(SOUNDBITE de la chanson, « L’âge D’or »)
les POP-UPS: restez assis. Trois, deux, un. Allumage. Préparez-vous pour une aventure aux proportions magnifiques. (Chant) Je ne sais pas ce qu’on vous a dit, mais nous sommes dans un âge d’or – tant de découvertes qui sautent sur la page. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde avec Guy et Mindy. Nous sommes sur notre chemin, à Houston.,
MINDY THOMAS, animatrice:
je sens le pop-corn. (Sniffing) Quelqu’un est certainement de faire du maïs soufflé. Et je vais le trouver parce que comme le dit toujours le grand détective Tucan Sam, suivez votre nez, il sait toujours.
GUY RAZ, animateur:
Salut, Mindy. Je suis dans la cuisine. Je fais juste des expériences scientifiques.
THOMAS: attendez, vous faites apparaître la science?
RAZ: Bien…
THOMAS: Eh bien, dans ce cas, Guy Raz, je vais prendre un sac de vignes rouges et un gros soda parce que ça sent comme si cette science était sur le point de nous emmener au cinéma.,
RAZ: tout d’abord, Mindy, soda et réglisse rouge sont à la fois pleins de sucre et de colorants artificiels et sont liés à toutes sortes de produits à long terme…
THOMAS: Satisfaction. Parce qu’ils sont tellement délicieux.
RAZ: Bien…
THOMAS: Guy Raz, la dernière fois que nous sommes allés au cinéma, vous n’avez apporté que des algues séchées et des baies de blé. Cette fois, je suis d’emballage des collations.
RAZ: qui a dit quelque chose sur les films? Je suis en train de faire de la science ici.,
THOMAS: Eh bien, tout ce que je vois, c’est un sac de Pop beurré chaud sur le comptoir qui attend juste de libérer cette délicieuse odeur de cinéma dans toute la maison.
RAZ: précisément, Mindy. C’est l’expérience. Tiens, tu peux tenir ce sac pendant que je l’ouvre?
THOMAS: Oui, bien sûr. Au fait, Guy Raz, j’adore le fait que vous portiez une blouse blanche pour faire du pop – corn-vraiment classe l’expérience.
RAZ: là. Ah…
THOMAS: l’odeur du pop-corn chaud beurré.
RAZ: …L’odeur de la 2-acétyl-1-pyrroline.
THOMAS: attends, qu’est-ce que tu viens de dire?,
RAZ: Oh, je prends l’odeur de 2-acétyl-1-pyrroline.
THOMAS: Le quoi?
RAZ: Mindy, vous et moi venons de vivre la réaction Maillard ici même dans ce sac de pop-corn chaud beurré.
THOMAS: à droite, la réaction Maillard. Ouais, donc, c’est quoi?
RAZ: Eh bien, c’est ce qui se passe lorsque vous chauffez des grains de pop-corn non cuits ou lorsque vous faites griller du pain ou lorsque vous faites cuire du riz. Il porte le nom D’un célèbre scientifique français nommé Louis Maillard qui l’a découvert en 1912.
THOMAS: Whoa. Le temps. J’ai besoin d’imaginer cette découverte.,
homme non identifié: Oh, la, la. Je prends les acides aminés et quelques sucres réducteurs, je fais monter la chaleur, et voilà, la réaction de Maillard.
THOMAS: Whoa. Donc, selon mon imagination, Louis Maillard a essentiellement inventé le pop-corn chaud beurré?
RAZ: Eh bien, pas le popcorn, mais il a découvert ce qui rend les choses comme le poporn, le riz ou le pain grillé si délicieux. Et cela se produit lorsque les acides contenus dans les sucres naturels de ces aliments se réchauffent. Ils forment un composé chimique appelé 2-acétyl-1-pyrroline, ou pour faire court, 2AP.,
THOMAS: OK, et juste pour être clair, Guy Raz, quand vous dites composés chimiques, vous parlez des minuscules molécules microscopiques à l’intérieur du pop-corn?
RAZ: exactement, Mindy. Les molécules sont invisibles, et elles se produisent lorsque deux atomes ou plus forment un lien ou – comme une amitié.
THOMAS: Oh, un peu comme toi et moi, Guy Raz. Les meilleurs amis de toujours, pas vrai?
RAZ: Oui. Et les atomes sont ces petites boules minuscules et invisibles qui se trouvent dans presque tout l’univers, même dans l’air que nous respirons.
THOMAS: je respire tous les atomes.,
RAZ: il y a des atomes invisibles dans l’oxygène qui remplit nos poumons. Et presque tout dans notre univers comprend des atomes invisibles de l’hydrogène, qui est le produit chimique le plus abondant dans notre univers.
THOMAS: Oui, et quand un atome d’oxygène…
enfant non identifié #1: Bonjour.
THOMAS: …Se lie d’amitié avec un couple d’atomes d’hydrogène…
enfant non identifié #2: Salut, Salut.
THOMAS: …Vous obtenez une molécule mieux connue sous le nom de H2O.
RAZ: c’est ma molécule préférée, Mindy – H2O, mieux connue sous le nom d’eau.,
(extrait sonore de SLURPING)
THOMAS: J’adore le goût des molécules fraîches le matin.
RAZ: OK, alors maintenant que nous avons ça en bas, revenons au pop-corn chaud beurré.
THOMAS: attends une seconde, Guy Raz. Je suis de tir jusqu’à Netflix. Il est temps de faire mon propre composé moléculaire en utilisant du pop-corn beurré chaud combiné avec le film Minion.
RAZ: Eh bien, ce n’est pas exactement – Eh bien, cela n’a pas d’importance. De toute façon, Mindy, nous n’avons pas le temps pour les films.
THOMAS: ON n’a pas le temps? De quoi tu parles, Guy Raz?, La semaine dernière, j’ai cassé toutes vos horloges quand vous étiez en retard pour que vous n’ayez pas à vous soucier du temps.
(SOUNDBITE OF TICKING CLOCKS)
voix générée par ordinateur: L’heure est maintenant 3:30 p. m.
THOMAS: je vais vous dire quelle heure il est, Horloge.
RAZ: Non, Je veux dire, maintenant que nous avons connu la réaction de Maillard, et maintenant que nous savons que le composé chimique 2AP sent si délicieux…
THOMAS: c’est vraiment le cas.
RAZ: …Nous devons aller au fond du mystère.
THOMAS: un mystère?, Guy Raz, le seul mystère que je sens, c’est pourquoi nous sommes là à regarder un sac de pop-corn chaud au beurre et à ne pas le manger.
RAZ: Eh bien, pour aller au fond de ce mystère, nous allons faire un voyage dans les forêts tropicales D’Indonésie.
THOMAS: Whoa, c’est vraiment loin. Mais vous savez quoi? Mon pigeon porteur Reggie (ph) peut totalement nous prendre. Attendez une seconde. Hé, Reggie, j’ai besoin que tu nous envoies en Asie du Sud-Est-STAT. Houla, attention, Guy Raz. Reggie, tu tiens vraiment l’atterrissage. Très bien, Guy Raz, allez, montez à bord. Nous avons pas de temps à perdre.
RAZ: OK., Je suis prête, Mindy. Mais, au fait, merci beaucoup de nous laisser voler sur Reggie. C’est tellement plus facile que d’aller commercial et pas de lignes pour passer à travers la sécurité.
THOMAS: je sais. Il ne se soucie même pas si nous apportons des serpents à bord.
RAZ: Bien…
THOMAS: Reggie, préparez-vous à marcher sur le gaz. Guy Raz…
RAZ: nous y voilà.
THOMAS: …Ici nous allons.
(SOUNDBITE of MUSIC)
THOMAS: mec, parle d’une livraison rapide. J’ai dû nourrir Reggie de graines d’oiseaux de haute puissance dernièrement.
RAZ: (chuchotant) Mindy, sh.
THOMAS: (chuchotant) quoi?,
RAZ: (chuchotant) calme. Sentez-vous que?
THOMAS: (chuchotant) Ouais. Ça sent le pop-corn chaud beurré. Mais pourquoi chuchotons-nous?
RAZ: (chuchotant) SH, Mindy.
THOMAS: (chuchotant) quoi?
RAZ: (chuchotant) gardez-le bas. Nous venons de trouver un indice important.
THOMAS: (chuchotant) OK, mais tout ce que je sens, c’est du pop-corn chaud beurré. Je ne suis pas de voir tous les indices.
RAZ: (chuchotant) c’est l’indice, Mindy. Le pop-corn chaud beurré est exactement la raison pour laquelle nous sommes ici.
THOMAS: attendez une minute.
RAZ: Chut.,
THOMAS: nous sommes venus jusqu’aux forêts tropicales D’Indonésie pour manger du pop-corn chaud beurré? On aurait pu faire ça dans ta cuisine à la maison.
RAZ: Non, mais nous sommes venus ici pour trouver la source de cette odeur de pop-corn beurré chaud.
THOMAS: Eh bien, la source ne serait-elle pas simplement le pop-corn chaud beurré?
RAZ: Eh bien, en fait, la source de cette odeur de pop-corn beurré chaud est un animal qui vit dans cette forêt.
THOMAS: Les animaux font cette odeur de pop-corn?
RAZ: c’est vrai, et plus précisément, un animal connu sous le nom de Binturong Asiatique., On l’appelle aussi le bearcat parce qu’il ressemble à un croisement entre un bébé ours et un chat.
THOMAS: un croisement entre un bébé ours et un chat?
RAZ: Oui.
THOMAS: Oh, c’est tellement mignon que je ne peux pas le supporter.
RAZ: Oh, bien…
THOMAS: Wow. Eh bien, si ces bearcats font du pop-corn, ils feraient mieux de ne pas charger autant qu’ils le font au cinéma. Pouvez-vous le croire?
RAZ: Eh bien, ils ne font pas de pop-corn, ni ne le vendent.
THOMAS: OK, alors qui fait le pop-corn?
RAZ: eh Bien, pas un., En fait, Mindy, l’odeur que vous sentez, la délicieuse odeur de pop-corn chaud et beurré?
THOMAS: Ouais.
RAZ: c’est en fait…
THOMAS: Ouais.
RAZ: It c’est de…
THOMAS: de quoi? Dis-le, Guy Raz.
RAZ: …Urine.
THOMAS: Vous êtes dans quoi?
RAZ: Urine, de leur urine.
THOMAS: Ouais. Je pense qu’il y a peut-être quelque chose qui ne va pas avec mes oreilles, Guy Raz, parce que pendant une seconde là-bas, je pensais que tu avais dit que l’odeur du pop-corn chaud beurré que nous reniflons dans cette forêt tropicale Indonésienne est en fait du pipi de bearcat., J’ai pensé que ce que vous avez dit.
RAZ: Oui, c’est exactement ce que j’ai dit.
THOMAS: Wow. OK. Alors tu me dis que quand les bearcats pissent, leur urine sent le pop-corn chaud beurré?
RAZ: c’est ce que je dis, Mindy. Et en ce moment, par mon odorat, il peut y avoir des bearcats qui se cachent à proximité dans cette forêt.
THOMAS: Oh, OH, sh, SH.
RAZ: Oh, oh, en fait, Mindy, je pense en voir un en ce moment.
THOMAS: je le vois aussi. Et je pense qu’elle va faire pipi.
RAZ: incroyable.
THOMAS: Ah, Guy Raz, je pense qu’il fait pipi sur sa propre queue et ses pieds., Hey, bearcat, vous êtes en train d’uriner tout vous-même.
RAZ: Mindy, tu l’as fait fuir.
THOMAS: Eh bien, quelqu’un devait l’avertir. C’est dégueulasse.
RAZ: Mindy, le bearcat fait pipi sur sa propre queue et ses pieds exprès – délibérément.
THOMAS: quoi? Vous allez avoir à expliquer celui-là pour moi.
RAZ: Eh bien, le bearcat fait pipi sur sa queue alors, en s’éloignant, il traîne sa queue sur le sol et laisse une traînée de pipi qui sent bon…
THOMAS: popcorn chaud beurré.
RAZ: Oui. Et devinez pourquoi il veut laisser ce parfum?,
THOMAS: Eh bien, si mon raisonnement scientifique est encore pointu, je suppose que c’est parce qu’il essayait de signaler quelque chose aux autres bearcats.
RAZ: Oui, exactement. C’est un moyen pour ce bearcat d’envoyer un message à un autre bearcat. Et ce message est, restez à l’écart, c’est mon territoire.
THOMAS: OK, mais je ne comprends toujours pas pourquoi leur pipi sent le pop-corn chaud beurré.
RAZ: Eh bien, Mindy, une équipe de scientifiques dirigée par Lydia Greene de L’Université Duke en Caroline du Nord se demandaient exactement la même chose. Pourquoi le pee bearcat sent-il le pop-corn chaud beurré?,
THOMAS: homme, J’aime la science. Alors qu’ont-ils trouvé?
RAZ: Eh bien, les scientifiques ont pu prendre des échantillons du pipi des bearcats et ensuite l’examiner de très près. Et ils ont mené un tas d’expériences. Et voici, Mindy, ils ont trouvé leur réponse.
THOMAS: Donc qu’est-ce?
RAZ: Eh bien, Mindy, remarquablement, après avoir regardé de près le pee bearcat, ces scientifiques ont trouvé le même composé chimique trouvé dans un pop-corn chaud beurré.
THOMAS: le composé 2AP.
RAZ: Oui, ce qui explique pourquoi il y a une odeur de pipi de cette façon.,
THOMAS: Oui, mais ça n’explique toujours pas pourquoi leur pipi sent de cette façon.
RAZ: Eh bien, voici la beauté de la science – les chercheurs ne savent tout simplement pas pourquoi. Je veux dire, ils pensent que c’est peut-être parce que lorsque le pipi du bearcat entre en contact avec sa peau, il y a une réaction chimique qui se traduit par cette odeur de pop-corn beurré chaud.
THOMAS: Oui, mais s’ils pouvaient le comprendre, il semble que cela pourrait être une information très précieuse.
RAZ: ça pourrait., Cela pourrait aider les scientifiques à comprendre comment certaines odeurs sont fabriquées et peut-être même nous permettre de créer certaines odeurs dans un laboratoire.
THOMAS: Wow. Tu sais, je pense que peut-être que cette découverte pourrait même nous aider à trouver de nouvelles façons de faire des choses comme, je ne sais pas, sauver des animaux en voie de disparition ou quelque chose comme ça.
RAZ: Mindy, en fait, les scientifiques pensent la même chose. Je veux dire, imaginez un avenir où nous pourrions produire certaines odeurs pour attirer les animaux en voie de disparition dans un endroit plus sûr…
THOMAS: Oui.
RAZ: …,Ou même attirer un animal blessé dans un endroit où un médecin animalier ou un vétérinaire pourrait le traiter.
THOMAS: ce serait incroyable.
RAZ: Tu sais quoi, Mindy?
THOMAS: quoi, Guy Raz?
RAZ: je pense que notre travail est fait ici.
THOMAS: ouais, tout ce pop-corn au beurre chaud et les affaires de pipi m’a vraiment eu faim. Je veux juste rentrer à la maison, allumer le Vieux Netflix et regarder mon film préféré, « Alvin et les Chipmunks: Road Chip. »
RAZ: encore?
THOMAS: vous le savez.
RAZ: nous avons regardé ce film, comme…,
THOMAS: trois cent quarante-neuf fois.
RAZ: Oui, 349 fois. On peut regarder autre chose cette fois?
THOMAS: Nope. Reggie, reviens ici, vieux fou. Nous sommes prêts à rentrer à la maison.
RAZ: Bien…
THOMAS: maintenant, tiens bon, Guy Raz, parce que Reggie est sur le point de monter à la vitesse supersonique.
RAZ: Non.
THOMAS: OK, Reggie, nous sommes prêts à partir dans trois, deux…
RAZ: Waouh.
THOMAS: Whoa.
enfant non identifié #3: WOW dans le monde sera de retour. Grown-ups, ce message est pour vous.,
(SOUNDBITE of MUSIC)
enfant non identifié #3: C’est tout. De retour à l’émission.
(SOUNDBITE de la chanson, « L’âge D’or »)
les POP UPS: (chant) WOW dans le monde.
(SOUNDBITE de la numérotation téléphonique)
THOMAS: Salut, merci d’appeler WOW dans le monde. Après le bip, préparez-vous à enregistrer.
(extrait sonore de la messagerie vocale)
ABRAHAM: Salut. Mon nom est Abraham (ph), et je suis de Kalamazoo, Mich. Et mon wow est que j’aime lire des livres, et je ne sais pas pourquoi.,
(bande-son DE la TONALITÉ du TÉLÉPHONE)
(bande-son DE la TONALITÉ du TÉLÉPHONE)
(bande-son DE la TONALITÉ du TÉLÉPHONE)
TIA: je suis Tia (ph). Je suis âgée de 8 ans. Je vis à Albuquerque, N. M. j’aime les serpents, donc mon wow dans le monde est de voir le charmeur de serpents au zoo.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
ELLEN: Salut, je m’appelle Ellen (ph) de Colombie-Britannique, Canada. Et mon wow dans le monde est trilobites parce que leurs yeux sont dans leurs fesses, et leur estomac est dans leur tête, et ils marchent en arrière.
(SOUNDBITE of PHONE TONE)
EVIE: Salut, mon nom est Evie (ph). Je vis dans le Tennessee., Et mon wow est que je vais avoir une fête d’anniversaire tout sur WOW dans le monde. Et les gens qui prétendent être vous peuvent dire, genre, les affaires de personne. Et les gens qui prétendent être Guy Raz diront, euh (ph). Et nous allons servir de la salade de chou frisé avec des flocons givrés dessus. Et tout le monde-je vais apporter un miroir pour tout le monde et ils regarderont leur propre reflet tout en mangeant la salade de chou frisé. Revoir.
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
(SOUNDBITE OF PHONE TONE)
voix automatisée: fin des messages.,
THOMAS: Hé, les gars, merci beaucoup d’avoir consulté cette édition de jeudi de WOW IN the WORLD. Adultes, pour maintenir la conversation, nous avons posté quelques questions amusantes sur notre site web wowintheworld.com. et nous aimons avoir de vos nouvelles. Instagram, Facebook, Twitter et @wowintheworld. Et notre adresse e-mail est [email protected]. le spectacle D’Aujourd’hui a été écrit par moi et Guy Raz et produit par Jed Anderson. Dis bonjour, Jed.
JED ANDERSON: Yello (ph).
THOMAS: notre chanson thème est écrite et interprétée par les Pop Ups., Vous pouvez trouver plus de leur musique impressionnante à thepopups.com. enfin, nous avons adoré entendre ce qui vous a séduit. Merci beaucoup pour l’envoi de vos messages vocaux. Nous écoutons à chacune et chacun d’entre eux. Pour avoir la chance de figurer dans un prochain épisode, demandez à vos adultes de vous aider à partager quelque chose qui vous a récemment séduit en composant le 1-888-7-WOW-WOW. Merci encore de vous être abonné et d’avoir parlé de notre émission à vos amis. Nous serons de retour lundi avec un nouvel album épisode. En attendant, allez-y et trouvez votre propre wow dans le monde.,
(SOUNDBITE de la chanson, « L’âge D’or »)
les POP UPS: (chant) Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde. Wow dans le monde.
UNIDENTIFIED CHILD #3: WOW IN the WORLD a été créé par Tinkercast et vous a été envoyé par NPR.
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