navet

navet, (Brassica rapa, variété rapa), également connu sous le nom de navet blanc, plante bisannuelle rustique de la famille de la moutarde (Brassicaceae), cultivée pour ses racines charnues et ses sommets tendres. On pense que le navet est originaire d’Asie centrale et orientale et est cultivé dans toute la zone tempérée. Les jeunes racines de navet sont consommées crues dans des salades ou marinées, et les jeunes feuilles peuvent être cuites et servies. Les racines sont également cuites et servies entières ou en purée et sont utilisées dans les ragoûts., Bien que parfois appelé jaune, ou cire, navets, rutabagas (Brassica napus, variété napobrassica) sont une espèce différente.

la racine du navet est formée par l’épaississement de la racine primaire du plant avec la base de la jeune tige immédiatement au-dessus., La tige reste courte pendant la première année et porte des feuilles qui forment une grappe en forme de Rosette au sommet de la racine. Les feuilles sont vert herbe et portent des poils rugueux. S’il est laissé pousser une deuxième saison, le bourgeon au centre de la rosette forme une tige forte, dressée, ramifiée, portant des feuilles un peu glauques (ayant un revêtement cireux) et lisses. La tige et les branches se terminent par des grappes de petites fleurs jaune vif en forme de croix, auxquelles succèdent des gousses de graines allongées et lisses à bec court.,

The turnip is a cool-season crop but does not require a long growing season., Dans les climats doux, les navets sont semés au début du printemps ou à la fin de l’été et se développent assez rapidement pour produire une récolte avant les extrêmes de l’été ou de la fin de l’automne. Il est parfois cultivé comme plante fourragère pour le bétail.