organismes transgéniques
La technologie génétique moderne peut organismes vivants. Ce processus est également connu comme le « génie génétique. »Les gènes d’une espèce peuvent être modifiés, ou les gènes peuvent être transplantés d’une espèce à une autre. Le génie génétique est rendu possible par la technologie de L’ADN recombinant. Les organismes qui ont modifié les génomes sont connus comme transgéniques., La plupart des organismes transgéniques sont générés en laboratoire à des fins de recherche. Par exemple, les souris” knock-out » sont des souris transgéniques qui ont un gène d’intérêt particulier désactivé. En étudiant les effets du gène manquant, les chercheurs peuvent mieux comprendre la fonction normale du gène.
des organismes transgéniques ont également été mis au point à des fins commerciales. Les exemples les plus célèbres sont peut-être les cultures vivrières comme le soja et le maïs qui ont été génétiquement modifiées pour résister aux ravageurs et aux herbicides. Ces cultures sont largement connues sous le nom d ‘” OGM » (organismes génétiquement modifiés)., Voici quelques autres exemples d’organismes transgéniques à valeur commerciale:
* riz doré: riz modifié qui produit du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. La carence en vitamine A est un problème de santé publique pour des millions de personnes dans le monde,
en particulier en Afrique et en Asie du sud-est. Golden rice attend toujours l’approbation réglementaire.
* chèvres qui produisent des protéines importantes dans leur lait: chèvres modifiées pour produire de L’antithrombine humaine approuvée par la FDA (ATryn), qui est utilisée pour traiter un trouble rare de la coagulation du sang chez l’homme., Les chèvres ont également été génétiquement modifiées pour produire de la soie d’Araignée,
l’un des matériaux les plus solides connus de l’homme, dans leur lait. Les utilisations proposées pour cette gamme de soie d’Araignée recombinante vont des tendons artificiels aux gilets pare-balles.
* bananes productrices de vaccins: bananes génétiquement modifiées qui contiennent un vaccin. Les bananes constituent un moyen facile d’administrer un vaccin (en particulier aux enfants) sans avoir besoin d’un professionnel de la santé formé pour administrer des vaccins. Vaccins comestibles sont encore en développement.,
*microorganismes producteurs de chymosine: levures, champignons ou bactéries modifiés pour produire l’enzyme
chymosine, qui divise le lait pour faire du fromage. Traditionnellement, la présure (présente dans l’estomac des vaches) est utilisée pour coaguler le fromage. Mais, lorsque la demande de fromages fermes a dépassé la quantité de présure disponible, la chymosine recombinante a été développée et est largement utilisée aujourd’hui.
* pommes de terre à faible teneur en acrylamide: la société J. R. Simplot a développé une souche de pommes de terre transgéniques qui sont modifiées pour résister aux ecchymoses et au brunissement lorsqu’elles sont coupées. Ils produisent également moins de l’acide aminé asparagine., L’Asparagine contribue à la formation d’acrylamide, une neurotoxine connue et cancérigène probable, lorsque les pommes de terre sont cuites à haute température. Cela signifie des frites plus saines!