare, sauf dans l’exercice intense, les environnements extrêmes et les maladies, des études ont montré que la chaleur et la déshydratation peuvent contribuer à augmenter les taux de mortalité par temps chaud. « La mortalité augmente fortement pendant les vagues de chaleur, principalement parce que les gens ne boivent pas assez pour compenser leurs pertes de liquide accrues”, a déclaré le Dr Maughan.
Le Dr Armstrong a noté que par temps chaud, il est important de surveiller votre état d’hydratation tout au long de la journée. Il a suggéré de faire attention à votre soif et de boire si nécessaire., De plus, si la couleur de votre urine est jaune foncé, il est temps de boire une boisson rafraîchissante.